CAKE VIRAL ALA BCL , LEMBUT DAN NYOKLAT BANGET !! BUAT KUE ULANG TAHUN ENAK BANGET
Resep
Viral BCL-Style Chocolate Cake
Bahan
BAHAN-BAHAN :
COKLAT GANACHE :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ayak 80 gr tepung terigu, 20 gr tepung maizena, dan 25 gr coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
- Lelehkan 80 gr margarin dengan api kecil hingga sekitar 80% cair, lalu matikan api dan biarkan sisanya meleleh sendiri.
- Kocok 4 butir telur, 100 gr gula pasir, 1 sendok teh SP, dan vanili cair dengan mixer kecepatan tinggi selama 7-10 menit hingga putih kental dan berjejak.
- Masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil dimixer kecepatan rendah, lalu masukkan margarin leleh dan mixer sebentar hingga tercampur.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta coklat, aduk menggunakan teknik aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke loyang diameter 18 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, ratakan dan hentakkan beberapa kali.
- Panggang di oven suhu 170°C api atas bawah selama sekitar 35 menit hingga matang, lalu keluarkan dan dinginkan.
- Lelehkan 250 gr coklat batang (dark dan milk coklat) di atas air mendidih hingga benar-benar cair.
- Hangatkan 250 ml whipping cream (jangan sampai mendidih), lalu tuang ke dalam coklat leleh selagi hangat, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 20 gr butter, aduk hingga meleleh dan coklat mengkilat, lalu simpan di kulkas sekitar 3 jam hingga mengeset.
- Potong kue menjadi dua layer, isi bagian tengah dengan ganache coklat, tumpuk kembali, dan lapisi seluruh permukaan kue dengan sisa ganache.
Ingredients
CHOCOLATE GANACHE:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sift 80 g flour, 20 g cornstarch, and 25 g cocoa powder, mix well, set aside.
- Melt 80 g margarine over low heat until about 80% liquid, then turn off the heat and let the rest melt on its own.
- Beat 4 eggs, 100 g granulated sugar, 1 tsp SP, and liquid vanilla with a mixer on high speed for 7-10 minutes until pale, thick, and ribbon-like.
- Add the sifted flour little by little while mixing on low speed, then add the melted margarine and mix briefly until combined.
- Add 1 tsp chocolate paste, fold with a spatula until combined.
- Pour the batter into an 18 cm pan greased with margarine and lined with baking paper, level it and tap a few times.
- Bake at 170°C, top and bottom heat, for about 35 minutes until cooked, then remove and let cool.
- Melt 250 g chocolate bar (dark and milk chocolate) over boiling water until fully liquid.
- Warm 250 ml whipping cream (do not let it boil), then pour it into the melted chocolate while warm, stir until combined.
- Add 20 g butter, stir until melted and the chocolate is glossy, then refrigerate for about 3 hours until set.
- Cut the cake into two layers, fill the center with the chocolate ganache, stack it back together, and coat the whole cake with the remaining ganache.
Mode Masak
CAKE VIRAL ALA BCL , LEMBUT DAN NYOKLAT BANGET !! BUAT KUE ULANG TAHUN ENAK BANGET
Viral BCL-Style Chocolate Cake
CAKE VIRAL ALA BCL , LEMBUT DAN NYOKLAT BANGET !! BUAT KUE ULANG TAHUN ENAK BANGET
CAKE VIRAL ALA BCL , LEMBUT DAN NYOKLAT BANGET !! BUAT KUE ULANG TAHUN ENAK BANGET
Bahan
BAHAN-BAHAN :
COKLAT GANACHE :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ayak 80 gr tepung terigu, 20 gr tepung maizena, dan 25 gr coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
- Lelehkan 80 gr margarin dengan api kecil hingga sekitar 80% cair, lalu matikan api dan biarkan sisanya meleleh sendiri.
- Kocok 4 butir telur, 100 gr gula pasir, 1 sendok teh SP, dan vanili cair dengan mixer kecepatan tinggi selama 7-10 menit hingga putih kental dan berjejak.
- Masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil dimixer kecepatan rendah, lalu masukkan margarin leleh dan mixer sebentar hingga tercampur.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta coklat, aduk menggunakan teknik aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke loyang diameter 18 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, ratakan dan hentakkan beberapa kali.
- Panggang di oven suhu 170°C api atas bawah selama sekitar 35 menit hingga matang, lalu keluarkan dan dinginkan.
- Lelehkan 250 gr coklat batang (dark dan milk coklat) di atas air mendidih hingga benar-benar cair.
- Hangatkan 250 ml whipping cream (jangan sampai mendidih), lalu tuang ke dalam coklat leleh selagi hangat, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 20 gr butter, aduk hingga meleleh dan coklat mengkilat, lalu simpan di kulkas sekitar 3 jam hingga mengeset.
- Potong kue menjadi dua layer, isi bagian tengah dengan ganache coklat, tumpuk kembali, dan lapisi seluruh permukaan kue dengan sisa ganache.
Ingredients
CHOCOLATE GANACHE:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sift 80 g flour, 20 g cornstarch, and 25 g cocoa powder, mix well, set aside.
- Melt 80 g margarine over low heat until about 80% liquid, then turn off the heat and let the rest melt on its own.
- Beat 4 eggs, 100 g granulated sugar, 1 tsp SP, and liquid vanilla with a mixer on high speed for 7-10 minutes until pale, thick, and ribbon-like.
- Add the sifted flour little by little while mixing on low speed, then add the melted margarine and mix briefly until combined.
- Add 1 tsp chocolate paste, fold with a spatula until combined.
- Pour the batter into an 18 cm pan greased with margarine and lined with baking paper, level it and tap a few times.
- Bake at 170°C, top and bottom heat, for about 35 minutes until cooked, then remove and let cool.
- Melt 250 g chocolate bar (dark and milk chocolate) over boiling water until fully liquid.
- Warm 250 ml whipping cream (do not let it boil), then pour it into the melted chocolate while warm, stir until combined.
- Add 20 g butter, stir until melted and the chocolate is glossy, then refrigerate for about 3 hours until set.
- Cut the cake into two layers, fill the center with the chocolate ganache, stack it back together, and coat the whole cake with the remaining ganache.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
