BOLU GULUNG PANDAN EKONOMIS SUPER LEMBUT
Bolu Gulung Pandan
Economical Super Soft Pandan Swiss Roll
Bahan
Bahan:
Cara Membuat
- Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Ayak 70 gr tepung terigu, 10 gr tepung maizena, dan 10 gr susu bubuk ke dalam wadah.
- Masukkan 80 gr gula pasir, 1 sdt vanili bubuk, 1 sdt emulsifier, dan 5 butir telur ukuran sedang.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan 100 gr margarin yang telah dicairkan, lalu aduk dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan.
- Masukkan 1 sdt pasta pandan, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang di rak tengah dengan suhu 200 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 25 menit hingga matang.
- Keluarkan loyang dari oven, sisir bagian pinggiran loyang dengan pisau, lalu keluarkan bolu dari loyang.
- Lepaskan kertas roti dari bolu, lalu biarkan hingga bolunya dingin jika ingin diolesi butter cream.
- Mixer 300 gr mentega putih dengan kecepatan maksimal sekitar 20 menit hingga putih dan mengembang.
- Masukkan 50 gr susu kental manis dan 120 gr gula halus, lalu mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga tercampur rata.
- Olesi bolu dengan butter cream secukupnya, lalu gulung bolunya.
- Padatkan gulungan bolu menggunakan telenan, pisau, atau penggaris, lalu gulung dengan sisa kertas roti.
- Simpan di dalam kulkas sekitar 15 menit supaya gulungannya padat dan set.
- Keluarkan bolu dari kulkas, lalu potong dengan pisau tajam dan sajikan.
Ingredients
Ingredients:
Steps
- Grease the tin thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Sift 70 g wheat flour, 10 g cornstarch, and 10 g milk powder into a bowl.
- Add 80 g granulated sugar, 1 tsp vanilla powder, 1 tsp emulsifier, and 5 medium eggs.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, risen, thick, and ribbon-forming.
- Add 100 g melted margarine, then fold from the bottom up until no liquid is left settled at the bottom.
- Add 1 tsp pandan paste, then fold again until evenly combined.
- Pour the batter into the tin, level it with a spatula, then tap the tin a few times.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake on the middle rack at 200 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes until done.
- Take the tin out of the oven, run a knife around the edges, then turn the cake out.
- Peel the baking paper off the cake, then let it cool completely if you plan to spread it with buttercream.
- Beat 300 g shortening at maximum speed for about 20 minutes until white and fluffy.
- Add 50 g sweetened condensed milk and 120 g powdered sugar, then beat at maximum speed for about 10 minutes until evenly combined.
- Spread the cake with buttercream as desired, then roll it up.
- Compact the roll using a cutting board, a knife, or a ruler, then wrap it in the leftover baking paper.
- Chill in the refrigerator for about 15 minutes so the roll firms up and sets.
- Take the roll out of the fridge, then slice it with a sharp knife and serve.
Mode Masak
BOLU GULUNG PANDAN EKONOMIS SUPER LEMBUT
BOLU GULUNG PANDAN EKONOMIS SUPER LEMBUT
Bahan
Bahan:
Cara Membuat
- Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Ayak 70 gr tepung terigu, 10 gr tepung maizena, dan 10 gr susu bubuk ke dalam wadah.
- Masukkan 80 gr gula pasir, 1 sdt vanili bubuk, 1 sdt emulsifier, dan 5 butir telur ukuran sedang.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan 100 gr margarin yang telah dicairkan, lalu aduk dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan.
- Masukkan 1 sdt pasta pandan, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang di rak tengah dengan suhu 200 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 25 menit hingga matang.
- Keluarkan loyang dari oven, sisir bagian pinggiran loyang dengan pisau, lalu keluarkan bolu dari loyang.
- Lepaskan kertas roti dari bolu, lalu biarkan hingga bolunya dingin jika ingin diolesi butter cream.
- Mixer 300 gr mentega putih dengan kecepatan maksimal sekitar 20 menit hingga putih dan mengembang.
- Masukkan 50 gr susu kental manis dan 120 gr gula halus, lalu mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga tercampur rata.
- Olesi bolu dengan butter cream secukupnya, lalu gulung bolunya.
- Padatkan gulungan bolu menggunakan telenan, pisau, atau penggaris, lalu gulung dengan sisa kertas roti.
- Simpan di dalam kulkas sekitar 15 menit supaya gulungannya padat dan set.
- Keluarkan bolu dari kulkas, lalu potong dengan pisau tajam dan sajikan.
Ingredients
Ingredients:
Steps
- Grease the tin thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Sift 70 g wheat flour, 10 g cornstarch, and 10 g milk powder into a bowl.
- Add 80 g granulated sugar, 1 tsp vanilla powder, 1 tsp emulsifier, and 5 medium eggs.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, risen, thick, and ribbon-forming.
- Add 100 g melted margarine, then fold from the bottom up until no liquid is left settled at the bottom.
- Add 1 tsp pandan paste, then fold again until evenly combined.
- Pour the batter into the tin, level it with a spatula, then tap the tin a few times.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake on the middle rack at 200 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes until done.
- Take the tin out of the oven, run a knife around the edges, then turn the cake out.
- Peel the baking paper off the cake, then let it cool completely if you plan to spread it with buttercream.
- Beat 300 g shortening at maximum speed for about 20 minutes until white and fluffy.
- Add 50 g sweetened condensed milk and 120 g powdered sugar, then beat at maximum speed for about 10 minutes until evenly combined.
- Spread the cake with buttercream as desired, then roll it up.
- Compact the roll using a cutting board, a knife, or a ruler, then wrap it in the leftover baking paper.
- Chill in the refrigerator for about 15 minutes so the roll firms up and sets.
- Take the roll out of the fridge, then slice it with a sharp knife and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
