Gurih Asam Manis: Resep AYAM KULUYUK KRISPI
Resep Ayam Kuluyuk Krispi
Untuk 5 porsi
Crispy Sweet & Sour Chicken Recipe
Makes 5 servings
Bahan
Bahan saus asam manis:
Cara Membuat
- Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata
- Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit
- Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
- Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata
- Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata
- Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental
- Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis
- Ayam kuluyuk krispi siap disajikan
Ingredients
Sweet & Sour Sauce ingredients:
Steps
- Slice the chicken thinly to about 3 mm thick. Marinate with chicken powder, baking powder, and soy sauce. Mix well.
- Add egg and mix well. Coat with tapioca flour evenly, then rest for 2-3 minutes.
- Slice the de-seeded red chili, pineapple, and onion. Set aside.
- Heat the oil. Fry the chicken on high heat until crispy and golden brown. Set aside.
- Heat the pan. Add margarine and onion. Sauté until fragrant, then add ketchup, chili sauce, sugar, and vinegar. Stir.
- Dilute the cornstarch in water, then add into the pan. Stir well.
- Add pineapple and chili. Cook until the sauce thickens.
- Arrange the chicken on a serving plate, then pour the sauce on top.
- Crispy Sweet & Sour Chicken is ready to serve.
Cook Mode
Resep Ayam Kuluyuk Krispi
Crispy Sweet & Sour Chicken Recipe
Gurih Asam Manis: Resep AYAM KULUYUK KRISPI
Gurih Asam Manis: Resep AYAM KULUYUK KRISPI
Bahan
Bahan saus asam manis:
Cara Membuat
- Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata
- Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit
- Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
- Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata
- Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata
- Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental
- Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis
- Ayam kuluyuk krispi siap disajikan
Ingredients
Sweet & Sour Sauce ingredients:
Steps
- Slice the chicken thinly to about 3 mm thick. Marinate with chicken powder, baking powder, and soy sauce. Mix well.
- Add egg and mix well. Coat with tapioca flour evenly, then rest for 2-3 minutes.
- Slice the de-seeded red chili, pineapple, and onion. Set aside.
- Heat the oil. Fry the chicken on high heat until crispy and golden brown. Set aside.
- Heat the pan. Add margarine and onion. Sauté until fragrant, then add ketchup, chili sauce, sugar, and vinegar. Stir.
- Dilute the cornstarch in water, then add into the pan. Stir well.
- Add pineapple and chili. Cook until the sauce thickens.
- Arrange the chicken on a serving plate, then pour the sauce on top.
- Crispy Sweet & Sour Chicken is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
