RESEP ROLL CAKE PALING RECOMMENDED !!
Resep
Butter Roll Cake
Bahan
Bahan / Ingredients :
Butter Cream recipe :
Cara Membuat
- Lelehkan 150 gram mentega dengan api kecil sambil diaduk terus hingga menteganya meleleh.
- Matikan api kompor dan tetap diaduk hingga menteganya larut semua, lalu dinginkan dahulu.
- Panaskan oven kurang lebih 10 menit sebelumnya dengan suhu 175 derajat Celsius api atas bawah dan rak bawah.
- Di mixer bowl campurkan 2 butir telur utuh, 8 butir kuning telur, dan 120 gram gula pasir.
- Mixer dengan speed tinggi selama 10 menit atau hingga mengembang dan mengental.
- Setelah adonan mengembang dan mengental turunkan ke speed terendah, lalu masukkan 60 gram tepung terigu yang sudah disaring secara bertahap sampai habis.
- Setelah terigunya tercampur rata tuang mentega leleh.
- Matikan mixer lalu aduk sebentar untuk memastikan tidak ada lagi mentega leleh yang mengendap di dasar bol, tapi jangan sampai overmix.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper; di sini dipakai loyang ukuran 24x24 cm dan loyang ukuran 22x22 cm.
- Masukkan ke dalam oven lalu panggang dengan suhu 175 derajat Celsius api atas bawah di rak bawah selama 20 menit atau hingga matang.
- Setelah matang langsung keluarkan dari loyang.
- Siapkan baking paper yang cukup besar, balikkan loyang ke atas baking paper, lalu lepaskan baking papernya.
- Tunggu kuenya hingga mencapai suhu ruang sebelum diolesi.
- Olesi kue dengan butter cream atau selai blueberry.
- Gulung kuenya sambil dipadat-padatkan.
- Setelah selesai digulung gunakan scraper untuk memadatkan gulungannya.
- Bungkus kuenya lalu masukkan sebentar ke dalam kulkas agar hasil potongannya lebih bagus.
Ingredients
Butter Cream recipe :
Steps
- Melt 150 g butter over low heat while stirring constantly until it melts.
- Turn off the heat and keep stirring until all the butter has melted, then let it cool.
- Preheat the oven about 10 minutes beforehand to 175 degrees Celsius with top and bottom heat on the lower rack.
- In a mixing bowl combine 2 whole eggs, 8 egg yolks and 120 g sugar.
- Beat at high speed for 10 minutes or until fluffy and thick.
- Once the batter is fluffy and thick lower to the slowest speed, then add 60 g of sifted flour in stages until it is all in.
- Once the flour is fully incorporated pour in the melted butter.
- Switch off the mixer then stir briefly to make sure no melted butter is left at the bottom of the bowl, without overmixing.
- Pour the batter into pans greased with butter and lined with baking paper; here a 24x24 cm pan and a 22x22 cm pan are used.
- Put them into the oven then bake at 175 degrees Celsius with top and bottom heat on the lower rack for 20 minutes or until done.
- Once baked turn them straight out of the pans.
- Prepare a large sheet of baking paper, flip the cake onto it, then peel off the lining paper.
- Wait until the cake reaches room temperature before spreading anything on it.
- Spread the cake with buttercream or blueberry jam.
- Roll the cake up while compacting it.
- Once rolled use a scraper to firm up the roll.
- Wrap the roll then chill it briefly in the fridge so the slices come out neater.
Mode Masak
RESEP ROLL CAKE PALING RECOMMENDED !!
Butter Roll Cake
RESEP ROLL CAKE PALING RECOMMENDED !!
RESEP ROLL CAKE PALING RECOMMENDED !!
Bahan
Bahan / Ingredients :
Butter Cream recipe :
Cara Membuat
- Lelehkan 150 gram mentega dengan api kecil sambil diaduk terus hingga menteganya meleleh.
- Matikan api kompor dan tetap diaduk hingga menteganya larut semua, lalu dinginkan dahulu.
- Panaskan oven kurang lebih 10 menit sebelumnya dengan suhu 175 derajat Celsius api atas bawah dan rak bawah.
- Di mixer bowl campurkan 2 butir telur utuh, 8 butir kuning telur, dan 120 gram gula pasir.
- Mixer dengan speed tinggi selama 10 menit atau hingga mengembang dan mengental.
- Setelah adonan mengembang dan mengental turunkan ke speed terendah, lalu masukkan 60 gram tepung terigu yang sudah disaring secara bertahap sampai habis.
- Setelah terigunya tercampur rata tuang mentega leleh.
- Matikan mixer lalu aduk sebentar untuk memastikan tidak ada lagi mentega leleh yang mengendap di dasar bol, tapi jangan sampai overmix.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper; di sini dipakai loyang ukuran 24x24 cm dan loyang ukuran 22x22 cm.
- Masukkan ke dalam oven lalu panggang dengan suhu 175 derajat Celsius api atas bawah di rak bawah selama 20 menit atau hingga matang.
- Setelah matang langsung keluarkan dari loyang.
- Siapkan baking paper yang cukup besar, balikkan loyang ke atas baking paper, lalu lepaskan baking papernya.
- Tunggu kuenya hingga mencapai suhu ruang sebelum diolesi.
- Olesi kue dengan butter cream atau selai blueberry.
- Gulung kuenya sambil dipadat-padatkan.
- Setelah selesai digulung gunakan scraper untuk memadatkan gulungannya.
- Bungkus kuenya lalu masukkan sebentar ke dalam kulkas agar hasil potongannya lebih bagus.
Ingredients
Butter Cream recipe :
Steps
- Melt 150 g butter over low heat while stirring constantly until it melts.
- Turn off the heat and keep stirring until all the butter has melted, then let it cool.
- Preheat the oven about 10 minutes beforehand to 175 degrees Celsius with top and bottom heat on the lower rack.
- In a mixing bowl combine 2 whole eggs, 8 egg yolks and 120 g sugar.
- Beat at high speed for 10 minutes or until fluffy and thick.
- Once the batter is fluffy and thick lower to the slowest speed, then add 60 g of sifted flour in stages until it is all in.
- Once the flour is fully incorporated pour in the melted butter.
- Switch off the mixer then stir briefly to make sure no melted butter is left at the bottom of the bowl, without overmixing.
- Pour the batter into pans greased with butter and lined with baking paper; here a 24x24 cm pan and a 22x22 cm pan are used.
- Put them into the oven then bake at 175 degrees Celsius with top and bottom heat on the lower rack for 20 minutes or until done.
- Once baked turn them straight out of the pans.
- Prepare a large sheet of baking paper, flip the cake onto it, then peel off the lining paper.
- Wait until the cake reaches room temperature before spreading anything on it.
- Spread the cake with buttercream or blueberry jam.
- Roll the cake up while compacting it.
- Once rolled use a scraper to firm up the roll.
- Wrap the roll then chill it briefly in the fridge so the slices come out neater.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
