Resep
Ayam Palekko (South Sulawesi Spicy Chicken)
Bahan
Bahan 1:
Bahan 3:
Bahan 4:
Cara Membuat
- Campurkan semua Bahan 1 ke dalam kontainer. Kocok hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
- Blender Bahan 2, sampai halus.
- Panaskan 5 sendok makan Minyak, tumis bumbu yang sudah diblender (Bahan 2) sampai naik minyak.
- Tambahkan Daun Jeruk dan Daun Salam, tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
- Masukkan Bahan 4, masak sampai mendidih.
- Kecilkan api dan masak selama 10 menit dengan wajan tertutup.
- Lanjutkan memasak dengan wajan terbuka sampai mulai berminyak dan kekentalan kuah yang diinginkan
- Angkat dan hidangkan.
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 3:
Ingredient 4:
Steps
- Combine all of Ingredient 1 in a container. Shake until well combined. Let it rest for 30 minutes.
- Blend Ingredient 2 until smooth.
- Heat 5 tablespoons of oil, sauté the blended seasoning (Ingredient 2) until the oil rises to the surface.
- Add the kaffir lime leaves and bay leaves, sauté until aromatic.
- Add the chicken, sauté until it changes color.
- Add Ingredient 4, cook until boiling.
- Lower the heat and cook for 10 minutes with the pan covered.
- Continue cooking with the pan uncovered until it starts to release oil and reaches your desired sauce thickness.
- Remove and serve.
Cook Mode
AYAM PALEKKO
Ayam Palekko (South Sulawesi Spicy Chicken)
AYAM PALEKKO
AYAM PALEKKO
Bahan
Bahan 1:
Bahan 3:
Bahan 4:
Cara Membuat
- Campurkan semua Bahan 1 ke dalam kontainer. Kocok hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
- Blender Bahan 2, sampai halus.
- Panaskan 5 sendok makan Minyak, tumis bumbu yang sudah diblender (Bahan 2) sampai naik minyak.
- Tambahkan Daun Jeruk dan Daun Salam, tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
- Masukkan Bahan 4, masak sampai mendidih.
- Kecilkan api dan masak selama 10 menit dengan wajan tertutup.
- Lanjutkan memasak dengan wajan terbuka sampai mulai berminyak dan kekentalan kuah yang diinginkan
- Angkat dan hidangkan.
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 3:
Ingredient 4:
Steps
- Combine all of Ingredient 1 in a container. Shake until well combined. Let it rest for 30 minutes.
- Blend Ingredient 2 until smooth.
- Heat 5 tablespoons of oil, sauté the blended seasoning (Ingredient 2) until the oil rises to the surface.
- Add the kaffir lime leaves and bay leaves, sauté until aromatic.
- Add the chicken, sauté until it changes color.
- Add Ingredient 4, cook until boiling.
- Lower the heat and cook for 10 minutes with the pan covered.
- Continue cooking with the pan uncovered until it starts to release oil and reaches your desired sauce thickness.
- Remove and serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
