RESEP CAKE JELITA | JELITA cake bolu lukis
Cake Jelita Bolu Lukis
Painted Sponge Cake (Cake Jelita)
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 4 butir telur, 2 kuning telur, 100 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer adonan dengan kecepatan maksimal sekitar 12 menit sampai mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah berjejak, matikan mixernya, lalu masukkan 100 gram tepung terigu dan 1 sendok makan susu bubuk sambil diayak.
- Mixer sebentar saja dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata, jangan sampai over.
- Matikan mixernya lalu aduk lagi dengan spatula supaya adonan dan tepungnya benar-benar tercampur rata.
- Masukkan 120 gram margarin yang sudah dicairkan, lalu aduk balik dari bawah ke atas sampai tidak ada endapan cairan di bagian bawah adonan.
- Ambil sedikit adonan untuk nanti diberi warna, lalu sisihkan.
- Olesi loyang ukuran 21 x 21 cm tipis-tipis dengan margarin, lalu taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyangnya beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam bisa keluar.
- Beri pewarna makanan secukupnya pada adonan yang disisihkan tadi dan aduk dengan tusuk gigi, lalu tuang sedikit pasta moka dan aduk lagi dengan tusuk gigi.
- Hias permukaan adonan di loyang sesuai selera dengan adonan berwarna tadi.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan sekitar 10 menit, letakkan loyangnya di rak tengah, dengan suhu 175 derajat Celcius api atas bawah sekitar 35 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Cek kematangannya dengan tusuk gigi; kalau tidak ada adonan yang menempel dan cakenya sudah melepas dari pinggiran loyang berarti sudah matang.
- Keluarkan loyangnya dari oven, sisir bagian pinggirannya, lalu keluarkan cakenya dari loyang.
- Potong cakenya sesuai selera lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 4 eggs, 2 egg yolks, 100 g of granulated sugar, and 1 teaspoon of emulsifier into a bowl.
- Beat the batter on maximum speed for about 12 minutes until it is risen, thick, and holds a ribbon.
- Once it holds a ribbon, turn off the mixer, then add 100 g of wheat flour and 1 tablespoon of milk powder, sifting them in.
- Beat briefly on the lowest speed until just combined; do not overmix.
- Turn off the mixer and fold again with a spatula so the batter and flour are completely combined.
- Add 120 g of melted margarine, then fold from the bottom upwards until there is no liquid settled at the bottom of the batter.
- Take out a little batter to colour later, then set it aside.
- Brush a 21 x 21 cm tin thinly with margarine, then dust it thinly with wheat flour.
- Pour the batter into the tin, then tap the tin a few times so the trapped air can escape.
- Add food colouring as needed to the batter you set aside and stir it with a toothpick, then pour in a little mocha paste and stir again with a toothpick.
- Decorate the surface of the batter in the tin as you like using the coloured batter.
- Bake in an oven preheated for about 10 minutes, with the tin on the middle rack, at 175 degrees Celsius with top and bottom heat for about 35 minutes, or adjust for your own oven.
- Check it with a toothpick; if no batter sticks to it and the cake has pulled away from the sides of the tin, it is done.
- Take the tin out of the oven, run a knife around the edges, then turn the cake out of the tin.
- Cut the cake as you like and serve.
Mode Masak
RESEP CAKE JELITA | JELITA cake bolu lukis
RESEP CAKE JELITA | JELITA cake bolu lukis
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 4 butir telur, 2 kuning telur, 100 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer adonan dengan kecepatan maksimal sekitar 12 menit sampai mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah berjejak, matikan mixernya, lalu masukkan 100 gram tepung terigu dan 1 sendok makan susu bubuk sambil diayak.
- Mixer sebentar saja dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata, jangan sampai over.
- Matikan mixernya lalu aduk lagi dengan spatula supaya adonan dan tepungnya benar-benar tercampur rata.
- Masukkan 120 gram margarin yang sudah dicairkan, lalu aduk balik dari bawah ke atas sampai tidak ada endapan cairan di bagian bawah adonan.
- Ambil sedikit adonan untuk nanti diberi warna, lalu sisihkan.
- Olesi loyang ukuran 21 x 21 cm tipis-tipis dengan margarin, lalu taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyangnya beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam bisa keluar.
- Beri pewarna makanan secukupnya pada adonan yang disisihkan tadi dan aduk dengan tusuk gigi, lalu tuang sedikit pasta moka dan aduk lagi dengan tusuk gigi.
- Hias permukaan adonan di loyang sesuai selera dengan adonan berwarna tadi.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan sekitar 10 menit, letakkan loyangnya di rak tengah, dengan suhu 175 derajat Celcius api atas bawah sekitar 35 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Cek kematangannya dengan tusuk gigi; kalau tidak ada adonan yang menempel dan cakenya sudah melepas dari pinggiran loyang berarti sudah matang.
- Keluarkan loyangnya dari oven, sisir bagian pinggirannya, lalu keluarkan cakenya dari loyang.
- Potong cakenya sesuai selera lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 4 eggs, 2 egg yolks, 100 g of granulated sugar, and 1 teaspoon of emulsifier into a bowl.
- Beat the batter on maximum speed for about 12 minutes until it is risen, thick, and holds a ribbon.
- Once it holds a ribbon, turn off the mixer, then add 100 g of wheat flour and 1 tablespoon of milk powder, sifting them in.
- Beat briefly on the lowest speed until just combined; do not overmix.
- Turn off the mixer and fold again with a spatula so the batter and flour are completely combined.
- Add 120 g of melted margarine, then fold from the bottom upwards until there is no liquid settled at the bottom of the batter.
- Take out a little batter to colour later, then set it aside.
- Brush a 21 x 21 cm tin thinly with margarine, then dust it thinly with wheat flour.
- Pour the batter into the tin, then tap the tin a few times so the trapped air can escape.
- Add food colouring as needed to the batter you set aside and stir it with a toothpick, then pour in a little mocha paste and stir again with a toothpick.
- Decorate the surface of the batter in the tin as you like using the coloured batter.
- Bake in an oven preheated for about 10 minutes, with the tin on the middle rack, at 175 degrees Celsius with top and bottom heat for about 35 minutes, or adjust for your own oven.
- Check it with a toothpick; if no batter sticks to it and the cake has pulled away from the sides of the tin, it is done.
- Take the tin out of the oven, run a knife around the edges, then turn the cake out of the tin.
- Cut the cake as you like and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
