STEAK ENAK + KRISPI ONION RING DAH GITU AJA
RESEP
Steak + Crispy Onion Rings, That's It
Bahan
Ring onion :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong bawang bombay menjadi ring dengan ketebalan sekitar 0,5-0,7 cm.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 1:1, tambahkan baking soda, baking powder, garam, dan sedikit chicken powder.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tercoating rata tapi tidak terlalu tebal, dicoba dengan mencelup ring).
- Buat saus steak: campurkan soy sauce, madu, sedikit fish sauce, bawang putih cincang, dan air, aduk rata.
- Bumbui daging steak dengan garam (cukup banyak) dan lada hitam di kedua sisi, lalu olesi dengan sedikit minyak.
- Celupkan ring bawang bombay ke adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas (tidak terlalu panas, cukup mulai berbuih) hingga golden brown dan krispi.
- Panaskan teflon hingga panas dan berasap, lalu masak steak (pastikan daging dalam suhu ruang, bukan dingin dari kulkas) sekitar 1 menit per sisi untuk mendapatkan warna kecoklatan yang bagus.
- Balik steak, masak sekitar 1 menit lagi untuk tingkat kematangan medium, lalu kecilkan/matikan api, masukkan butter, biarkan meleleh, dan siram-siram ke steak.
- Angkat steak, istirahatkan sekitar 1-2 menit sebelum dipotong.
- Iris steak, sajikan dengan onion ring krispi dan saus yang sudah dibuat.
Ingredients
Onion Rings:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the onion into rings about 0.5-0.7 cm thick.
- Mix the wheat flour and cornstarch in a 1:1 ratio, add baking soda, baking powder, salt, and a little chicken powder.
- Pour in cold water a little at a time while stirring until the batter reaches the right consistency (coats evenly but not too thick, test by dipping a ring).
- Make the steak sauce: mix soy sauce, honey, a little fish sauce, minced garlic, and water, stir well.
- Season the steak with salt (generously) and black pepper on both sides, then rub with a little oil.
- Dip the onion rings in the batter, then fry in hot oil (not too hot, just starting to bubble) until golden brown and crispy.
- Heat a pan until hot and smoking, then cook the steak (make sure the meat is at room temperature, not fridge-cold) for about 1 minute per side to get a good brown crust.
- Flip the steak, cook for about 1 more minute for medium doneness, then lower/turn off the heat, add butter, let it melt, and baste it over the steak.
- Remove the steak and let it rest for about 1-2 minutes before slicing.
- Slice the steak, serve with the crispy onion rings and the sauce you made.
Mode Masak
RESEP
Steak + Crispy Onion Rings, That's It
STEAK ENAK + KRISPI ONION RING DAH GITU AJA
STEAK ENAK + KRISPI ONION RING DAH GITU AJA
Bahan
Ring onion :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong bawang bombay menjadi ring dengan ketebalan sekitar 0,5-0,7 cm.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 1:1, tambahkan baking soda, baking powder, garam, dan sedikit chicken powder.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tercoating rata tapi tidak terlalu tebal, dicoba dengan mencelup ring).
- Buat saus steak: campurkan soy sauce, madu, sedikit fish sauce, bawang putih cincang, dan air, aduk rata.
- Bumbui daging steak dengan garam (cukup banyak) dan lada hitam di kedua sisi, lalu olesi dengan sedikit minyak.
- Celupkan ring bawang bombay ke adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas (tidak terlalu panas, cukup mulai berbuih) hingga golden brown dan krispi.
- Panaskan teflon hingga panas dan berasap, lalu masak steak (pastikan daging dalam suhu ruang, bukan dingin dari kulkas) sekitar 1 menit per sisi untuk mendapatkan warna kecoklatan yang bagus.
- Balik steak, masak sekitar 1 menit lagi untuk tingkat kematangan medium, lalu kecilkan/matikan api, masukkan butter, biarkan meleleh, dan siram-siram ke steak.
- Angkat steak, istirahatkan sekitar 1-2 menit sebelum dipotong.
- Iris steak, sajikan dengan onion ring krispi dan saus yang sudah dibuat.
Ingredients
Onion Rings:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the onion into rings about 0.5-0.7 cm thick.
- Mix the wheat flour and cornstarch in a 1:1 ratio, add baking soda, baking powder, salt, and a little chicken powder.
- Pour in cold water a little at a time while stirring until the batter reaches the right consistency (coats evenly but not too thick, test by dipping a ring).
- Make the steak sauce: mix soy sauce, honey, a little fish sauce, minced garlic, and water, stir well.
- Season the steak with salt (generously) and black pepper on both sides, then rub with a little oil.
- Dip the onion rings in the batter, then fry in hot oil (not too hot, just starting to bubble) until golden brown and crispy.
- Heat a pan until hot and smoking, then cook the steak (make sure the meat is at room temperature, not fridge-cold) for about 1 minute per side to get a good brown crust.
- Flip the steak, cook for about 1 more minute for medium doneness, then lower/turn off the heat, add butter, let it melt, and baste it over the steak.
- Remove the steak and let it rest for about 1-2 minutes before slicing.
- Slice the steak, serve with the crispy onion rings and the sauce you made.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
