RESEP TONGSENG IGA SAPI | Dapur Rutin By Martin Praja
TONGSENG IGA SAPI
Beef Rib Tongseng (Tongseng Iga Sapi)
Bahan
BUMBU HALUS:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah dalam jumlah banyak dengan kunyit dan sedikit air.
- Tambahkan cabai dan bawang putih, haluskan bersama.
- Panaskan minyak kelapa.
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai warnanya lebih gelap.
- Tambahkan daun salam sobek dan serai geprek, tumis sampai warna semakin gelap dan airnya berkurang.
- Masukkan iga sapi.
- Tambahkan air sampai menutupi daging, rebus/ungkep sampai empuk sekitar 45 menit dengan api kecil.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur.
- Masukkan kol.
- Masukkan cabai rawit.
- Masukkan tomat.
- Tambahkan merica.
- Masukkan kecap manis, aduk sampai warnanya kecoklatan lalu sajikan.
Ingredients
SPICE PASTE:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend a generous amount of shallots with turmeric and a little water.
- Add chilies and garlic, blend together.
- Heat coconut oil.
- Add the blended spices, sauté until the color darkens.
- Add torn bay leaves and crushed lemongrass, sauté until the color darkens further and the water reduces.
- Add the beef ribs.
- Add water until it covers the meat, simmer/braise until tender, about 45 minutes over low heat.
- Add salt and mushroom bouillon.
- Add the cabbage.
- Add the bird's-eye chilies.
- Add the tomato.
- Add ground pepper.
- Add sweet soy sauce, stir until the color turns brown, then serve.
Mode Masak
TONGSENG IGA SAPI
Beef Rib Tongseng (Tongseng Iga Sapi)
RESEP TONGSENG IGA SAPI | Dapur Rutin By Martin Praja
RESEP TONGSENG IGA SAPI | Dapur Rutin By Martin Praja
Bahan
BUMBU HALUS:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah dalam jumlah banyak dengan kunyit dan sedikit air.
- Tambahkan cabai dan bawang putih, haluskan bersama.
- Panaskan minyak kelapa.
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai warnanya lebih gelap.
- Tambahkan daun salam sobek dan serai geprek, tumis sampai warna semakin gelap dan airnya berkurang.
- Masukkan iga sapi.
- Tambahkan air sampai menutupi daging, rebus/ungkep sampai empuk sekitar 45 menit dengan api kecil.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur.
- Masukkan kol.
- Masukkan cabai rawit.
- Masukkan tomat.
- Tambahkan merica.
- Masukkan kecap manis, aduk sampai warnanya kecoklatan lalu sajikan.
Ingredients
SPICE PASTE:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend a generous amount of shallots with turmeric and a little water.
- Add chilies and garlic, blend together.
- Heat coconut oil.
- Add the blended spices, sauté until the color darkens.
- Add torn bay leaves and crushed lemongrass, sauté until the color darkens further and the water reduces.
- Add the beef ribs.
- Add water until it covers the meat, simmer/braise until tender, about 45 minutes over low heat.
- Add salt and mushroom bouillon.
- Add the cabbage.
- Add the bird's-eye chilies.
- Add the tomato.
- Add ground pepper.
- Add sweet soy sauce, stir until the color turns brown, then serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
