Mudah & Anti Gagal! Resep MINI CRISPY WONTON [Bisa Stok Frozen]
Resep Mini Crispy Wonton
Mini Crispy Wonton Recipe
Makes 100 pcs
Bahan
Bahan minyak daun bawang:
Bahan adonan:
Bahan lainnya:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk minyak daun bawang, panaskan minyak lalu masukkan daun bawang iris, tumis hingga layu dan wangi. Matikan api dan biarkan dingin
- Untuk adonan, masukkan udang, bawang putih cincang, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, minyak wijen, saus tiram, maizena, putih telur, dan minyak daun bawang ke dalam food chopper, lalu haluskan
- Potong kulit spring roll menjadi 4 bagian. Letakkan sekitar 3 gram adonan pada setiap potongan kulit, lalu lipat dan cubit tepinya hingga rapat. Lakukan kembali hingga adonan habis
- Goreng mini crispy wonton di minyak panas dengan api sedang besar jika ingin hasil yang lebih padat, atau dengan api sedang kecil jika ingin hasil yang lebih mengembang dan kopong
- Mini crispy wonton siap disajikan
Ingredients
Scallion Oil ingredients:
Filling ingredients:
Other ingredients:
To serve:
Steps
- For the scallion oil, heat the oil, then add the sliced scallion. Sauté until wilted and fragrant. Turn off the heat and let cool.
- For the filling, add the shrimp, minced garlic, salt, mushroom bouillon, pepper, sugar, sesame oil, oyster sauce, cornstarch, egg white, and scallion oil to a food chopper, then process until smooth.
- Cut each spring roll wrapper into 4 pieces. Place about 3 g of filling on each piece, then fold and pinch the edges tightly closed. Repeat until all the filling is used.
- Fry the mini crispy wontons in hot oil over medium-high heat for a denser texture, or over medium-low heat for a lighter, puffier, and hollow texture.
- The Mini Crispy Wontons are ready to serve.
Cook Mode
Resep Mini Crispy Wonton
Mini Crispy Wonton Recipe
Mudah & Anti Gagal! Resep MINI CRISPY WONTON [Bisa Stok Frozen]
Mudah & Anti Gagal! Resep MINI CRISPY WONTON [Bisa Stok Frozen]
Bahan
Bahan minyak daun bawang:
Bahan adonan:
Bahan lainnya:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk minyak daun bawang, panaskan minyak lalu masukkan daun bawang iris, tumis hingga layu dan wangi. Matikan api dan biarkan dingin
- Untuk adonan, masukkan udang, bawang putih cincang, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, minyak wijen, saus tiram, maizena, putih telur, dan minyak daun bawang ke dalam food chopper, lalu haluskan
- Potong kulit spring roll menjadi 4 bagian. Letakkan sekitar 3 gram adonan pada setiap potongan kulit, lalu lipat dan cubit tepinya hingga rapat. Lakukan kembali hingga adonan habis
- Goreng mini crispy wonton di minyak panas dengan api sedang besar jika ingin hasil yang lebih padat, atau dengan api sedang kecil jika ingin hasil yang lebih mengembang dan kopong
- Mini crispy wonton siap disajikan
Ingredients
Scallion Oil ingredients:
Filling ingredients:
Other ingredients:
To serve:
Steps
- For the scallion oil, heat the oil, then add the sliced scallion. Sauté until wilted and fragrant. Turn off the heat and let cool.
- For the filling, add the shrimp, minced garlic, salt, mushroom bouillon, pepper, sugar, sesame oil, oyster sauce, cornstarch, egg white, and scallion oil to a food chopper, then process until smooth.
- Cut each spring roll wrapper into 4 pieces. Place about 3 g of filling on each piece, then fold and pinch the edges tightly closed. Repeat until all the filling is used.
- Fry the mini crispy wontons in hot oil over medium-high heat for a denser texture, or over medium-low heat for a lighter, puffier, and hollow texture.
- The Mini Crispy Wontons are ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
