Gurih Asam Manis: Resep AYAM KULUYUK KRISPI
Resep Ayam Kuluyuk Krispi
Untuk 5 porsi
Crispy Sweet & Sour Chicken Recipe
Makes 5 servings
Bahan
Bahan saus asam manis:
Cara Membuat
- Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata
- Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit
- Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
- Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata
- Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata
- Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental
- Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis
- Ayam kuluyuk krispi siap disajikan
Ingredients
Sweet & Sour Sauce ingredients:
Steps
- Slice the chicken thinly to about 3 mm thick. Marinate with chicken powder, baking powder, and soy sauce. Mix well.
- Add egg and mix well. Coat with tapioca flour evenly, then rest for 2-3 minutes.
- Slice the de-seeded red chili, pineapple, and onion. Set aside.
- Heat the oil. Fry the chicken on high heat until crispy and golden brown. Set aside.
- Heat the pan. Add margarine and onion. Sauté until fragrant, then add ketchup, chili sauce, sugar, and vinegar. Stir.
- Dilute the cornstarch in water, then add into the pan. Stir well.
- Add pineapple and chili. Cook until the sauce thickens.
- Arrange the chicken on a serving plate, then pour the sauce on top.
- Crispy Sweet & Sour Chicken is ready to serve.
Mode Masak
Resep Ayam Kuluyuk Krispi
Crispy Sweet & Sour Chicken Recipe
Gurih Asam Manis: Resep AYAM KULUYUK KRISPI
Gurih Asam Manis: Resep AYAM KULUYUK KRISPI
Bahan
Bahan saus asam manis:
Cara Membuat
- Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata
- Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit
- Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
- Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata
- Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata
- Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental
- Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis
- Ayam kuluyuk krispi siap disajikan
Ingredients
Sweet & Sour Sauce ingredients:
Steps
- Slice the chicken thinly to about 3 mm thick. Marinate with chicken powder, baking powder, and soy sauce. Mix well.
- Add egg and mix well. Coat with tapioca flour evenly, then rest for 2-3 minutes.
- Slice the de-seeded red chili, pineapple, and onion. Set aside.
- Heat the oil. Fry the chicken on high heat until crispy and golden brown. Set aside.
- Heat the pan. Add margarine and onion. Sauté until fragrant, then add ketchup, chili sauce, sugar, and vinegar. Stir.
- Dilute the cornstarch in water, then add into the pan. Stir well.
- Add pineapple and chili. Cook until the sauce thickens.
- Arrange the chicken on a serving plate, then pour the sauce on top.
- Crispy Sweet & Sour Chicken is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
