EMPUK SEHARIAN! Resep KUE KLEPON: Lembut, Kenyal, Lumer Di Mulut [Takjil]
Resep lengkapnya bisa kamu dapatkan di buku kumpulan resepku, yang bisa kamu dapatkan GRATIS di Cookpad
Klepon Recipe
Makes 45 pcs
Bahan
Bahan adonan:
Bahan isian:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
- Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
- Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
- Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
- Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
- Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
- Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan
- Balurkan klepon ke dalam kelapa parut
- Klepon siap disajikan
Ingredients
Dough ingredients:
Filling ingredient:
Others:
Steps
- In a bowl, combine grated coconut with salt. Mix well. Transfer to a heat-proof bowl and place pandan leaves on top. Steam for 15-20 minutes. Set aside and transfer to a bowl.
- Grate the palm sugar. Shape it into balls, about 3-4 grams each.
- In a pan, combine water, rice flour, sugar, pandan extract, a bit of yellow food coloring and red food coloring. Mix well, then cook until thickens.
- Add the cooked dough into glutinous rice flour, then mix well until it’s smooth.
- Shape the dough into a long cylinder. Slice to 12-15 grams per piece.
- Heat water in a pan. Shape the dough into a bowl and fill it with palm sugar. Shape it again into balls.
- Boil the Klepon on medium-low heat until it floats. Once it’s cooked, set aside.
- Coat the Klepon with grated coconut.
- Klepon is ready to serve.
Mode Masak
Resep lengkapnya bisa kamu dapatkan di buku kumpulan resepku, yang bisa kamu dapatkan GRATIS di Cookpad
Klepon Recipe
EMPUK SEHARIAN! Resep KUE KLEPON: Lembut, Kenyal, Lumer Di Mulut [Takjil]
EMPUK SEHARIAN! Resep KUE KLEPON: Lembut, Kenyal, Lumer Di Mulut [Takjil]
Bahan
Bahan adonan:
Bahan isian:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
- Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
- Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
- Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
- Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
- Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
- Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan
- Balurkan klepon ke dalam kelapa parut
- Klepon siap disajikan
Ingredients
Dough ingredients:
Filling ingredient:
Others:
Steps
- In a bowl, combine grated coconut with salt. Mix well. Transfer to a heat-proof bowl and place pandan leaves on top. Steam for 15-20 minutes. Set aside and transfer to a bowl.
- Grate the palm sugar. Shape it into balls, about 3-4 grams each.
- In a pan, combine water, rice flour, sugar, pandan extract, a bit of yellow food coloring and red food coloring. Mix well, then cook until thickens.
- Add the cooked dough into glutinous rice flour, then mix well until it’s smooth.
- Shape the dough into a long cylinder. Slice to 12-15 grams per piece.
- Heat water in a pan. Shape the dough into a bowl and fill it with palm sugar. Shape it again into balls.
- Boil the Klepon on medium-low heat until it floats. Once it’s cooked, set aside.
- Coat the Klepon with grated coconut.
- Klepon is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
