GARINGNYA MAKSIMAL DAN EMPUK - SAYURAN GORENG
Resep Rudy Choirudin
Sayuran Goreng (Crispy Fried Vegetable Fritters)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
- Campur garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga cukup panas
- Sementara itu, campur tepung terigu, tepung beras, aduk rata
- Tambahkan bawang putih, telur, air es dan kecap asin di dalam wadah, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan kalis
- Masukkan kol, wortel, kacang panjang, bawang bombai, daun bawang, dan cabe merah ke dalam adonan, aduk perlahan sampai sayuran terlumuri adonan tipis-tipis
- Panaskan cetakan di dalam minyak panas dengan api sedang
- Masukkan 2 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Goreng adonan sambil sesekali disiram dengan minyak panas
- Setelah mulai kekuningan, keluarkan gorengan dari cetakan
- Balik gorengan dan lanjutkan menggoreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis
- Sajikan selagi masih panas
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Steps
- Mix the salt, sugar and Ladaku Ground Pepper, stir well and set aside.
- Heat the cooking oil over low heat until hot enough.
- Meanwhile, mix the all-purpose flour and rice flour, stir well.
- Add the garlic, egg, ice water and soy sauce to the bowl, stir until it becomes a smooth, well-combined batter.
- Add the cabbage, carrot, long beans, onion, scallion, and red chilies into the batter, stir gently until the vegetables are lightly coated with the batter.
- Heat a fritter mold in the hot oil over medium heat.
- Ladle 2 scoops of batter into the mold. Fry while occasionally ladling hot oil over it.
- Once it starts turning golden, remove the fritter from the mold.
- Flip the fritter and continue frying until golden brown. Remove and drain. Repeat until all the batter is used.
- Serve while still hot.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Sayuran Goreng (Crispy Fried Vegetable Fritters)
GARINGNYA MAKSIMAL DAN EMPUK - SAYURAN GORENG
GARINGNYA MAKSIMAL DAN EMPUK - SAYURAN GORENG
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
- Campur garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga cukup panas
- Sementara itu, campur tepung terigu, tepung beras, aduk rata
- Tambahkan bawang putih, telur, air es dan kecap asin di dalam wadah, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan kalis
- Masukkan kol, wortel, kacang panjang, bawang bombai, daun bawang, dan cabe merah ke dalam adonan, aduk perlahan sampai sayuran terlumuri adonan tipis-tipis
- Panaskan cetakan di dalam minyak panas dengan api sedang
- Masukkan 2 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Goreng adonan sambil sesekali disiram dengan minyak panas
- Setelah mulai kekuningan, keluarkan gorengan dari cetakan
- Balik gorengan dan lanjutkan menggoreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis
- Sajikan selagi masih panas
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Steps
- Mix the salt, sugar and Ladaku Ground Pepper, stir well and set aside.
- Heat the cooking oil over low heat until hot enough.
- Meanwhile, mix the all-purpose flour and rice flour, stir well.
- Add the garlic, egg, ice water and soy sauce to the bowl, stir until it becomes a smooth, well-combined batter.
- Add the cabbage, carrot, long beans, onion, scallion, and red chilies into the batter, stir gently until the vegetables are lightly coated with the batter.
- Heat a fritter mold in the hot oil over medium heat.
- Ladle 2 scoops of batter into the mold. Fry while occasionally ladling hot oil over it.
- Once it starts turning golden, remove the fritter from the mold.
- Flip the fritter and continue frying until golden brown. Remove and drain. Repeat until all the batter is used.
- Serve while still hot.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
