GARINGNYA MAKSIMAL DAN EMPUK - SAYURAN GORENG
Resep Rudy Choirudin
Sayuran Goreng (Crispy Fried Vegetable Fritters)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
- Campur garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga cukup panas
- Sementara itu, campur tepung terigu, tepung beras, aduk rata
- Tambahkan bawang putih, telur, air es dan kecap asin di dalam wadah, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan kalis
- Masukkan kol, wortel, kacang panjang, bawang bombai, daun bawang, dan cabe merah ke dalam adonan, aduk perlahan sampai sayuran terlumuri adonan tipis-tipis
- Panaskan cetakan di dalam minyak panas dengan api sedang
- Masukkan 2 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Goreng adonan sambil sesekali disiram dengan minyak panas
- Setelah mulai kekuningan, keluarkan gorengan dari cetakan
- Balik gorengan dan lanjutkan menggoreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis
- Sajikan selagi masih panas
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Steps
- Mix the salt, sugar and Ladaku Ground Pepper, stir well and set aside.
- Heat the cooking oil over low heat until hot enough.
- Meanwhile, mix the all-purpose flour and rice flour, stir well.
- Add the garlic, egg, ice water and soy sauce to the bowl, stir until it becomes a smooth, well-combined batter.
- Add the cabbage, carrot, long beans, onion, scallion, and red chilies into the batter, stir gently until the vegetables are lightly coated with the batter.
- Heat a fritter mold in the hot oil over medium heat.
- Ladle 2 scoops of batter into the mold. Fry while occasionally ladling hot oil over it.
- Once it starts turning golden, remove the fritter from the mold.
- Flip the fritter and continue frying until golden brown. Remove and drain. Repeat until all the batter is used.
- Serve while still hot.
Mode Masak
Resep Rudy Choirudin
Sayuran Goreng (Crispy Fried Vegetable Fritters)
GARINGNYA MAKSIMAL DAN EMPUK - SAYURAN GORENG
GARINGNYA MAKSIMAL DAN EMPUK - SAYURAN GORENG
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
- Campur garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga cukup panas
- Sementara itu, campur tepung terigu, tepung beras, aduk rata
- Tambahkan bawang putih, telur, air es dan kecap asin di dalam wadah, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan kalis
- Masukkan kol, wortel, kacang panjang, bawang bombai, daun bawang, dan cabe merah ke dalam adonan, aduk perlahan sampai sayuran terlumuri adonan tipis-tipis
- Panaskan cetakan di dalam minyak panas dengan api sedang
- Masukkan 2 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Goreng adonan sambil sesekali disiram dengan minyak panas
- Setelah mulai kekuningan, keluarkan gorengan dari cetakan
- Balik gorengan dan lanjutkan menggoreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis
- Sajikan selagi masih panas
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Steps
- Mix the salt, sugar and Ladaku Ground Pepper, stir well and set aside.
- Heat the cooking oil over low heat until hot enough.
- Meanwhile, mix the all-purpose flour and rice flour, stir well.
- Add the garlic, egg, ice water and soy sauce to the bowl, stir until it becomes a smooth, well-combined batter.
- Add the cabbage, carrot, long beans, onion, scallion, and red chilies into the batter, stir gently until the vegetables are lightly coated with the batter.
- Heat a fritter mold in the hot oil over medium heat.
- Ladle 2 scoops of batter into the mold. Fry while occasionally ladling hot oil over it.
- Once it starts turning golden, remove the fritter from the mold.
- Flip the fritter and continue frying until golden brown. Remove and drain. Repeat until all the batter is used.
- Serve while still hot.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
