KEMBUNG GORENG ISI KELAPA URAP

Bahan 1:

☐ • 4 ekor ikan kembung sedang besarnya (per ekor 200 g), belah dari punggung hingga ekor, dengan bagian kepala tidak dibelah, buang tulang besarnya, taburi dengan ½ sdt garam di dalam dan di luar permukaan ikan ☐ • 100 g kelapa sedang diparut kasar/ sunggat

Bahan 2:

☐ • 3 buah cabe merah ☐ • 2 siung bawang putih ☐ • 2 cm kencur ☐ • 2 lembar daun jeruk ☐ • ½ sdt garam ☐ • 1 sdt gula pasir

Bahan 3:

☐ • 75 g tepung terigu ☐ • 1 sdm tepung beras ☐ • 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk ☐ • ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk ☐ • ½ sdt Ladaku Merica Bubuk ☐ • ½ sdt garam ☐ • 125 ml air ☐ • 600 ml minyak goreng