SETENGAH KILO AYAM JADI SEBANYAK INI, RESEP TAHU BAKSO YANG LAGI RAME DAN VIRAL
resep sambal geprek
Tahu Bakso (Stuffed Tofu with Meatball Filling) and Toppings
Bahan
topping :
resep sambal geprek :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong tahu pong menjadi dua bagian, sisihkan.
- Cincang 500 gram daging ayam (150 gram dada + 350 gram paha), lalu tambahkan 1 sendok makan bawang putih goreng, 2 sendok makan bawang merah goreng, dan 150 gram es batu, cincang/chopper hingga halus.
- Tambahkan 1 putih telur, 2 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, dan ½ sendok teh gula pasir, chopper lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 8 sendok makan tepung tapioka, chopper lagi hingga tercampur rata, lalu pindahkan ke wadah dan aduk masukkan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan bakso ke dalam plastik segitiga, lalu isikan ke dalam tahu yang sudah dipotong, ratakan bagian atasnya.
- Untuk topping pedas, cincang kasar 30 gram cabai rawit merah dan 2 siung bawang putih, tumis sebentar dengan sedikit minyak, tambahkan ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk, dan ¼ sendok teh gula pasir, tumis sebentar.
- Beri topping di atas tahu bakso sesuai selera: irisan daun bawang, sambal geprek, telur puyuh (ditekan agar menempel), sosis iris, keju slice quick melt, dan nori.
- Kukus tahu bakso menggunakan api sedang kurang lebih 30 menit hingga matang.
Ingredients
topping:
sambal geprek recipe:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the tahu pong in half and set aside.
- Chop 500 g chicken (150 g breast + 350 g thigh), then add 1 tbsp fried garlic, 2 tbsp fried shallots, and 150 g ice cubes, and chop/process until smooth.
- Add 1 egg white, 2 tsp salt, 1 tsp ground pepper, and 1/2 tsp granulated sugar, and process again until combined.
- Add 8 tbsp tapioca starch, process again until combined, then transfer to a bowl and stir in 1 tsp chicken bouillon powder until combined.
- Pipe the meatball mixture into a piping bag, fill it into the cut tofu, and smooth the top.
- For the spicy topping, coarsely chop 30 g red bird's-eye chilies and 2 cloves garlic, saute briefly with a little oil, add 1/2 tsp salt, 1/4 tsp chicken bouillon powder, and 1/4 tsp granulated sugar, and saute briefly.
- Top the tahu bakso as desired: sliced spring onion, sambal geprek, quail eggs (pressed to stick), sliced sausage, quick-melt sliced cheese, and nori.
- Steam the tahu bakso over medium heat for about 30 minutes until cooked.
Cook Mode
SETENGAH KILO AYAM JADI SEBANYAK INI, RESEP TAHU BAKSO YANG LAGI RAME DAN VIRAL
SETENGAH KILO AYAM JADI SEBANYAK INI, RESEP TAHU BAKSO YANG LAGI RAME DAN VIRAL
Bahan
topping :
resep sambal geprek :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong tahu pong menjadi dua bagian, sisihkan.
- Cincang 500 gram daging ayam (150 gram dada + 350 gram paha), lalu tambahkan 1 sendok makan bawang putih goreng, 2 sendok makan bawang merah goreng, dan 150 gram es batu, cincang/chopper hingga halus.
- Tambahkan 1 putih telur, 2 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, dan ½ sendok teh gula pasir, chopper lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 8 sendok makan tepung tapioka, chopper lagi hingga tercampur rata, lalu pindahkan ke wadah dan aduk masukkan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan bakso ke dalam plastik segitiga, lalu isikan ke dalam tahu yang sudah dipotong, ratakan bagian atasnya.
- Untuk topping pedas, cincang kasar 30 gram cabai rawit merah dan 2 siung bawang putih, tumis sebentar dengan sedikit minyak, tambahkan ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk, dan ¼ sendok teh gula pasir, tumis sebentar.
- Beri topping di atas tahu bakso sesuai selera: irisan daun bawang, sambal geprek, telur puyuh (ditekan agar menempel), sosis iris, keju slice quick melt, dan nori.
- Kukus tahu bakso menggunakan api sedang kurang lebih 30 menit hingga matang.
Ingredients
topping:
sambal geprek recipe:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the tahu pong in half and set aside.
- Chop 500 g chicken (150 g breast + 350 g thigh), then add 1 tbsp fried garlic, 2 tbsp fried shallots, and 150 g ice cubes, and chop/process until smooth.
- Add 1 egg white, 2 tsp salt, 1 tsp ground pepper, and 1/2 tsp granulated sugar, and process again until combined.
- Add 8 tbsp tapioca starch, process again until combined, then transfer to a bowl and stir in 1 tsp chicken bouillon powder until combined.
- Pipe the meatball mixture into a piping bag, fill it into the cut tofu, and smooth the top.
- For the spicy topping, coarsely chop 30 g red bird's-eye chilies and 2 cloves garlic, saute briefly with a little oil, add 1/2 tsp salt, 1/4 tsp chicken bouillon powder, and 1/4 tsp granulated sugar, and saute briefly.
- Top the tahu bakso as desired: sliced spring onion, sambal geprek, quail eggs (pressed to stick), sliced sausage, quick-melt sliced cheese, and nori.
- Steam the tahu bakso over medium heat for about 30 minutes until cooked.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
