IDE MASAKAN BERKUAH ENAK DAN LEZAT - JANGAN SABRANG
Jangan Sabrang
Cirebon-Style Smoked Stingray Curry (Jangan Sabrang)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 (Bumbu Halus) :
Bahan 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi.
- Tambahkan bubuk kunyit dan ladaku merica bubuk, haluskan bersama.
- Potong lengkuas, memarkan, dan rajang bawang merah.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai pinggirnya kekuningan.
- Masukkan bumbu halus.
- Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sampai harum.
- Masukkan garam dan gula pasir.
- Masukkan kecap manis, biarkan berbuih.
- Masukkan ikan pari asap dan tempe.
- Masukkan cabai hijau.
- Masukkan santan, kecilkan api dan biarkan meresap.
- Masukkan tomat tanpa diaduk, masak sampai matang lalu angkat.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 (Spice Paste) :
Ingredients 3 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend shallots, garlic, candlenuts, and shrimp paste.
- Add turmeric powder and ground pepper, blend together.
- Cut and bruise the galangal, and slice the shallots.
- Heat oil, sauté the shallots until the edges turn golden.
- Add the blended spice paste.
- Add galangal and bay leaves, stir until fragrant.
- Add salt and sugar.
- Add sweet soy sauce, let it bubble.
- Add the smoked stingray and tempeh.
- Add the green chili.
- Add coconut milk, lower the heat and let it simmer to absorb the flavors.
- Add the tomato without stirring, cook until done then remove from heat.
Cook Mode
IDE MASAKAN BERKUAH ENAK DAN LEZAT - JANGAN SABRANG
IDE MASAKAN BERKUAH ENAK DAN LEZAT - JANGAN SABRANG
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 (Bumbu Halus) :
Bahan 3 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi.
- Tambahkan bubuk kunyit dan ladaku merica bubuk, haluskan bersama.
- Potong lengkuas, memarkan, dan rajang bawang merah.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai pinggirnya kekuningan.
- Masukkan bumbu halus.
- Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sampai harum.
- Masukkan garam dan gula pasir.
- Masukkan kecap manis, biarkan berbuih.
- Masukkan ikan pari asap dan tempe.
- Masukkan cabai hijau.
- Masukkan santan, kecilkan api dan biarkan meresap.
- Masukkan tomat tanpa diaduk, masak sampai matang lalu angkat.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 (Spice Paste) :
Ingredients 3 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend shallots, garlic, candlenuts, and shrimp paste.
- Add turmeric powder and ground pepper, blend together.
- Cut and bruise the galangal, and slice the shallots.
- Heat oil, sauté the shallots until the edges turn golden.
- Add the blended spice paste.
- Add galangal and bay leaves, stir until fragrant.
- Add salt and sugar.
- Add sweet soy sauce, let it bubble.
- Add the smoked stingray and tempeh.
- Add the green chili.
- Add coconut milk, lower the heat and let it simmer to absorb the flavors.
- Add the tomato without stirring, cook until done then remove from heat.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
