RESEP HEKENG PONTIANAK || RAHASIA ADA PADA BUMBUNYA !!!
Resep saos cocolan hekeng/kit iu silakan klik link ini : https://www.instagram.com/p/Bzzt6d1DlD_/?igshid=18mvvipc472kp
Pontianak Hekeng Shrimp Rolls
Bahan
Cara Membuat
- Gunting kulit kembang tahu berbentuk persegi dan tutup dengan kain lap lembab agar tidak mengering sehingga lebih gampang dibungkus.
- Blender 500 gram lemak babi hingga halus, atau cincang halus menggunakan pisau.
- Blender 1 kg udang yang sudah dikupas bersih hingga halus.
- Masukkan udang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah berisi lemak babi.
- Tambahkan 1 sendok makan garam, 1,5 sendok teh merica, 1 sendok teh kaldu jamur, 1,5 sendok teh chuan cio, dan 3 batang daun bawang yang sudah diiris.
- Masukkan 5 butir telur.
- Campur semua bahan hingga tercampur rata.
- Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan 50 gram tepung beras dan 300 gram tepung terigu.
- Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil beberapa sendok adonan, letakkan di atas kulit kembang tahu, lalu bungkus dengan menggunakan adonan sebagai perekatnya.
- Kukus hekeng selama kurang lebih 30 menit di panci kukusan dengan air yang sudah mendidih.
- Setelah matang angkat dan dinginkan, lalu lanjutkan mengukus sisanya hingga semuanya matang.
- Hekeng yang sudah matang dan dingin bisa disimpan di freezer dan digoreng kapan saja saat mau dimakan.
- Potong-potong hekeng sesuai selera sebelum digoreng.
- Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan pastikan minyaknya sudah panas, gunakan api besar tapi sering diaduk agar matangnya merata.
Ingredients
Steps
- Cut the beancurd sheets into squares and cover them with a damp cloth so they do not dry out and stay easy to wrap.
- Blend 500 g pork fat until fine, or chop it finely with a knife.
- Blend 1 kg of peeled shrimp until fine.
- Put the blended shrimp into the bowl holding the pork fat.
- Add 1 tbsp salt, 1.5 tsp pepper, 1 tsp mushroom bouillon, 1.5 tsp chuan cio and 3 stalks of sliced spring onion.
- Add 5 eggs.
- Mix everything until evenly combined.
- Once everything is evenly mixed, add 50 g rice flour and 300 g wheat flour.
- Stir again until evenly combined.
- Spoon some filling onto a beancurd sheet, then roll it up using the filling itself as the glue.
- Steam the rolls for about 30 minutes in a steamer with the water already boiling.
- Once cooked take them out and let them cool, then keep steaming the rest until all are done.
- The cooked and cooled rolls can be kept in the freezer and fried whenever you want to eat them.
- Cut the rolls into pieces as you like before frying.
- Fry in plenty of oil and make sure the oil is hot, using high heat but stirring often so they cook evenly.
Mode Masak
Resep saos cocolan hekeng/kit iu silakan klik link ini : https://www.instagram.com/p/Bzzt6d1DlD_/?igshid=18mvvipc472kp
Pontianak Hekeng Shrimp Rolls
RESEP HEKENG PONTIANAK || RAHASIA ADA PADA BUMBUNYA !!!
RESEP HEKENG PONTIANAK || RAHASIA ADA PADA BUMBUNYA !!!
Bahan
Cara Membuat
- Gunting kulit kembang tahu berbentuk persegi dan tutup dengan kain lap lembab agar tidak mengering sehingga lebih gampang dibungkus.
- Blender 500 gram lemak babi hingga halus, atau cincang halus menggunakan pisau.
- Blender 1 kg udang yang sudah dikupas bersih hingga halus.
- Masukkan udang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah berisi lemak babi.
- Tambahkan 1 sendok makan garam, 1,5 sendok teh merica, 1 sendok teh kaldu jamur, 1,5 sendok teh chuan cio, dan 3 batang daun bawang yang sudah diiris.
- Masukkan 5 butir telur.
- Campur semua bahan hingga tercampur rata.
- Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan 50 gram tepung beras dan 300 gram tepung terigu.
- Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil beberapa sendok adonan, letakkan di atas kulit kembang tahu, lalu bungkus dengan menggunakan adonan sebagai perekatnya.
- Kukus hekeng selama kurang lebih 30 menit di panci kukusan dengan air yang sudah mendidih.
- Setelah matang angkat dan dinginkan, lalu lanjutkan mengukus sisanya hingga semuanya matang.
- Hekeng yang sudah matang dan dingin bisa disimpan di freezer dan digoreng kapan saja saat mau dimakan.
- Potong-potong hekeng sesuai selera sebelum digoreng.
- Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan pastikan minyaknya sudah panas, gunakan api besar tapi sering diaduk agar matangnya merata.
Ingredients
Steps
- Cut the beancurd sheets into squares and cover them with a damp cloth so they do not dry out and stay easy to wrap.
- Blend 500 g pork fat until fine, or chop it finely with a knife.
- Blend 1 kg of peeled shrimp until fine.
- Put the blended shrimp into the bowl holding the pork fat.
- Add 1 tbsp salt, 1.5 tsp pepper, 1 tsp mushroom bouillon, 1.5 tsp chuan cio and 3 stalks of sliced spring onion.
- Add 5 eggs.
- Mix everything until evenly combined.
- Once everything is evenly mixed, add 50 g rice flour and 300 g wheat flour.
- Stir again until evenly combined.
- Spoon some filling onto a beancurd sheet, then roll it up using the filling itself as the glue.
- Steam the rolls for about 30 minutes in a steamer with the water already boiling.
- Once cooked take them out and let them cool, then keep steaming the rest until all are done.
- The cooked and cooled rolls can be kept in the freezer and fried whenever you want to eat them.
- Cut the rolls into pieces as you like before frying.
- Fry in plenty of oil and make sure the oil is hot, using high heat but stirring often so they cook evenly.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
