Ayam Palekko
Ayam Palekko (South Sulawesi Spicy Chicken)
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2: (blender/haluskan):
Bahan 3:
Bahan 4:
Cara Membuat
- Campurkan semua Bahan 1 ke dalam kontainer. Kocok hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
- Blender Bahan 2, sampai halus.
- Panaskan 5 sendok makan Minyak, tumis bumbu yang sudah diblender (Bahan 2) sampai naik minyak.
- Tambahkan Daun Jeruk dan Daun Salam, tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
- Masukkan Bahan 4, masak sampai mendidih.
- Kecilkan api dan masak selama 10 menit dengan wajan tertutup.
- Lanjutkan memasak dengan wajan terbuka sampai mulai berminyak dan kekentalan kuah yang diinginkan
- Angkat dan hidangkan.
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 3:
Ingredient 4:
Steps
- Combine all of Ingredient 1 in a container. Shake until well combined. Let it rest for 30 minutes.
- Blend Ingredient 2 until smooth.
- Heat 5 tablespoons of oil, sauté the blended seasoning (Ingredient 2) until the oil rises to the surface.
- Add the kaffir lime leaves and bay leaves, sauté until aromatic.
- Add the chicken, sauté until it changes color.
- Add Ingredient 4, cook until boiling.
- Lower the heat and cook for 10 minutes with the pan covered.
- Continue cooking with the pan uncovered until it starts to release oil and reaches your desired sauce thickness.
- Remove and serve.
Cook Mode
AYAM PALEKKO
AYAM PALEKKO
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2: (blender/haluskan):
Bahan 3:
Bahan 4:
Cara Membuat
- Campurkan semua Bahan 1 ke dalam kontainer. Kocok hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
- Blender Bahan 2, sampai halus.
- Panaskan 5 sendok makan Minyak, tumis bumbu yang sudah diblender (Bahan 2) sampai naik minyak.
- Tambahkan Daun Jeruk dan Daun Salam, tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
- Masukkan Bahan 4, masak sampai mendidih.
- Kecilkan api dan masak selama 10 menit dengan wajan tertutup.
- Lanjutkan memasak dengan wajan terbuka sampai mulai berminyak dan kekentalan kuah yang diinginkan
- Angkat dan hidangkan.
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 3:
Ingredient 4:
Steps
- Combine all of Ingredient 1 in a container. Shake until well combined. Let it rest for 30 minutes.
- Blend Ingredient 2 until smooth.
- Heat 5 tablespoons of oil, sauté the blended seasoning (Ingredient 2) until the oil rises to the surface.
- Add the kaffir lime leaves and bay leaves, sauté until aromatic.
- Add the chicken, sauté until it changes color.
- Add Ingredient 4, cook until boiling.
- Lower the heat and cook for 10 minutes with the pan covered.
- Continue cooking with the pan uncovered until it starts to release oil and reaches your desired sauce thickness.
- Remove and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
