Bumbu Nasi Goreng - Beraroma Legit dan Harum
resep Rudy Choirudin
Fried Rice Seasoning Paste
Bahan
Cara Membuat
- Campur 3 sendok makan Desaku Cabe Bubuk dengan 9 sendok makan Air. Aduk rata sampai menjadi Pasta Cabe. Sisihkan.
- Haluskan bahan 2 (bawang merah, kemiri, ebi bubuk, terasi dan tomat). Tambahkan garam dan chopper kembali. Sisihkan.
- Panaskan 200 ml minyak. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bahan 2 yang sudah dihaluskan. Tumis kembali hingga benar-benar harum dan matang (dengan api kecil cenderung ke besar).
- Tambahkan Pasta Cabe dan Ladaku Merica Bubuk, tumis kembali hingga tanak. Matikan api, biarkan menjadi dingin. Simpan Bumbu Nasi goreng di dalam botol sambal.
- NASI GORENG : panaskan 1 sdm minyak, tuang telur yang sudah dikocok lepas, orak-arik sampai harum. Masukkan ayam suwir, baso, dan bumbu nasi goreng, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, aduk sesaat, masukkan nasi, aduk rata dan masak hingga beraroma harum nasi yang tergoreng. Angkat dan hidangkan nasi goreng beserta pelengkapnya.
Ingredients
Steps
- Mix 3 tbsp Desaku ground chili powder with 9 tbsp water. Stir until it becomes a chili paste. Set aside.
- Grind ingredients 2 (shallots, candlenuts, dried shrimp powder, shrimp paste, and tomato) until smooth. Add the salt and blend again. Set aside.
- Heat 200 ml oil. Sauté the garlic until golden. Add the ground ingredients 2. Sauté again until truly fragrant and cooked (over low to medium-high heat).
- Add the chili paste and Ladaku ground pepper, sauté again until fully cooked. Turn off the heat, let it cool. Store the fried rice seasoning paste in a sambal bottle.
- FRIED RICE: heat 1 tbsp oil, pour in the beaten eggs, scramble until fragrant. Add the shredded chicken, meatballs, and fried rice seasoning paste, stir well.
- Add the sweet soy sauce, stir briefly, add the rice, stir well and cook until it has the fragrant aroma of fried rice. Remove and serve the fried rice with its accompaniments.
Cook Mode
resep Rudy Choirudin
Fried Rice Seasoning Paste
Bumbu Nasi Goreng - Beraroma Legit dan Harum
Bumbu Nasi Goreng - Beraroma Legit dan Harum
Bahan
Cara Membuat
- Campur 3 sendok makan Desaku Cabe Bubuk dengan 9 sendok makan Air. Aduk rata sampai menjadi Pasta Cabe. Sisihkan.
- Haluskan bahan 2 (bawang merah, kemiri, ebi bubuk, terasi dan tomat). Tambahkan garam dan chopper kembali. Sisihkan.
- Panaskan 200 ml minyak. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bahan 2 yang sudah dihaluskan. Tumis kembali hingga benar-benar harum dan matang (dengan api kecil cenderung ke besar).
- Tambahkan Pasta Cabe dan Ladaku Merica Bubuk, tumis kembali hingga tanak. Matikan api, biarkan menjadi dingin. Simpan Bumbu Nasi goreng di dalam botol sambal.
- NASI GORENG : panaskan 1 sdm minyak, tuang telur yang sudah dikocok lepas, orak-arik sampai harum. Masukkan ayam suwir, baso, dan bumbu nasi goreng, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, aduk sesaat, masukkan nasi, aduk rata dan masak hingga beraroma harum nasi yang tergoreng. Angkat dan hidangkan nasi goreng beserta pelengkapnya.
Ingredients
Steps
- Mix 3 tbsp Desaku ground chili powder with 9 tbsp water. Stir until it becomes a chili paste. Set aside.
- Grind ingredients 2 (shallots, candlenuts, dried shrimp powder, shrimp paste, and tomato) until smooth. Add the salt and blend again. Set aside.
- Heat 200 ml oil. Sauté the garlic until golden. Add the ground ingredients 2. Sauté again until truly fragrant and cooked (over low to medium-high heat).
- Add the chili paste and Ladaku ground pepper, sauté again until fully cooked. Turn off the heat, let it cool. Store the fried rice seasoning paste in a sambal bottle.
- FRIED RICE: heat 1 tbsp oil, pour in the beaten eggs, scramble until fragrant. Add the shredded chicken, meatballs, and fried rice seasoning paste, stir well.
- Add the sweet soy sauce, stir briefly, add the rice, stir well and cook until it has the fragrant aroma of fried rice. Remove and serve the fried rice with its accompaniments.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
