Gurih Praktis! Resep SEMUR PEDAS & OSENG KENTANG TANPA KECAP [Menu Lebaran]
Resep Semur Daging Ati Sapi Pedas & Oseng Kentang Cabe Tanpa Kecap
Untuk 10 porsi
Semur Daging Ati Sapi Pedas & Oseng Kentang Cabe Tanpa Kecap (Spicy Beef & Liver Semur with Kecap-Free Chili Potato Stir-Fry)
Makes 10 servings
Bahan
Bahan semur daging ati sapi pedas (untuk 10 porsi):
Bahan bumbu halus:
Bahan tumis:
Bahan lainnya:
Bahan oseng kentang tanpa kecap (untuk 8 porsi):
Bahan tumis:
Bahan saus dan bumbu:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Panaskan minyak dan margarin kemudian masukkan bawang bombai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga wangi
- Di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, pala, lada putih butir, kunyit dan cabai merah, blender hingga halus
- Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan, masak hingga wangi kemudian masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkih, tumis hingga wangi
- Masukkan tomat merah dan daging, aduk rata kemudian masukkan air, hati sapi, kecap manis, garam, gula pasir, Lee Kum Kee Saus Tiram Cap Panda dan Lee Kum Kee Kecap Asin
- Premium, masak di api kecil hingga empuk
- Untuk oseng kentang, panaskan sedikit minyak goreng kentang di api besar hingga matang, tiriskan lalu goreng hati ampela, tiriskan
- Sisihkan sebagian minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi
- Masukkan cabai hijau, cabai merah, petai, kentang, hati ampela, garam, merica, gula pasir, Lee Kum Kee Saus Tiram Cap Panda dan Lee Kum Kee Kecap Asin Cap Panda, masak sesaat
- Tambahkan Lee Kum Kee Minyak Wijen, aduk rata
- Semur daging ati sapi pedas dan oseng kentang cabe siap disajikan
Ingredients
Spicy beef and beef liver semur ingredients (for 10 servings):
Ground spice paste:
Aromatics for sautéing:
Other ingredients:
Kecap-free chili potato stir-fry ingredients (for 8 servings):
Aromatics for sautéing:
Sauce and seasoning:
Served with:
Steps
- Heat the oil and margarine, then add the onion, bay leaves, and galangal, sauté until fragrant
- In a blender, combine the garlic, shallots, ginger, candlenuts, nutmeg, whole white peppercorns, turmeric, and red chilies, blend until smooth
- Add the ground spice paste to the sautéed aromatics, cook until fragrant, then add the cinnamon stick, star anise, and cloves, sauté until fragrant
- Add the tomatoes and beef, stir well, then add the water, beef liver, sweet soy sauce, salt, sugar, Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce, and Lee Kum Kee Premium Soy Sauce
- Cook over low heat until tender
- For the potato stir-fry, heat a little oil and fry the potatoes over high heat until cooked, drain, then fry the gizzards and liver, drain
- Set aside some of the oil, then sauté the garlic and shallots until fragrant
- Add the green chilies, red chilies, stink beans, potatoes, gizzards and liver, salt, pepper, sugar, Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce, and Lee Kum Kee Panda Brand Soy Sauce, cook briefly
- Add the Lee Kum Kee Sesame Oil, stir well
- The spicy beef and liver semur and chili potato stir-fry are ready to serve
Mode Masak
Resep Semur Daging Ati Sapi Pedas & Oseng Kentang Cabe Tanpa Kecap
Semur Daging Ati Sapi Pedas & Oseng Kentang Cabe Tanpa Kecap (Spicy Beef & Liver Semur with Kecap-Free Chili Potato Stir-Fry)
Gurih Praktis! Resep SEMUR PEDAS & OSENG KENTANG TANPA KECAP [Menu Lebaran]
Gurih Praktis! Resep SEMUR PEDAS & OSENG KENTANG TANPA KECAP [Menu Lebaran]
Bahan
Bahan semur daging ati sapi pedas (untuk 10 porsi):
Bahan bumbu halus:
Bahan tumis:
Bahan lainnya:
Bahan oseng kentang tanpa kecap (untuk 8 porsi):
Bahan tumis:
Bahan saus dan bumbu:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Panaskan minyak dan margarin kemudian masukkan bawang bombai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga wangi
- Di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, pala, lada putih butir, kunyit dan cabai merah, blender hingga halus
- Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan, masak hingga wangi kemudian masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkih, tumis hingga wangi
- Masukkan tomat merah dan daging, aduk rata kemudian masukkan air, hati sapi, kecap manis, garam, gula pasir, Lee Kum Kee Saus Tiram Cap Panda dan Lee Kum Kee Kecap Asin
- Premium, masak di api kecil hingga empuk
- Untuk oseng kentang, panaskan sedikit minyak goreng kentang di api besar hingga matang, tiriskan lalu goreng hati ampela, tiriskan
- Sisihkan sebagian minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi
- Masukkan cabai hijau, cabai merah, petai, kentang, hati ampela, garam, merica, gula pasir, Lee Kum Kee Saus Tiram Cap Panda dan Lee Kum Kee Kecap Asin Cap Panda, masak sesaat
- Tambahkan Lee Kum Kee Minyak Wijen, aduk rata
- Semur daging ati sapi pedas dan oseng kentang cabe siap disajikan
Ingredients
Spicy beef and beef liver semur ingredients (for 10 servings):
Ground spice paste:
Aromatics for sautéing:
Other ingredients:
Kecap-free chili potato stir-fry ingredients (for 8 servings):
Aromatics for sautéing:
Sauce and seasoning:
Served with:
Steps
- Heat the oil and margarine, then add the onion, bay leaves, and galangal, sauté until fragrant
- In a blender, combine the garlic, shallots, ginger, candlenuts, nutmeg, whole white peppercorns, turmeric, and red chilies, blend until smooth
- Add the ground spice paste to the sautéed aromatics, cook until fragrant, then add the cinnamon stick, star anise, and cloves, sauté until fragrant
- Add the tomatoes and beef, stir well, then add the water, beef liver, sweet soy sauce, salt, sugar, Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce, and Lee Kum Kee Premium Soy Sauce
- Cook over low heat until tender
- For the potato stir-fry, heat a little oil and fry the potatoes over high heat until cooked, drain, then fry the gizzards and liver, drain
- Set aside some of the oil, then sauté the garlic and shallots until fragrant
- Add the green chilies, red chilies, stink beans, potatoes, gizzards and liver, salt, pepper, sugar, Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce, and Lee Kum Kee Panda Brand Soy Sauce, cook briefly
- Add the Lee Kum Kee Sesame Oil, stir well
- The spicy beef and liver semur and chili potato stir-fry are ready to serve
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
