RESEP BUBUR KACANG HIJAU
BUBUR KACANG HIJAU
Mung Bean Porridge (Bubur Kacang Hijau)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rendam kacang hijau semalaman, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Didihkan air bersama jahe yang sudah digeprek, lalu masukkan kacang hijau dan daun pandan.
- Masak dengan metode 5-30-7: rebus 5 menit, tutup dan matikan api, diamkan 30 menit tanpa membuka tutup, lalu nyalakan kembali api dan rebus 7 menit lagi hingga kacang hijau empuk dan pecah.
- Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Kentalkan dengan larutan tepung beras, aduk hingga bubur mengental dan mendidih kembali, lalu matikan api.
- Untuk kuah santan, masak santan instan, garam, air, dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
- Kentalkan kuah santan dengan larutan tepung beras, aduk hingga mengental, lalu matikan api.
- Sajikan bubur kacang hijau dengan disiram kuah santan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Soak the mung beans overnight, then rinse and drain.
- Bring the water to a boil with the smashed ginger, then add the mung beans and pandan leaf.
- Cook using the 5-30-7 method: boil for 5 minutes, cover and turn off the heat, let sit for 30 minutes without opening the lid, then turn the heat back on and boil for another 7 minutes until the beans are tender and split.
- Add the palm sugar, granulated sugar, and salt, and stir until combined.
- Thicken with the rice flour slurry, stir until the porridge thickens and returns to a boil, then turn off the heat.
- For the coconut sauce, cook the coconut milk, salt, water, and pandan leaf over low heat while stirring until it boils.
- Thicken with the rice flour slurry, stir until thickened, then turn off the heat.
- Serve the mung bean porridge topped with the coconut sauce.
Cook Mode
BUBUR KACANG HIJAU
Mung Bean Porridge (Bubur Kacang Hijau)
RESEP BUBUR KACANG HIJAU
RESEP BUBUR KACANG HIJAU
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rendam kacang hijau semalaman, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Didihkan air bersama jahe yang sudah digeprek, lalu masukkan kacang hijau dan daun pandan.
- Masak dengan metode 5-30-7: rebus 5 menit, tutup dan matikan api, diamkan 30 menit tanpa membuka tutup, lalu nyalakan kembali api dan rebus 7 menit lagi hingga kacang hijau empuk dan pecah.
- Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Kentalkan dengan larutan tepung beras, aduk hingga bubur mengental dan mendidih kembali, lalu matikan api.
- Untuk kuah santan, masak santan instan, garam, air, dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
- Kentalkan kuah santan dengan larutan tepung beras, aduk hingga mengental, lalu matikan api.
- Sajikan bubur kacang hijau dengan disiram kuah santan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Soak the mung beans overnight, then rinse and drain.
- Bring the water to a boil with the smashed ginger, then add the mung beans and pandan leaf.
- Cook using the 5-30-7 method: boil for 5 minutes, cover and turn off the heat, let sit for 30 minutes without opening the lid, then turn the heat back on and boil for another 7 minutes until the beans are tender and split.
- Add the palm sugar, granulated sugar, and salt, and stir until combined.
- Thicken with the rice flour slurry, stir until the porridge thickens and returns to a boil, then turn off the heat.
- For the coconut sauce, cook the coconut milk, salt, water, and pandan leaf over low heat while stirring until it boils.
- Thicken with the rice flour slurry, stir until thickened, then turn off the heat.
- Serve the mung bean porridge topped with the coconut sauce.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
