RESEP KUE WARISAN NENEK, ENAK BANGET! SELALU JADI FAVORIT KELUARGA, KUE AWUK AWUK TEPUNG KETAN
Kue Awuk-Awuk Tepung Ketan Gula Merah
Banana Leaf Awuk-Awuk with Palm Sugar
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Sediakan wadah kering dan bersih, lalu masukkan 500 gram tepung ketan putih ke dalamnya.
- Tambahkan 60 gram gula pasir, 400 gram kelapa parut sedang dari 1 butir kelapa, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- Aduk hingga tercampur rata, dan remas dengan tangan agar hasilnya cepat merata.
- Sediakan daun pisang yang sudah dicuci bersih dengan lebar 10 cm dan panjang 24 cm.
- Nyalakan api kompor, lalu panaskan daun pisangnya hingga layu agar tidak mudah robek.
- Gunakan 150 gram gula merah yang sebelumnya sudah diiris kecil-kecil.
- Bentuk daun pisangnya menjadi bentuk kerucut.
- Masukkan sekitar 2 sendok teh adonan ke dalam daun pisang, tambahkan secukupnya gula merah, lalu masukkan kembali adonan di atasnya.
- Tutup bungkusannya, lalu potong sisa daun pisangnya.
- Lakukan hal yang sama dengan adonan berikutnya hingga selesai.
- Masukkan bungkusan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang.
- Setelah 15 menit buka kukusan, keluarkan kuenya, lalu lanjut kukus adonan berikutnya selama 15 menit.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Set out a dry, clean bowl, then put 500 grams white glutinous rice flour into it.
- Add 60 grams granulated sugar, 400 grams medium-mature grated coconut from 1 coconut, 1 teaspoon salt, plus 1/2 teaspoon vanilla powder.
- Mix until evenly blended, rubbing it with your hands so it comes together faster.
- Set out washed banana leaves 10 cm wide by 24 cm long.
- Turn on the stove, then warm the banana leaves until they wilt so they do not tear easily.
- Take 150 grams palm sugar that has been cut into small slices beforehand.
- Fold each banana leaf into a cone shape.
- Spoon about 2 teaspoons of the mixture into the leaf, add some palm sugar, then top it with more of the mixture.
- Close the parcel, then trim off the excess banana leaf.
- Repeat the same way with the rest of the mixture until it is used up.
- Put the parcels into the preheated steamer, then steam for 15 minutes over medium heat.
- After 15 minutes open the steamer, take them out, then steam the next batch for 15 minutes.
Cook Mode
RESEP KUE WARISAN NENEK, ENAK BANGET! SELALU JADI FAVORIT KELUARGA, KUE AWUK AWUK TEPUNG KETAN
RESEP KUE WARISAN NENEK, ENAK BANGET! SELALU JADI FAVORIT KELUARGA, KUE AWUK AWUK TEPUNG KETAN
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Sediakan wadah kering dan bersih, lalu masukkan 500 gram tepung ketan putih ke dalamnya.
- Tambahkan 60 gram gula pasir, 400 gram kelapa parut sedang dari 1 butir kelapa, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- Aduk hingga tercampur rata, dan remas dengan tangan agar hasilnya cepat merata.
- Sediakan daun pisang yang sudah dicuci bersih dengan lebar 10 cm dan panjang 24 cm.
- Nyalakan api kompor, lalu panaskan daun pisangnya hingga layu agar tidak mudah robek.
- Gunakan 150 gram gula merah yang sebelumnya sudah diiris kecil-kecil.
- Bentuk daun pisangnya menjadi bentuk kerucut.
- Masukkan sekitar 2 sendok teh adonan ke dalam daun pisang, tambahkan secukupnya gula merah, lalu masukkan kembali adonan di atasnya.
- Tutup bungkusannya, lalu potong sisa daun pisangnya.
- Lakukan hal yang sama dengan adonan berikutnya hingga selesai.
- Masukkan bungkusan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang.
- Setelah 15 menit buka kukusan, keluarkan kuenya, lalu lanjut kukus adonan berikutnya selama 15 menit.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Set out a dry, clean bowl, then put 500 grams white glutinous rice flour into it.
- Add 60 grams granulated sugar, 400 grams medium-mature grated coconut from 1 coconut, 1 teaspoon salt, plus 1/2 teaspoon vanilla powder.
- Mix until evenly blended, rubbing it with your hands so it comes together faster.
- Set out washed banana leaves 10 cm wide by 24 cm long.
- Turn on the stove, then warm the banana leaves until they wilt so they do not tear easily.
- Take 150 grams palm sugar that has been cut into small slices beforehand.
- Fold each banana leaf into a cone shape.
- Spoon about 2 teaspoons of the mixture into the leaf, add some palm sugar, then top it with more of the mixture.
- Close the parcel, then trim off the excess banana leaf.
- Repeat the same way with the rest of the mixture until it is used up.
- Put the parcels into the preheated steamer, then steam for 15 minutes over medium heat.
- After 15 minutes open the steamer, take them out, then steam the next batch for 15 minutes.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
