MASAKAN RUMAHAN FAVORIT SEMUA ORANG - Ayam Masak Kecap Simple
Resep Rudy Choirudin
Chicken in Sweet Soy Sauce
Bahan
Cara Membuat
- Merinet bahan 1 (ayam, Desaku Kunyit Bubuk, Desaku Ketumbar Bubuk, garam, dan air). Sisihkan.
- Haluskan bahan 2 (bawang putih, bawang merah, dan air) dan tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas, tumis kembali hingga layu.
- Masukkan ayam yang sudah dimerinet, masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan kecap manis, biarkan sampai kecap berbuih.
- Tambahkan air, masak sampai kuah menyusut 40%. Lalu tambahkan Ladaku Merica Bubuk. Masak hingga ayam empuk. Hidangkan.
Ingredients
Steps
- Marinate ingredients 1 (chicken, Desaku ground turmeric, Desaku ground coriander, salt, and water). Set aside.
- Grind ingredients 2 (garlic, shallots, and water) and sauté until fragrant.
- Add the bay leaves, ginger, and galangal, sauté again until wilted.
- Add the marinated chicken, cook until the chicken changes color.
- Add the sweet soy sauce, let it bubble.
- Add water, cook until the broth reduces by 40%. Then add the Ladaku ground pepper. Cook until the chicken is tender. Serve.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Chicken in Sweet Soy Sauce
MASAKAN RUMAHAN FAVORIT SEMUA ORANG - Ayam Masak Kecap Simple
MASAKAN RUMAHAN FAVORIT SEMUA ORANG - Ayam Masak Kecap Simple
Bahan
Cara Membuat
- Merinet bahan 1 (ayam, Desaku Kunyit Bubuk, Desaku Ketumbar Bubuk, garam, dan air). Sisihkan.
- Haluskan bahan 2 (bawang putih, bawang merah, dan air) dan tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas, tumis kembali hingga layu.
- Masukkan ayam yang sudah dimerinet, masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan kecap manis, biarkan sampai kecap berbuih.
- Tambahkan air, masak sampai kuah menyusut 40%. Lalu tambahkan Ladaku Merica Bubuk. Masak hingga ayam empuk. Hidangkan.
Ingredients
Steps
- Marinate ingredients 1 (chicken, Desaku ground turmeric, Desaku ground coriander, salt, and water). Set aside.
- Grind ingredients 2 (garlic, shallots, and water) and sauté until fragrant.
- Add the bay leaves, ginger, and galangal, sauté again until wilted.
- Add the marinated chicken, cook until the chicken changes color.
- Add the sweet soy sauce, let it bubble.
- Add water, cook until the broth reduces by 40%. Then add the Ladaku ground pepper. Cook until the chicken is tender. Serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
