RESEP & METODE DESAKU MARINASI IKAN TENGGIRI GORENG DAN SAMBAL TEMPOYAK MERAH
RESEP & METODE DESAKU MARINASI
Fried Mackerel with Fermented Durian Sambal (Sambal Tempoyak Merah)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bahan 4 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai merah, terasi, dan garam.
- Tambahkan gula pasir, haluskan lagi hingga bawang putih benar-benar halus.
- Masukkan tempoyak, ratakan.
- Tambahkan nanas dan mangga muda yang sudah diserut, ulek kasar hingga tercampur.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng ikan tenggiri mentah tanpa bumbu, tutup panci sebagian untuk menghindari cipratan.
- Larutkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, dan air.
- Tuang setengah larutan bumbu ke dalam minyak panas saat menggoreng ikan.
- Balik ikan setelah minyak bening kembali, lalu tuang sisa larutan bumbu ke bagian kulitnya.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 :
Ingredients 3 :
Ingredients 4 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend garlic, bird's-eye chilies, red chili, shrimp paste, and salt.
- Add sugar, blend again until the garlic is completely smooth.
- Add fermented durian (tempoyak), mix in.
- Add shredded pineapple and young mango, pound coarsely until combined.
- Heat frying oil.
- Fry the raw, unseasoned mackerel, partially cover the pan to avoid splatter.
- Dissolve turmeric powder, ground coriander, salt, and water.
- Pour half of the spice mixture into the hot oil while frying the fish.
- Flip the fish once the oil turns clear again, then pour the remaining spice mixture over the skin.
Cook Mode
RESEP & METODE DESAKU MARINASI
Fried Mackerel with Fermented Durian Sambal (Sambal Tempoyak Merah)
RESEP & METODE DESAKU MARINASI IKAN TENGGIRI GORENG DAN SAMBAL TEMPOYAK MERAH
RESEP & METODE DESAKU MARINASI IKAN TENGGIRI GORENG DAN SAMBAL TEMPOYAK MERAH
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bahan 4 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai merah, terasi, dan garam.
- Tambahkan gula pasir, haluskan lagi hingga bawang putih benar-benar halus.
- Masukkan tempoyak, ratakan.
- Tambahkan nanas dan mangga muda yang sudah diserut, ulek kasar hingga tercampur.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng ikan tenggiri mentah tanpa bumbu, tutup panci sebagian untuk menghindari cipratan.
- Larutkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, dan air.
- Tuang setengah larutan bumbu ke dalam minyak panas saat menggoreng ikan.
- Balik ikan setelah minyak bening kembali, lalu tuang sisa larutan bumbu ke bagian kulitnya.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 :
Ingredients 3 :
Ingredients 4 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend garlic, bird's-eye chilies, red chili, shrimp paste, and salt.
- Add sugar, blend again until the garlic is completely smooth.
- Add fermented durian (tempoyak), mix in.
- Add shredded pineapple and young mango, pound coarsely until combined.
- Heat frying oil.
- Fry the raw, unseasoned mackerel, partially cover the pan to avoid splatter.
- Dissolve turmeric powder, ground coriander, salt, and water.
- Pour half of the spice mixture into the hot oil while frying the fish.
- Flip the fish once the oil turns clear again, then pour the remaining spice mixture over the skin.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
