IDE MASAKAN BERKUAH ENAK DAN LEZAT - JANGAN SABRANG
Resep Rudy Choirudin
Cirebon-Style Smoked Stingray Curry (Jangan Sabrang)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 (Bumbu Halus) :
Bahan 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi.
- Tambahkan bubuk kunyit dan ladaku merica bubuk, haluskan bersama.
- Potong lengkuas, memarkan, dan rajang bawang merah.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai pinggirnya kekuningan.
- Masukkan bumbu halus.
- Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sampai harum.
- Masukkan garam dan gula pasir.
- Masukkan kecap manis, biarkan berbuih.
- Masukkan ikan pari asap dan tempe.
- Masukkan cabai hijau.
- Masukkan santan, kecilkan api dan biarkan meresap.
- Masukkan tomat tanpa diaduk, masak sampai matang lalu angkat.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 (Spice Paste) :
Ingredients 3 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend shallots, garlic, candlenuts, and shrimp paste.
- Add turmeric powder and ground pepper, blend together.
- Cut and bruise the galangal, and slice the shallots.
- Heat oil, sauté the shallots until the edges turn golden.
- Add the blended spice paste.
- Add galangal and bay leaves, stir until fragrant.
- Add salt and sugar.
- Add sweet soy sauce, let it bubble.
- Add the smoked stingray and tempeh.
- Add the green chili.
- Add coconut milk, lower the heat and let it simmer to absorb the flavors.
- Add the tomato without stirring, cook until done then remove from heat.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Cirebon-Style Smoked Stingray Curry (Jangan Sabrang)
IDE MASAKAN BERKUAH ENAK DAN LEZAT - JANGAN SABRANG
IDE MASAKAN BERKUAH ENAK DAN LEZAT - JANGAN SABRANG
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 (Bumbu Halus) :
Bahan 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi.
- Tambahkan bubuk kunyit dan ladaku merica bubuk, haluskan bersama.
- Potong lengkuas, memarkan, dan rajang bawang merah.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai pinggirnya kekuningan.
- Masukkan bumbu halus.
- Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sampai harum.
- Masukkan garam dan gula pasir.
- Masukkan kecap manis, biarkan berbuih.
- Masukkan ikan pari asap dan tempe.
- Masukkan cabai hijau.
- Masukkan santan, kecilkan api dan biarkan meresap.
- Masukkan tomat tanpa diaduk, masak sampai matang lalu angkat.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 (Spice Paste) :
Ingredients 3 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend shallots, garlic, candlenuts, and shrimp paste.
- Add turmeric powder and ground pepper, blend together.
- Cut and bruise the galangal, and slice the shallots.
- Heat oil, sauté the shallots until the edges turn golden.
- Add the blended spice paste.
- Add galangal and bay leaves, stir until fragrant.
- Add salt and sugar.
- Add sweet soy sauce, let it bubble.
- Add the smoked stingray and tempeh.
- Add the green chili.
- Add coconut milk, lower the heat and let it simmer to absorb the flavors.
- Add the tomato without stirring, cook until done then remove from heat.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
