BOLU LABU KUNING
Bolu Labu Kuning
Pumpkin Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Kupas, cuci bersih, dan potong kecil-kecil 250 gram labu kuning, lalu kukus sekitar 10 menit dengan api sedang hingga lembut.
- Haluskan labu selagi masih panas bersama satu sachet susu kental manis.
- Masukkan 5 butir telur, 165 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 12 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 180 gram tepung terigu ke dalam adonan, lalu mixer sekitar 20 detik dengan kecepatan paling rendah.
- Aduk dengan spatula untuk memastikan tepung dan adonannya tercampur rata.
- Masukkan labu yang telah dihaluskan, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 150 gram margarin yang telah dicairkan, lalu aduk balik perlahan dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan.
- Olesi loyang ukuran 24 kali 10 cm dengan tinggi 7 cm dengan margarin dan alasi kertas roti, tuang adonan, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Beri topping secukupnya sesuai selera.
- Panggang di rak tengah dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan bawah hingga tes tusuk bersih.
- Biarkan hingga dingin, keluarkan cake dari loyang, lepaskan kertas rotinya, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Peel, wash, and cut 250 g of pumpkin into small pieces, then steam for about 10 minutes over medium heat until soft.
- Mash the pumpkin while still hot together with one sachet of sweetened condensed milk.
- Put 5 eggs, 165 g granulated sugar, and 1 teaspoon of emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 12 minutes until the batter is risen, thick, and holds a ribbon.
- Sift 180 g of wheat flour into the batter, then mix for about 20 seconds on the lowest speed.
- Fold with a spatula to make sure the flour and batter are fully combined.
- Add the mashed pumpkin, then stir again until evenly combined.
- Add 150 g of melted margarine, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settled underneath.
- Brush a 24 by 10 cm tin that is 7 cm deep with margarine and line it with baking paper, pour in the batter, then tap the tin a few times.
- Add as much topping as you like.
- Bake on the middle rack at 180 degrees Celsius with top and bottom heat until a skewer comes out clean.
- Let it cool, turn the cake out of the tin, peel off the baking paper, then slice and serve.
Mode Masak
BOLU LABU KUNING
BOLU LABU KUNING
Bahan
Cara Membuat
- Kupas, cuci bersih, dan potong kecil-kecil 250 gram labu kuning, lalu kukus sekitar 10 menit dengan api sedang hingga lembut.
- Haluskan labu selagi masih panas bersama satu sachet susu kental manis.
- Masukkan 5 butir telur, 165 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 12 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 180 gram tepung terigu ke dalam adonan, lalu mixer sekitar 20 detik dengan kecepatan paling rendah.
- Aduk dengan spatula untuk memastikan tepung dan adonannya tercampur rata.
- Masukkan labu yang telah dihaluskan, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 150 gram margarin yang telah dicairkan, lalu aduk balik perlahan dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan.
- Olesi loyang ukuran 24 kali 10 cm dengan tinggi 7 cm dengan margarin dan alasi kertas roti, tuang adonan, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Beri topping secukupnya sesuai selera.
- Panggang di rak tengah dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan bawah hingga tes tusuk bersih.
- Biarkan hingga dingin, keluarkan cake dari loyang, lepaskan kertas rotinya, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Peel, wash, and cut 250 g of pumpkin into small pieces, then steam for about 10 minutes over medium heat until soft.
- Mash the pumpkin while still hot together with one sachet of sweetened condensed milk.
- Put 5 eggs, 165 g granulated sugar, and 1 teaspoon of emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 12 minutes until the batter is risen, thick, and holds a ribbon.
- Sift 180 g of wheat flour into the batter, then mix for about 20 seconds on the lowest speed.
- Fold with a spatula to make sure the flour and batter are fully combined.
- Add the mashed pumpkin, then stir again until evenly combined.
- Add 150 g of melted margarine, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settled underneath.
- Brush a 24 by 10 cm tin that is 7 cm deep with margarine and line it with baking paper, pour in the batter, then tap the tin a few times.
- Add as much topping as you like.
- Bake on the middle rack at 180 degrees Celsius with top and bottom heat until a skewer comes out clean.
- Let it cool, turn the cake out of the tin, peel off the baking paper, then slice and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
