BIKIN MOTIF RETAK DI TELUR AYAM, INI DIA CARA BUAT PINDANG TELUR PECAH 1000
Resep : by Rudy Choirudin
Cracked Tea Eggs (Pindang Telur Pecah Seribu)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus telur dari air dingin (suhu ruang) dengan api tidak besar hingga matang, agar tidak ada yang pecah.
- Retakkan cangkang telur menggunakan punggung sendok membentuk motif pecah seribu.
- Siapkan bumbu: cabai merah bakar, jahe bakar, dan lengkuas bakar.
- Tambahkan kantong teh, gula aren, dan kecap manis.
- Tambahkan daun salam dan serai yang sudah dibelah dan dimemarkan.
- Rajang kasar bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah ke dalam air, lalu nyalakan api dan tambahkan garam dan merica bubuk.
- Masak hingga gula merah dan teh larut, lalu angkat kantong teh.
- Masukkan telur yang sudah diretakkan cangkangnya, tutup panci, masak dengan api kecil selama 10-15 menit.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the eggs starting from room-temperature cold water over low-medium heat until cooked, so none crack.
- Crack the eggshells using the back of a spoon to create a "thousand cracks" pattern.
- Prepare the spices: roasted red chilies, roasted ginger, and roasted galangal.
- Add tea bags, palm sugar, and sweet soy sauce.
- Add bay leaves and lemongrass that have been split and bruised.
- Coarsely slice the garlic and shallots.
- Add the bay leaves, lemongrass, garlic, and shallots into the water, then turn on the heat and add salt and ground pepper.
- Cook until the palm sugar and tea have dissolved, then remove the tea bags.
- Add the cracked eggs, cover the pot, and cook over low heat for 10-15 minutes.
Cook Mode
Resep : by Rudy Choirudin
Cracked Tea Eggs (Pindang Telur Pecah Seribu)
BIKIN MOTIF RETAK DI TELUR AYAM, INI DIA CARA BUAT PINDANG TELUR PECAH 1000
BIKIN MOTIF RETAK DI TELUR AYAM, INI DIA CARA BUAT PINDANG TELUR PECAH 1000
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus telur dari air dingin (suhu ruang) dengan api tidak besar hingga matang, agar tidak ada yang pecah.
- Retakkan cangkang telur menggunakan punggung sendok membentuk motif pecah seribu.
- Siapkan bumbu: cabai merah bakar, jahe bakar, dan lengkuas bakar.
- Tambahkan kantong teh, gula aren, dan kecap manis.
- Tambahkan daun salam dan serai yang sudah dibelah dan dimemarkan.
- Rajang kasar bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah ke dalam air, lalu nyalakan api dan tambahkan garam dan merica bubuk.
- Masak hingga gula merah dan teh larut, lalu angkat kantong teh.
- Masukkan telur yang sudah diretakkan cangkangnya, tutup panci, masak dengan api kecil selama 10-15 menit.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the eggs starting from room-temperature cold water over low-medium heat until cooked, so none crack.
- Crack the eggshells using the back of a spoon to create a "thousand cracks" pattern.
- Prepare the spices: roasted red chilies, roasted ginger, and roasted galangal.
- Add tea bags, palm sugar, and sweet soy sauce.
- Add bay leaves and lemongrass that have been split and bruised.
- Coarsely slice the garlic and shallots.
- Add the bay leaves, lemongrass, garlic, and shallots into the water, then turn on the heat and add salt and ground pepper.
- Cook until the palm sugar and tea have dissolved, then remove the tea bags.
- Add the cracked eggs, cover the pot, and cook over low heat for 10-15 minutes.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
