PERHATIKAN LANGKAH MASAKNYA - AYAM GORENG UNGKEP DESAKU MARINASI SAMBAL ASAM KECAP
Ayam Goreng Ungkep Sambal Asam Kecap
Braised Fried Chicken with Tangy Soy Sambal (Sambal Asam Kecap)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bahan 4 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan terasi, cabai rawit hijau, bawang putih, asam jawa, bawang goreng, dan garam untuk sambal.
- Tambahkan saus tomat.
- Tambahkan kecap manis.
- Tambahkan daun brambang, aduk rata. Sisihkan sambal.
- Memarkan jahe.
- Memarkan lengkuas.
- Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan air.
- Masukkan jahe, lengkuas, dan bawang putih halus ke dalam larutan.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Nyalakan api sedang sampai mendidih, lalu tutup dan masak 20 menit.
- Setelah 20 menit, buka tutup, rebus lagi 30 menit dengan api kecil (api lilin).
- Matikan api, diamkan ayam sampai benar-benar dingin agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna cantik.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 :
Ingredients 3 :
Ingredients 4 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind shrimp paste, green bird's-eye chilies, garlic, tamarind, fried shallots, and salt for the sambal.
- Add tomato sauce.
- Add sweet soy sauce.
- Add small shallot leaves (daun brambang), mix well. Set the sambal aside.
- Bruise the ginger.
- Bruise the galangal.
- Dissolve 1 sachet of Desaku Marinade in water.
- Add ginger, galangal, and ground garlic into the mixture.
- Add the chicken, mix well with the seasoning.
- Turn on medium heat until it boils, then cover and cook for 20 minutes.
- After 20 minutes, uncover, boil again for 30 minutes over low (candle-flame) heat.
- Turn off the heat, let the chicken cool completely so the seasoning absorbs.
- Heat oil, fry the chicken until cooked and nicely colored.
Mode Masak
PERHATIKAN LANGKAH MASAKNYA - AYAM GORENG UNGKEP DESAKU MARINASI SAMBAL ASAM KECAP
PERHATIKAN LANGKAH MASAKNYA - AYAM GORENG UNGKEP DESAKU MARINASI SAMBAL ASAM KECAP
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bahan 4 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan terasi, cabai rawit hijau, bawang putih, asam jawa, bawang goreng, dan garam untuk sambal.
- Tambahkan saus tomat.
- Tambahkan kecap manis.
- Tambahkan daun brambang, aduk rata. Sisihkan sambal.
- Memarkan jahe.
- Memarkan lengkuas.
- Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan air.
- Masukkan jahe, lengkuas, dan bawang putih halus ke dalam larutan.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Nyalakan api sedang sampai mendidih, lalu tutup dan masak 20 menit.
- Setelah 20 menit, buka tutup, rebus lagi 30 menit dengan api kecil (api lilin).
- Matikan api, diamkan ayam sampai benar-benar dingin agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna cantik.
Ingredients
Ingredients 1 :
Ingredients 2 :
Ingredients 3 :
Ingredients 4 :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind shrimp paste, green bird's-eye chilies, garlic, tamarind, fried shallots, and salt for the sambal.
- Add tomato sauce.
- Add sweet soy sauce.
- Add small shallot leaves (daun brambang), mix well. Set the sambal aside.
- Bruise the ginger.
- Bruise the galangal.
- Dissolve 1 sachet of Desaku Marinade in water.
- Add ginger, galangal, and ground garlic into the mixture.
- Add the chicken, mix well with the seasoning.
- Turn on medium heat until it boils, then cover and cook for 20 minutes.
- After 20 minutes, uncover, boil again for 30 minutes over low (candle-flame) heat.
- Turn off the heat, let the chicken cool completely so the seasoning absorbs.
- Heat oil, fry the chicken until cooked and nicely colored.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
