RESEP AYAM PANGGANG DAMBAAN MERTUA BUAT ACARA KELUARGA - #DAPURRUTIN EP. 01
Ayam Panggang Utuh
ROAST CHICKEN YOUR IN-LAWS WILL LOVE FOR A FAMILY GATHERING - #DAPURRUTIN EP. 01
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Keringkan seluruh permukaan ayam agar tidak ada banyak air yang tersisa.
- Posisikan dan rapikan bentuk ayam, lalu sayat sedikit bagian pahanya agar matang hingga ke dalam.
- Bumbui ayam bagian luar dan dalam dengan garam serta lada hitam hingga merata. Marinasi minimal 5 jam atau maksimal 1 hari.
- Potong kentang menjadi bentuk wedges dan potong wortel dengan ukuran serupa. Potong daun bawang, bawang putih, dan bawang merah, lalu tata semua sayuran di loyang.
- Bumbui sayuran dengan garam dan lada hitam, lalu tambahkan butter.
- Selipkan butter pada ayam, masukkan bawang putih ke rongganya, lalu letakkan ayam bersama sayuran di loyang.
- Panggang ayam selama 45 menit pada suhu 180°C dengan api bawah. Setiap 15 menit, olesi kembali ayam dengan butter.
- Menjelang akhir pemanggangan, olesi ayam sekali lagi dan pindahkan ke api atas agar permukaannya berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan ayam yang sudah matang dan diamkan 10–15 menit sebelum dipotong.
- Pindahkan sayuran dari loyang, lalu kumpulkan dan panaskan sari panggangan sebagai gravy.
- Tambahkan 1 sendok makan butter, garam, lada hitam, dan daun bawang cincang ke gravy. Aduk dan masak sampai sedikit menyusut.
- Potong ayam, lalu sajikan bersama sayuran panggang dan gravy.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pat the entire chicken dry so no excess water remains.
- Position and shape the chicken, then lightly score the thighs so they cook through evenly.
- Season the chicken inside and out with salt and black pepper. Marinate for at least 5 hours or up to 1 day.
- Cut the potatoes into wedges and cut the carrots to a similar size. Cut the scallions, garlic, and shallot, then arrange all the vegetables in a roasting pan.
- Season the vegetables with salt and black pepper, then add butter.
- Tuck butter into the chicken, place garlic inside the cavity, then set the chicken in the pan with the vegetables.
- Roast the chicken for 45 minutes at 180°C using bottom heat. Baste it with butter every 15 minutes.
- Near the end of roasting, baste the chicken once more and switch to top heat so the surface turns golden brown.
- Remove the cooked chicken and let it rest for 10–15 minutes before carving.
- Transfer the vegetables from the pan, then collect and heat the roasting juices to make gravy.
- Add 1 tablespoon of butter, salt, black pepper, and chopped scallions to the gravy. Stir and cook until slightly reduced.
- Carve the chicken, then serve it with the roasted vegetables and gravy.
Mode Masak
RESEP AYAM PANGGANG DAMBAAN MERTUA BUAT ACARA KELUARGA - #DAPURRUTIN EP. 01
RESEP AYAM PANGGANG DAMBAAN MERTUA BUAT ACARA KELUARGA - #DAPURRUTIN EP. 01
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Keringkan seluruh permukaan ayam agar tidak ada banyak air yang tersisa.
- Posisikan dan rapikan bentuk ayam, lalu sayat sedikit bagian pahanya agar matang hingga ke dalam.
- Bumbui ayam bagian luar dan dalam dengan garam serta lada hitam hingga merata. Marinasi minimal 5 jam atau maksimal 1 hari.
- Potong kentang menjadi bentuk wedges dan potong wortel dengan ukuran serupa. Potong daun bawang, bawang putih, dan bawang merah, lalu tata semua sayuran di loyang.
- Bumbui sayuran dengan garam dan lada hitam, lalu tambahkan butter.
- Selipkan butter pada ayam, masukkan bawang putih ke rongganya, lalu letakkan ayam bersama sayuran di loyang.
- Panggang ayam selama 45 menit pada suhu 180°C dengan api bawah. Setiap 15 menit, olesi kembali ayam dengan butter.
- Menjelang akhir pemanggangan, olesi ayam sekali lagi dan pindahkan ke api atas agar permukaannya berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan ayam yang sudah matang dan diamkan 10–15 menit sebelum dipotong.
- Pindahkan sayuran dari loyang, lalu kumpulkan dan panaskan sari panggangan sebagai gravy.
- Tambahkan 1 sendok makan butter, garam, lada hitam, dan daun bawang cincang ke gravy. Aduk dan masak sampai sedikit menyusut.
- Potong ayam, lalu sajikan bersama sayuran panggang dan gravy.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pat the entire chicken dry so no excess water remains.
- Position and shape the chicken, then lightly score the thighs so they cook through evenly.
- Season the chicken inside and out with salt and black pepper. Marinate for at least 5 hours or up to 1 day.
- Cut the potatoes into wedges and cut the carrots to a similar size. Cut the scallions, garlic, and shallot, then arrange all the vegetables in a roasting pan.
- Season the vegetables with salt and black pepper, then add butter.
- Tuck butter into the chicken, place garlic inside the cavity, then set the chicken in the pan with the vegetables.
- Roast the chicken for 45 minutes at 180°C using bottom heat. Baste it with butter every 15 minutes.
- Near the end of roasting, baste the chicken once more and switch to top heat so the surface turns golden brown.
- Remove the cooked chicken and let it rest for 10–15 minutes before carving.
- Transfer the vegetables from the pan, then collect and heat the roasting juices to make gravy.
- Add 1 tablespoon of butter, salt, black pepper, and chopped scallions to the gravy. Stir and cook until slightly reduced.
- Carve the chicken, then serve it with the roasted vegetables and gravy.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
