STEAK ENAK + KRISPI ONION RING DAH GITU AJA
Steak & Onion Ring Krispi
Steak + Crispy Onion Rings, That's It
Bahan
Ring onion :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong bawang bombay menjadi ring dengan ketebalan sekitar 0,5-0,7 cm.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 1:1, tambahkan baking soda, baking powder, garam, dan sedikit chicken powder.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tercoating rata tapi tidak terlalu tebal, dicoba dengan mencelup ring).
- Buat saus steak: campurkan soy sauce, madu, sedikit fish sauce, bawang putih cincang, dan air, aduk rata.
- Bumbui daging steak dengan garam (cukup banyak) dan lada hitam di kedua sisi, lalu olesi dengan sedikit minyak.
- Celupkan ring bawang bombay ke adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas (tidak terlalu panas, cukup mulai berbuih) hingga golden brown dan krispi.
- Panaskan teflon hingga panas dan berasap, lalu masak steak (pastikan daging dalam suhu ruang, bukan dingin dari kulkas) sekitar 1 menit per sisi untuk mendapatkan warna kecoklatan yang bagus.
- Balik steak, masak sekitar 1 menit lagi untuk tingkat kematangan medium, lalu kecilkan/matikan api, masukkan butter, biarkan meleleh, dan siram-siram ke steak.
- Angkat steak, istirahatkan sekitar 1-2 menit sebelum dipotong.
- Iris steak, sajikan dengan onion ring krispi dan saus yang sudah dibuat.
Ingredients
Onion Rings:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the onion into rings about 0.5-0.7 cm thick.
- Mix the wheat flour and cornstarch in a 1:1 ratio, add baking soda, baking powder, salt, and a little chicken powder.
- Pour in cold water a little at a time while stirring until the batter reaches the right consistency (coats evenly but not too thick, test by dipping a ring).
- Make the steak sauce: mix soy sauce, honey, a little fish sauce, minced garlic, and water, stir well.
- Season the steak with salt (generously) and black pepper on both sides, then rub with a little oil.
- Dip the onion rings in the batter, then fry in hot oil (not too hot, just starting to bubble) until golden brown and crispy.
- Heat a pan until hot and smoking, then cook the steak (make sure the meat is at room temperature, not fridge-cold) for about 1 minute per side to get a good brown crust.
- Flip the steak, cook for about 1 more minute for medium doneness, then lower/turn off the heat, add butter, let it melt, and baste it over the steak.
- Remove the steak and let it rest for about 1-2 minutes before slicing.
- Slice the steak, serve with the crispy onion rings and the sauce you made.
Mode Masak
STEAK ENAK + KRISPI ONION RING DAH GITU AJA
STEAK ENAK + KRISPI ONION RING DAH GITU AJA
Bahan
Ring onion :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong bawang bombay menjadi ring dengan ketebalan sekitar 0,5-0,7 cm.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 1:1, tambahkan baking soda, baking powder, garam, dan sedikit chicken powder.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tercoating rata tapi tidak terlalu tebal, dicoba dengan mencelup ring).
- Buat saus steak: campurkan soy sauce, madu, sedikit fish sauce, bawang putih cincang, dan air, aduk rata.
- Bumbui daging steak dengan garam (cukup banyak) dan lada hitam di kedua sisi, lalu olesi dengan sedikit minyak.
- Celupkan ring bawang bombay ke adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas (tidak terlalu panas, cukup mulai berbuih) hingga golden brown dan krispi.
- Panaskan teflon hingga panas dan berasap, lalu masak steak (pastikan daging dalam suhu ruang, bukan dingin dari kulkas) sekitar 1 menit per sisi untuk mendapatkan warna kecoklatan yang bagus.
- Balik steak, masak sekitar 1 menit lagi untuk tingkat kematangan medium, lalu kecilkan/matikan api, masukkan butter, biarkan meleleh, dan siram-siram ke steak.
- Angkat steak, istirahatkan sekitar 1-2 menit sebelum dipotong.
- Iris steak, sajikan dengan onion ring krispi dan saus yang sudah dibuat.
Ingredients
Onion Rings:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the onion into rings about 0.5-0.7 cm thick.
- Mix the wheat flour and cornstarch in a 1:1 ratio, add baking soda, baking powder, salt, and a little chicken powder.
- Pour in cold water a little at a time while stirring until the batter reaches the right consistency (coats evenly but not too thick, test by dipping a ring).
- Make the steak sauce: mix soy sauce, honey, a little fish sauce, minced garlic, and water, stir well.
- Season the steak with salt (generously) and black pepper on both sides, then rub with a little oil.
- Dip the onion rings in the batter, then fry in hot oil (not too hot, just starting to bubble) until golden brown and crispy.
- Heat a pan until hot and smoking, then cook the steak (make sure the meat is at room temperature, not fridge-cold) for about 1 minute per side to get a good brown crust.
- Flip the steak, cook for about 1 more minute for medium doneness, then lower/turn off the heat, add butter, let it melt, and baste it over the steak.
- Remove the steak and let it rest for about 1-2 minutes before slicing.
- Slice the steak, serve with the crispy onion rings and the sauce you made.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
