Tim Ikan Bumbu Sereh - Resep Tim Ikan Yang lezat & Simple
resep Rudy Choirudin
Tim Ikan Bumbu Sereh
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 400 gram fillet ikan kakap menjadi ukuran 4x5 cm; sisihkan.
- Iris halus serai (bagian putih), rajang tomat hijau, dan potong belimbing sayur.
- Satukan ikan, tomat hijau, dan belimbing sayur dalam wadah, lalu tambahkan cabe merah, cabe rawit, daun bawang, lengkuas muda, dan serai.
- Bumbui dengan air asam, kecap asin, bawang goreng, garam, gula pasir, dan Ladaku merica bubuk.
- Aduk rata menggunakan sarung tangan, lalu pindahkan ke pinggan tahan panas.
- Kukus dengan api sedang selama 10 menit.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng hingga panas dan tidak berasap.
- Setelah 10 menit, siram minyak panas ke atas tim ikan, lalu angkat dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 400g snapper fillet into 4x5 cm pieces; set aside. (0:53)
- Finely slice the lemongrass (white part), slice the green tomatoes, and cut the belimbing sayur. (1:06)
- Combine the fish, green tomatoes, and belimbing sayur in a bowl, then add red chilies, bird's-eye chilies, scallion, young galangal, and lemongrass. (2:16)
- Season with tamarind water, salty soy sauce, fried shallots, salt, sugar, and Ladaku ground pepper. (2:49)
- Mix well using gloved hands, then transfer to a heatproof dish. (3:30)
- Steam over medium heat for 10 minutes. (4:04)
- Heat 4 tbsp cooking oil until hot and no longer smoking. (4:24)
- After 10 minutes, pour the hot oil over the steamed fish, then remove and serve. (4:47)
Cook Mode
resep Rudy Choirudin
Tim Ikan Bumbu Sereh
Tim Ikan Bumbu Sereh - Resep Tim Ikan Yang lezat & Simple
Tim Ikan Bumbu Sereh - Resep Tim Ikan Yang lezat & Simple
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 400 gram fillet ikan kakap menjadi ukuran 4x5 cm; sisihkan.
- Iris halus serai (bagian putih), rajang tomat hijau, dan potong belimbing sayur.
- Satukan ikan, tomat hijau, dan belimbing sayur dalam wadah, lalu tambahkan cabe merah, cabe rawit, daun bawang, lengkuas muda, dan serai.
- Bumbui dengan air asam, kecap asin, bawang goreng, garam, gula pasir, dan Ladaku merica bubuk.
- Aduk rata menggunakan sarung tangan, lalu pindahkan ke pinggan tahan panas.
- Kukus dengan api sedang selama 10 menit.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng hingga panas dan tidak berasap.
- Setelah 10 menit, siram minyak panas ke atas tim ikan, lalu angkat dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 400g snapper fillet into 4x5 cm pieces; set aside. (0:53)
- Finely slice the lemongrass (white part), slice the green tomatoes, and cut the belimbing sayur. (1:06)
- Combine the fish, green tomatoes, and belimbing sayur in a bowl, then add red chilies, bird's-eye chilies, scallion, young galangal, and lemongrass. (2:16)
- Season with tamarind water, salty soy sauce, fried shallots, salt, sugar, and Ladaku ground pepper. (2:49)
- Mix well using gloved hands, then transfer to a heatproof dish. (3:30)
- Steam over medium heat for 10 minutes. (4:04)
- Heat 4 tbsp cooking oil until hot and no longer smoking. (4:24)
- After 10 minutes, pour the hot oil over the steamed fish, then remove and serve. (4:47)
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
