BAKSO IKAN TELUR ASIN || Ternyata Bikinnya Gampang !!
Resep dan Video Tutorial Sop Bakso Ikan klik link di bawah ya ⬇️⬇️
Fish Balls with Salted Egg Yolk Filling
Bahan
Bahan bakso ikan :
Bahan isian :
Cara Membuat
- Bagi setiap kuning telur asin menjadi 4 bagian.
- Hancurkan es batu di dalam chopper.
- Masukkan daging ikan tenggiri, garam, kaldu jamur, merica, dan putih telur, lalu haluskan hingga tercampur rata.
- Tambahkan 2 sdm (20 gr) tepung tapioka, lalu proses lagi sampai daging benar-benar halus.
- Pindahkan adonan ke wadah yang lebih besar agar mudah dibentuk.
- Siapkan wadah yang dialasi plastik dan diolesi minyak sayur untuk menampung bakso yang sudah dibentuk.
- Olesi telapak tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan.
- Beri potongan kuning telur asin di tengahnya, lalu tutup dan rapatkan hingga berbentuk bulat.
- Ulangi sampai adonan habis; sisa adonan boleh dibulatkan tanpa isian.
- Didihkan air, kecilkan api, lalu masukkan semua bakso sekaligus.
- Besarkan api kompor dan masak hingga bakso mengapung, tandanya sudah matang.
- Angkat bakso dan tiriskan dari air rebusan.
Ingredients
Fish ball ingredients :
Filling ingredients :
Steps
- Cut each salted egg yolk into 4 pieces.
- Crush the ice cubes in a chopper.
- Add the mackerel flesh, salt, mushroom seasoning, pepper, and egg white, then process until evenly combined.
- Add 2 tbsp (20 g) tapioca flour, then process again until the fish is completely smooth.
- Transfer the mixture to a larger bowl so it is easier to shape.
- Line a container with plastic and brush it with vegetable oil to hold the shaped fish balls.
- Oil your palms lightly, take a portion of the mixture, and flatten it.
- Place a piece of salted egg yolk in the centre, then close and seal it into a ball.
- Repeat until the mixture is used up; any leftover can be rolled plain without filling.
- Bring water to a boil, lower the heat, then drop in all the fish balls at once.
- Turn the heat back up and cook until the fish balls float, which means they are done.
- Lift out the fish balls and drain them.
Mode Masak
Resep dan Video Tutorial Sop Bakso Ikan klik link di bawah ya ⬇️⬇️
Fish Balls with Salted Egg Yolk Filling
BAKSO IKAN TELUR ASIN || Ternyata Bikinnya Gampang !!
BAKSO IKAN TELUR ASIN || Ternyata Bikinnya Gampang !!
Bahan
Bahan bakso ikan :
Bahan isian :
Cara Membuat
- Bagi setiap kuning telur asin menjadi 4 bagian.
- Hancurkan es batu di dalam chopper.
- Masukkan daging ikan tenggiri, garam, kaldu jamur, merica, dan putih telur, lalu haluskan hingga tercampur rata.
- Tambahkan 2 sdm (20 gr) tepung tapioka, lalu proses lagi sampai daging benar-benar halus.
- Pindahkan adonan ke wadah yang lebih besar agar mudah dibentuk.
- Siapkan wadah yang dialasi plastik dan diolesi minyak sayur untuk menampung bakso yang sudah dibentuk.
- Olesi telapak tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan.
- Beri potongan kuning telur asin di tengahnya, lalu tutup dan rapatkan hingga berbentuk bulat.
- Ulangi sampai adonan habis; sisa adonan boleh dibulatkan tanpa isian.
- Didihkan air, kecilkan api, lalu masukkan semua bakso sekaligus.
- Besarkan api kompor dan masak hingga bakso mengapung, tandanya sudah matang.
- Angkat bakso dan tiriskan dari air rebusan.
Ingredients
Fish ball ingredients :
Filling ingredients :
Steps
- Cut each salted egg yolk into 4 pieces.
- Crush the ice cubes in a chopper.
- Add the mackerel flesh, salt, mushroom seasoning, pepper, and egg white, then process until evenly combined.
- Add 2 tbsp (20 g) tapioca flour, then process again until the fish is completely smooth.
- Transfer the mixture to a larger bowl so it is easier to shape.
- Line a container with plastic and brush it with vegetable oil to hold the shaped fish balls.
- Oil your palms lightly, take a portion of the mixture, and flatten it.
- Place a piece of salted egg yolk in the centre, then close and seal it into a ball.
- Repeat until the mixture is used up; any leftover can be rolled plain without filling.
- Bring water to a boil, lower the heat, then drop in all the fish balls at once.
- Turn the heat back up and cook until the fish balls float, which means they are done.
- Lift out the fish balls and drain them.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
