Resep Barbecue BBQ Ribs & Cheesy Potato [Bahan Lokal, Kualitas Restoran]
Resep Barbecue Ribs. Barbecue ribs merupakan salah satu sajian istimewa yang bisa jadi variasi hidangan lezat untuk keluarga di rumah. Masakan ini berbahan dasar iga sapi yang dipadukan dengan bumbu khas lengkap dengan cheesy potato dan sayuran. Dijamin ketagihan!
Untuk 4 porsi
BBQ Ribs & Cheesy Potato Recipe
Makes 4 servings
Bahan
Dry rub:
Saus:
Cheese potato:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan dry rub, aduk rata
- Buang bagian silver skin iga lalu campurkan dengan dry rub hingga terlumuri semua permukaannya sambil ditekan-tekan agar menempel
- Masukkan iga ke dalam Emily Slow Cooker dan beri air kemudian masak dengan mode stew selama 4 jam, jika air dirasa sudah habis boleh ditambahkan lagi supaya bagian dasar tidak gosong
- Untuk cheese potato, campurkan semua bahan kecuali keju mozarella di dalam mangkuk, aduk rata
- Siapkan mangkuk / loyang tahan panas kemudian letakkan ½ adonan kentang lalu taburi keju mozarella di atasnya kemudian tuang lagi sisa kentang dan taburi lagi dengan keju mozarella di atasnya. Tutup permukaannya menggunakan alumunium foil lalu kukus selama 45-60 menit atau sampai kentang matang
- Bisa juga kentang dimasak menggunakan slow cooker, letakkan ½ adonan kentang diatas alumunium foil lalu taburi keju mozarella di atasnya kemudian tuang lagi sisa kentang dan taburi lagi dengan keju mozarella di atasnya kemudian bungkus rapat dan letakkan di atas iga yang sedang dimasak, masak selama 1-2 jam
- Setelah kentang matang, permukaannya bisa di-torch supaya berwarna kecoklatan
- Setelah 3 jam iga dimasak di dalam slow cooker, masukkan saus barbecue dan aduk rata kemudian masak lagi hingga bumbu meresap
- Rebus air, tambahkan sedikit gula dan garam, rebus wortel hingga setengah matang kemudian masukkan brokoli dan rebus hingga keduanya matang lalu tiriskan
- Letakkan iga di atas piring kemudian siram dengan sausnya dan bisa di-torch supaya ada aroma bakar, sajikan bersama cheese potato dan sayuran sebagai pelengkap
Ingredients
Dry Rub:
Sauce:
Cheesy Potato:
Condiments:
Steps
- Combine all the dry-rub ingredients and mix well
- Remove the silver skin from the ribs, then coat the entire surface with the dry rub, pressing so it adheres
- Place the ribs in an Emily Slow Cooker, add the water, and cook on stew mode for 4 hours; add more water if it runs out so the bottom does not burn
- For the cheesy potatoes, combine all the ingredients except the mozzarella in a bowl and mix well
- Prepare a heatproof bowl / pan, add ½ of the potato mixture, sprinkle mozzarella on top, add the remaining potatoes, and top with more mozzarella. Cover with aluminum foil and steam for 45-60 minutes or until the potatoes are cooked
- Alternatively, cook the potatoes in the slow cooker: place ½ of the potato mixture on aluminum foil, sprinkle with mozzarella, add the remaining potatoes, top with more mozzarella, wrap tightly, and place over the cooking ribs for 1-2 hours
- Once the potatoes are cooked, torch the surface until browned if desired
- After the ribs have cooked for 3 hours in the slow cooker, add the barbecue sauce and mix well, then continue cooking until the seasoning is absorbed
- Boil water with a little sugar and salt, cook the carrots until half-done, add the broccoli, cook both until done, then drain
- Place the ribs on a plate, spoon over the sauce, and torch if desired for a grilled aroma; serve with the cheesy potatoes and vegetables
Mode Masak
Resep Barbecue Ribs. Barbecue ribs merupakan salah satu sajian istimewa yang bisa jadi variasi hidangan lezat untuk keluarga di rumah. Masakan ini berbahan dasar iga sapi yang dipadukan dengan bumbu khas lengkap dengan cheesy potato dan sayuran. Dijamin ketagihan!
BBQ Ribs & Cheesy Potato Recipe
Resep Barbecue BBQ Ribs & Cheesy Potato [Bahan Lokal, Kualitas Restoran]
Resep Barbecue BBQ Ribs & Cheesy Potato [Bahan Lokal, Kualitas Restoran]
Bahan
Dry rub:
Saus:
Cheese potato:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan dry rub, aduk rata
- Buang bagian silver skin iga lalu campurkan dengan dry rub hingga terlumuri semua permukaannya sambil ditekan-tekan agar menempel
- Masukkan iga ke dalam Emily Slow Cooker dan beri air kemudian masak dengan mode stew selama 4 jam, jika air dirasa sudah habis boleh ditambahkan lagi supaya bagian dasar tidak gosong
- Untuk cheese potato, campurkan semua bahan kecuali keju mozarella di dalam mangkuk, aduk rata
- Siapkan mangkuk / loyang tahan panas kemudian letakkan ½ adonan kentang lalu taburi keju mozarella di atasnya kemudian tuang lagi sisa kentang dan taburi lagi dengan keju mozarella di atasnya. Tutup permukaannya menggunakan alumunium foil lalu kukus selama 45-60 menit atau sampai kentang matang
- Bisa juga kentang dimasak menggunakan slow cooker, letakkan ½ adonan kentang diatas alumunium foil lalu taburi keju mozarella di atasnya kemudian tuang lagi sisa kentang dan taburi lagi dengan keju mozarella di atasnya kemudian bungkus rapat dan letakkan di atas iga yang sedang dimasak, masak selama 1-2 jam
- Setelah kentang matang, permukaannya bisa di-torch supaya berwarna kecoklatan
- Setelah 3 jam iga dimasak di dalam slow cooker, masukkan saus barbecue dan aduk rata kemudian masak lagi hingga bumbu meresap
- Rebus air, tambahkan sedikit gula dan garam, rebus wortel hingga setengah matang kemudian masukkan brokoli dan rebus hingga keduanya matang lalu tiriskan
- Letakkan iga di atas piring kemudian siram dengan sausnya dan bisa di-torch supaya ada aroma bakar, sajikan bersama cheese potato dan sayuran sebagai pelengkap
Ingredients
Dry Rub:
Sauce:
Cheesy Potato:
Condiments:
Steps
- Combine all the dry-rub ingredients and mix well
- Remove the silver skin from the ribs, then coat the entire surface with the dry rub, pressing so it adheres
- Place the ribs in an Emily Slow Cooker, add the water, and cook on stew mode for 4 hours; add more water if it runs out so the bottom does not burn
- For the cheesy potatoes, combine all the ingredients except the mozzarella in a bowl and mix well
- Prepare a heatproof bowl / pan, add ½ of the potato mixture, sprinkle mozzarella on top, add the remaining potatoes, and top with more mozzarella. Cover with aluminum foil and steam for 45-60 minutes or until the potatoes are cooked
- Alternatively, cook the potatoes in the slow cooker: place ½ of the potato mixture on aluminum foil, sprinkle with mozzarella, add the remaining potatoes, top with more mozzarella, wrap tightly, and place over the cooking ribs for 1-2 hours
- Once the potatoes are cooked, torch the surface until browned if desired
- After the ribs have cooked for 3 hours in the slow cooker, add the barbecue sauce and mix well, then continue cooking until the seasoning is absorbed
- Boil water with a little sugar and salt, cook the carrots until half-done, add the broccoli, cook both until done, then drain
- Place the ribs on a plate, spoon over the sauce, and torch if desired for a grilled aroma; serve with the cheesy potatoes and vegetables
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
