VIRAL GARA-GARA BAHANNYA YANG SEDERHANA DENGAN RASANYA YANG SANGAT ENAK‼️ RESEP KUE GEMBLONG TERENAK
Kue Gemblong Ketan
Gemblong Sticky Rice Cakes in Palm Sugar Caramel
Bahan
* Bahan caramelnya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 400 ml santan kelapa di dalam wajan sambil diaduk hingga santannya panas, lalu angkat.
- Pindahkan santan ke dalam wadah, aduk hingga dingin, lalu sisihkan.
- Di wadah lain, campurkan 500 gram tepung ketan putih, 50 gram tepung beras, dan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 300 gram kelapa parut setengah tua, lalu aduk terus hingga benar-benar merata.
- Tuang santan yang sudah dingin secara bertahap, lalu uleni dengan tangan hingga adonannya kalis.
- Bulatkan adonan lalu bentuk bulat lonjong hingga adonan habis.
- Goreng adonan di minyak yang sudah dipanaskan, biarkan 1 menit sebelum diaduk, lalu bolak-balik hingga berwarna kecoklatan dan angkat.
- Untuk karamelnya, masak 150 gram gula pasir, 150 gram gula merah, dan 150 ml air dengan api sedang cenderung kecil hingga mendidih dan tercampur rata.
- Masukkan kue goreng ke dalam karamel, lalu masak dengan api paling kecil sambil terus diaduk hingga saus karamelnya mengering dan melapisi kue.
Ingredients
* Caramel ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Heat 400 ml coconut milk in a wok, stirring until it is hot, then take it off the stove.
- Transfer the coconut milk to a bowl, stir it until cool, then set it aside.
- In another bowl, combine 500 grams white glutinous rice flour, 50 grams rice flour, and 1 tsp salt, mixing until evenly blended.
- Add 300 grams half-mature grated coconut, then keep mixing until fully distributed.
- Pour in the cooled coconut milk gradually, then knead by hand until the dough is smooth and elastic.
- Roll the dough into balls, then shape each into an oval until the dough is used up.
- Fry the pieces in preheated oil, leaving them undisturbed for 1 minute, then turn them over until golden brown and drain.
- For the caramel, cook 150 grams granulated sugar, 150 grams palm sugar, and 150 ml water over medium-low heat until boiling and smooth.
- Add the fried cakes to the caramel, then cook over the lowest heat while stirring constantly until the caramel dries out and coats every piece.
Cook Mode
VIRAL GARA-GARA BAHANNYA YANG SEDERHANA DENGAN RASANYA YANG SANGAT ENAK‼️ RESEP KUE GEMBLONG TERENAK
VIRAL GARA-GARA BAHANNYA YANG SEDERHANA DENGAN RASANYA YANG SANGAT ENAK‼️ RESEP KUE GEMBLONG TERENAK
Bahan
* Bahan caramelnya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 400 ml santan kelapa di dalam wajan sambil diaduk hingga santannya panas, lalu angkat.
- Pindahkan santan ke dalam wadah, aduk hingga dingin, lalu sisihkan.
- Di wadah lain, campurkan 500 gram tepung ketan putih, 50 gram tepung beras, dan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 300 gram kelapa parut setengah tua, lalu aduk terus hingga benar-benar merata.
- Tuang santan yang sudah dingin secara bertahap, lalu uleni dengan tangan hingga adonannya kalis.
- Bulatkan adonan lalu bentuk bulat lonjong hingga adonan habis.
- Goreng adonan di minyak yang sudah dipanaskan, biarkan 1 menit sebelum diaduk, lalu bolak-balik hingga berwarna kecoklatan dan angkat.
- Untuk karamelnya, masak 150 gram gula pasir, 150 gram gula merah, dan 150 ml air dengan api sedang cenderung kecil hingga mendidih dan tercampur rata.
- Masukkan kue goreng ke dalam karamel, lalu masak dengan api paling kecil sambil terus diaduk hingga saus karamelnya mengering dan melapisi kue.
Ingredients
* Caramel ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Heat 400 ml coconut milk in a wok, stirring until it is hot, then take it off the stove.
- Transfer the coconut milk to a bowl, stir it until cool, then set it aside.
- In another bowl, combine 500 grams white glutinous rice flour, 50 grams rice flour, and 1 tsp salt, mixing until evenly blended.
- Add 300 grams half-mature grated coconut, then keep mixing until fully distributed.
- Pour in the cooled coconut milk gradually, then knead by hand until the dough is smooth and elastic.
- Roll the dough into balls, then shape each into an oval until the dough is used up.
- Fry the pieces in preheated oil, leaving them undisturbed for 1 minute, then turn them over until golden brown and drain.
- For the caramel, cook 150 grams granulated sugar, 150 grams palm sugar, and 150 ml water over medium-low heat until boiling and smooth.
- Add the fried cakes to the caramel, then cook over the lowest heat while stirring constantly until the caramel dries out and coats every piece.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
