EMPUK SEHARIAN! Resep KUE KLEPON: Lembut, Kenyal, Lumer Di Mulut [Takjil]
Resep lengkapnya bisa kamu dapatkan di buku kumpulan resepku, yang bisa kamu dapatkan GRATIS di Cookpad
Klepon Recipe
Makes 45 pcs
Bahan
Bahan adonan:
Bahan isian:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
- Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
- Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
- Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
- Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
- Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
- Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan
- Balurkan klepon ke dalam kelapa parut
- Klepon siap disajikan
Ingredients
Dough ingredients:
Filling ingredient:
Others:
Steps
- In a bowl, combine grated coconut with salt. Mix well. Transfer to a heat-proof bowl and place pandan leaves on top. Steam for 15-20 minutes. Set aside and transfer to a bowl.
- Grate the palm sugar. Shape it into balls, about 3-4 grams each.
- In a pan, combine water, rice flour, sugar, pandan extract, a bit of yellow food coloring and red food coloring. Mix well, then cook until thickens.
- Add the cooked dough into glutinous rice flour, then mix well until it’s smooth.
- Shape the dough into a long cylinder. Slice to 12-15 grams per piece.
- Heat water in a pan. Shape the dough into a bowl and fill it with palm sugar. Shape it again into balls.
- Boil the Klepon on medium-low heat until it floats. Once it’s cooked, set aside.
- Coat the Klepon with grated coconut.
- Klepon is ready to serve.
Cook Mode
Resep lengkapnya bisa kamu dapatkan di buku kumpulan resepku, yang bisa kamu dapatkan GRATIS di Cookpad
Klepon Recipe
EMPUK SEHARIAN! Resep KUE KLEPON: Lembut, Kenyal, Lumer Di Mulut [Takjil]
EMPUK SEHARIAN! Resep KUE KLEPON: Lembut, Kenyal, Lumer Di Mulut [Takjil]
Bahan
Bahan adonan:
Bahan isian:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
- Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
- Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
- Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
- Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
- Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
- Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan
- Balurkan klepon ke dalam kelapa parut
- Klepon siap disajikan
Ingredients
Dough ingredients:
Filling ingredient:
Others:
Steps
- In a bowl, combine grated coconut with salt. Mix well. Transfer to a heat-proof bowl and place pandan leaves on top. Steam for 15-20 minutes. Set aside and transfer to a bowl.
- Grate the palm sugar. Shape it into balls, about 3-4 grams each.
- In a pan, combine water, rice flour, sugar, pandan extract, a bit of yellow food coloring and red food coloring. Mix well, then cook until thickens.
- Add the cooked dough into glutinous rice flour, then mix well until it’s smooth.
- Shape the dough into a long cylinder. Slice to 12-15 grams per piece.
- Heat water in a pan. Shape the dough into a bowl and fill it with palm sugar. Shape it again into balls.
- Boil the Klepon on medium-low heat until it floats. Once it’s cooked, set aside.
- Coat the Klepon with grated coconut.
- Klepon is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
