LUMPIA AYAM GULUNG DITAMBAH SAUS ASAM MANIS PEDAS
Lumpia Ayam Saus Asam Manis Pedas
Chicken Lumpia Rolls with Sweet Spicy Sour Sauce
Bahan
SAUS :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan (chopper) ayam fillet paha, bawang putih, wortel, telur, saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk hingga tercampur rata dan halus.
- Masukkan daun bawang, aduk menggunakan sendok hingga tercampur.
- Siapkan kulit lumpia dan lem dari campuran tepung terigu dan air.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sendok makan adonan ayam, ratakan, lalu lipat kedua sisinya (diberi lem), lipat ujungnya, dan gulung hingga rapi.
- Goreng lumpia dengan api sedang cenderung kecil sambil dibolak-balik hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk saus, haluskan cabe merah besar, cabe rawit merah, dan bawang putih kecil dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan cuka, aduk rata, masak dengan api sedang hingga sausnya mengental.
- Sajikan lumpia ayam gulung dengan saus asam manis pedas sebagai cocolan.
Ingredients
SAUCE :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Process the chicken thigh fillet, garlic, carrot, egg, oyster sauce, salt, chicken bouillon powder, and ground pepper in a chopper until finely combined.
- Add the scallion and stir with a spoon until mixed.
- Prepare the spring roll wrappers and a glue made from all-purpose flour mixed with water.
- Take a wrapper, fill with 1 tbsp of the chicken filling, spread it out, fold both sides (sealing with the glue), fold the end, and roll up neatly.
- Fry over medium-low heat, flipping occasionally, until cooked, then remove and drain.
- For the sauce, blend the large red chili, red bird's-eye chilies, and small garlic clove with a little water.
- Sauté the ground paste until fragrant and cooked.
- Add water, tomato sauce, chili sauce, salt, chicken bouillon powder, sugar, and vinegar, stir well, and cook over medium heat until the sauce thickens.
- Serve the chicken lumpia rolls with the sweet spicy sour sauce as a dip.
Mode Masak
LUMPIA AYAM GULUNG DITAMBAH SAUS ASAM MANIS PEDAS
LUMPIA AYAM GULUNG DITAMBAH SAUS ASAM MANIS PEDAS
Bahan
SAUS :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan (chopper) ayam fillet paha, bawang putih, wortel, telur, saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk hingga tercampur rata dan halus.
- Masukkan daun bawang, aduk menggunakan sendok hingga tercampur.
- Siapkan kulit lumpia dan lem dari campuran tepung terigu dan air.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sendok makan adonan ayam, ratakan, lalu lipat kedua sisinya (diberi lem), lipat ujungnya, dan gulung hingga rapi.
- Goreng lumpia dengan api sedang cenderung kecil sambil dibolak-balik hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk saus, haluskan cabe merah besar, cabe rawit merah, dan bawang putih kecil dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan cuka, aduk rata, masak dengan api sedang hingga sausnya mengental.
- Sajikan lumpia ayam gulung dengan saus asam manis pedas sebagai cocolan.
Ingredients
SAUCE :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Process the chicken thigh fillet, garlic, carrot, egg, oyster sauce, salt, chicken bouillon powder, and ground pepper in a chopper until finely combined.
- Add the scallion and stir with a spoon until mixed.
- Prepare the spring roll wrappers and a glue made from all-purpose flour mixed with water.
- Take a wrapper, fill with 1 tbsp of the chicken filling, spread it out, fold both sides (sealing with the glue), fold the end, and roll up neatly.
- Fry over medium-low heat, flipping occasionally, until cooked, then remove and drain.
- For the sauce, blend the large red chili, red bird's-eye chilies, and small garlic clove with a little water.
- Sauté the ground paste until fragrant and cooked.
- Add water, tomato sauce, chili sauce, salt, chicken bouillon powder, sugar, and vinegar, stir well, and cook over medium heat until the sauce thickens.
- Serve the chicken lumpia rolls with the sweet spicy sour sauce as a dip.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
