VANILA SPONGE CAKE SUPER LEMBUT
Vanilla Sponge Cake
Super Soft Vanilla Sponge Cake
Bahan
Bahan Olesan:
Taburan:
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan margarin tipis-tipis, taburi dengan tepung terigu, lalu tepuk-tepuk loyang agar tepungnya merata.
- Masukkan 4 butir telur, 80 gr gula pasir, dan 1/2 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 7 sampai 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 80 gr tepung terigu protein sedang, 10 gr tepung maizena, dan 15 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 20 detik.
- Lanjutkan mengaduk perlahan dengan spatula memakai teknik aduk balik dari bawah ke atas.
- Masukkan 1/2 sdt vanila dan 100 gr margarin yang telah dilelehkan.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 30 menit hingga matang.
- Lakukan tes tusuk, angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu selagi masih panas keluarkan bolu dari loyang.
- Biarkan hingga bolunya dingin.
- Mixer 100 ml whipping cream cair dingin dengan kecepatan maksimal sekitar 3 menit hingga mengembang membentuk krim.
- Setelah bolunya dingin, olesi permukaan bolu dengan krim lalu ratakan dengan spatula.
- Taburi permukaannya dengan meses secukupnya, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Topping Spread:
Sprinkles:
Steps
- Grease a 20x20 cm tin thinly with margarine, dust it with wheat flour, then tap the tin so the flour spreads evenly.
- Put 4 eggs, 80 g granulated sugar, and 1/2 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 7 to 10 minutes until the batter is risen, thick, and ribbon-forming.
- Sift 80 g medium-protein wheat flour, 10 g cornstarch, and 15 g milk powder into the batter.
- Stir briefly so the flour does not fly about, then mix on the lowest speed for about 20 seconds.
- Carry on folding gently with a spatula from the bottom up.
- Add 1/2 tsp vanilla and 100 g melted margarine.
- Fold gently until evenly combined and no liquid is left settled at the bottom.
- Pour the batter into the tin, then tap the tin a few times so the trapped air can escape.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until done.
- Do a skewer test, take the tin out of the oven, then turn the cake out while it is still hot.
- Let the cake cool completely.
- Beat 100 ml cold liquid whipping cream at maximum speed for about 3 minutes until it whips up into cream.
- Once the cake is cool, spread the cream over the surface and level it with a spatula.
- Sprinkle the top with chocolate sprinkles, then slice and serve.
Mode Masak
VANILA SPONGE CAKE SUPER LEMBUT
VANILA SPONGE CAKE SUPER LEMBUT
Bahan
Bahan Olesan:
Taburan:
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan margarin tipis-tipis, taburi dengan tepung terigu, lalu tepuk-tepuk loyang agar tepungnya merata.
- Masukkan 4 butir telur, 80 gr gula pasir, dan 1/2 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 7 sampai 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 80 gr tepung terigu protein sedang, 10 gr tepung maizena, dan 15 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 20 detik.
- Lanjutkan mengaduk perlahan dengan spatula memakai teknik aduk balik dari bawah ke atas.
- Masukkan 1/2 sdt vanila dan 100 gr margarin yang telah dilelehkan.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 30 menit hingga matang.
- Lakukan tes tusuk, angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu selagi masih panas keluarkan bolu dari loyang.
- Biarkan hingga bolunya dingin.
- Mixer 100 ml whipping cream cair dingin dengan kecepatan maksimal sekitar 3 menit hingga mengembang membentuk krim.
- Setelah bolunya dingin, olesi permukaan bolu dengan krim lalu ratakan dengan spatula.
- Taburi permukaannya dengan meses secukupnya, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Topping Spread:
Sprinkles:
Steps
- Grease a 20x20 cm tin thinly with margarine, dust it with wheat flour, then tap the tin so the flour spreads evenly.
- Put 4 eggs, 80 g granulated sugar, and 1/2 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 7 to 10 minutes until the batter is risen, thick, and ribbon-forming.
- Sift 80 g medium-protein wheat flour, 10 g cornstarch, and 15 g milk powder into the batter.
- Stir briefly so the flour does not fly about, then mix on the lowest speed for about 20 seconds.
- Carry on folding gently with a spatula from the bottom up.
- Add 1/2 tsp vanilla and 100 g melted margarine.
- Fold gently until evenly combined and no liquid is left settled at the bottom.
- Pour the batter into the tin, then tap the tin a few times so the trapped air can escape.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until done.
- Do a skewer test, take the tin out of the oven, then turn the cake out while it is still hot.
- Let the cake cool completely.
- Beat 100 ml cold liquid whipping cream at maximum speed for about 3 minutes until it whips up into cream.
- Once the cake is cool, spread the cream over the surface and level it with a spatula.
- Sprinkle the top with chocolate sprinkles, then slice and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
