Resep tongseng daging sapi
Beef Tongseng
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk yang sudah disobek hingga bumbunya matang dan tanak.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu oseng-oseng hingga dagingnya berubah warna.
- Tuang air kurang lebih 800-900 ml, tutup pancinya, dan masak hingga dagingnya empuk. Kalau airnya sudah menyusut tapi dagingnya belum empuk, tambahkan lagi airnya.
- Setelah dagingnya empuk, masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, kecap manis, dan santan instan sedikit saja. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu cicipi rasanya.
- Masukkan kol, daun bawang, dan cabe rawit, aduk-aduk sebentar saja agar kolnya sedikit layu tapi masih segar.
- Terakhir masukkan irisan tomat, masak sebentar, lalu matikan api dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the shallots, garlic, candlenuts, turmeric, ginger and coriander with a little water.
- Saute the spice paste with the bay leaves, lemongrass, galangal and torn kaffir lime leaves until cooked through and the oil separates.
- Add the beef, cut into small pieces, and stir-fry until it changes colour.
- Pour in about 800-900 ml water, cover the pot, and cook until the beef is tender. If the liquid reduces before the beef softens, top it up with more water.
- Once the beef is tender, add the salt, beef stock powder, granulated sugar, sweet soy sauce and just a little instant coconut milk. Stir until combined and bring to a boil, then taste and adjust.
- Add the cabbage, spring onion and bird's eye chilies, stirring only briefly so the cabbage wilts slightly but stays fresh.
- Finally add the sliced tomato, cook briefly, then turn off the heat and serve.
Mode Masak
Resep tongseng daging sapi
Beef Tongseng
TONGSENG DAGING SAPI
TONGSENG DAGING SAPI
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk yang sudah disobek hingga bumbunya matang dan tanak.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu oseng-oseng hingga dagingnya berubah warna.
- Tuang air kurang lebih 800-900 ml, tutup pancinya, dan masak hingga dagingnya empuk. Kalau airnya sudah menyusut tapi dagingnya belum empuk, tambahkan lagi airnya.
- Setelah dagingnya empuk, masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, kecap manis, dan santan instan sedikit saja. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu cicipi rasanya.
- Masukkan kol, daun bawang, dan cabe rawit, aduk-aduk sebentar saja agar kolnya sedikit layu tapi masih segar.
- Terakhir masukkan irisan tomat, masak sebentar, lalu matikan api dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the shallots, garlic, candlenuts, turmeric, ginger and coriander with a little water.
- Saute the spice paste with the bay leaves, lemongrass, galangal and torn kaffir lime leaves until cooked through and the oil separates.
- Add the beef, cut into small pieces, and stir-fry until it changes colour.
- Pour in about 800-900 ml water, cover the pot, and cook until the beef is tender. If the liquid reduces before the beef softens, top it up with more water.
- Once the beef is tender, add the salt, beef stock powder, granulated sugar, sweet soy sauce and just a little instant coconut milk. Stir until combined and bring to a boil, then taste and adjust.
- Add the cabbage, spring onion and bird's eye chilies, stirring only briefly so the cabbage wilts slightly but stays fresh.
- Finally add the sliced tomato, cook briefly, then turn off the heat and serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
