BUDAPEST CAKE DESSERT BOX SUPER LEMBUT DAN CREAMY BISA UNTUK JUALAN
Budapest Cake Dessert Box
Budapest Cake Dessert Box
Bahan
bahan budapest cake:
bahan toping:
Cara Membuat
- Masukkan 240 gr putih telur dan 1/4 sdt garam ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonannya berbusa.
- Masukkan 175 gr gula halus sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan maksimal.
- Lanjut mixer hingga soft peak sekitar lima menit, jangan sampai overmix.
- Masukkan 20 gr tepung custard dan 20 gr tepung maizena lalu mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.
- Aduk kembali dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 26x26 cm tipis-tipis dengan margarin lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan dengan spatula.
- Taburi permukaannya dengan slice almond secukupnya.
- Panggang di rak tengah dengan suhu 175 derajat Celcius api atas bawah sekitar 35 hingga 40 menit.
- Setelah warnanya kuning kecoklatan dan teksturnya padat tetapi lembut, angkat dari oven.
- Sisir pinggiran loyang, keluarkan cake, lepaskan kertas rotinya, lalu biarkan dingin.
- Masukkan 250 ml whipcream cair dingin ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar lima menit hingga mengental membentuk krim.
- Masukkan whipcream ke dalam plastik segitiga.
- Potong cake sesuai ukuran box yang digunakan.
- Susun cake di dalam box lalu semprot whipcream di atasnya.
- Tata jeruk mandarin kalengan yang sudah ditiriskan di atas krim.
- Timpa lagi dengan cake, semprot krim, lalu hias dengan buah segar.
- Simpan sekitar 1 jam di dalam kulkas sebelum disajikan.
- Untuk versi utuh, belah cake menjadi dua, semprot whipcream, beri jeruk mandarin, tangkupkan, lalu taburi gula halus dan hias dengan buah segar.
Ingredients
Budapest cake ingredients:
Topping ingredients:
Steps
- Put 240 g egg whites and 1/4 tsp salt into a bowl.
- Beat at medium speed until foamy.
- Add 175 g powdered sugar a little at a time while beating at maximum speed.
- Keep beating to soft peaks, about five minutes, without overmixing.
- Add 20 g custard powder and 20 g cornstarch then mix at the lowest speed until combined.
- Fold again with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Lightly grease a 26x26 cm tray with margarine then line it with baking paper.
- Pour the batter into the tray then level it with a spatula.
- Scatter sliced almonds over the surface.
- Bake on the middle rack at 175 degrees Celsius with top and bottom heat for about 35 to 40 minutes.
- Once golden brown and firm but still soft, take it out of the oven.
- Run a knife around the edge, lift the cake out, peel off the paper, then let it cool.
- Put 250 ml cold liquid whipping cream into a bowl.
- Beat at maximum speed for about five minutes until it thickens into cream.
- Transfer the whipped cream into a piping bag.
- Cut the cake to fit the box you are using.
- Lay the cake in the box then pipe whipped cream on top.
- Arrange drained canned mandarin oranges over the cream.
- Top with another layer of cake, pipe more cream, then decorate with fresh fruit.
- Chill it for about 1 hour before serving.
- For the whole cake version, split it in two, pipe cream, add mandarin oranges, close it up, then dust with powdered sugar and decorate with fresh fruit.
Cook Mode
BUDAPEST CAKE DESSERT BOX SUPER LEMBUT DAN CREAMY BISA UNTUK JUALAN
BUDAPEST CAKE DESSERT BOX SUPER LEMBUT DAN CREAMY BISA UNTUK JUALAN
Bahan
bahan budapest cake:
bahan toping:
Cara Membuat
- Masukkan 240 gr putih telur dan 1/4 sdt garam ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonannya berbusa.
- Masukkan 175 gr gula halus sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan maksimal.
- Lanjut mixer hingga soft peak sekitar lima menit, jangan sampai overmix.
- Masukkan 20 gr tepung custard dan 20 gr tepung maizena lalu mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.
- Aduk kembali dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 26x26 cm tipis-tipis dengan margarin lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan dengan spatula.
- Taburi permukaannya dengan slice almond secukupnya.
- Panggang di rak tengah dengan suhu 175 derajat Celcius api atas bawah sekitar 35 hingga 40 menit.
- Setelah warnanya kuning kecoklatan dan teksturnya padat tetapi lembut, angkat dari oven.
- Sisir pinggiran loyang, keluarkan cake, lepaskan kertas rotinya, lalu biarkan dingin.
- Masukkan 250 ml whipcream cair dingin ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar lima menit hingga mengental membentuk krim.
- Masukkan whipcream ke dalam plastik segitiga.
- Potong cake sesuai ukuran box yang digunakan.
- Susun cake di dalam box lalu semprot whipcream di atasnya.
- Tata jeruk mandarin kalengan yang sudah ditiriskan di atas krim.
- Timpa lagi dengan cake, semprot krim, lalu hias dengan buah segar.
- Simpan sekitar 1 jam di dalam kulkas sebelum disajikan.
- Untuk versi utuh, belah cake menjadi dua, semprot whipcream, beri jeruk mandarin, tangkupkan, lalu taburi gula halus dan hias dengan buah segar.
Ingredients
Budapest cake ingredients:
Topping ingredients:
Steps
- Put 240 g egg whites and 1/4 tsp salt into a bowl.
- Beat at medium speed until foamy.
- Add 175 g powdered sugar a little at a time while beating at maximum speed.
- Keep beating to soft peaks, about five minutes, without overmixing.
- Add 20 g custard powder and 20 g cornstarch then mix at the lowest speed until combined.
- Fold again with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Lightly grease a 26x26 cm tray with margarine then line it with baking paper.
- Pour the batter into the tray then level it with a spatula.
- Scatter sliced almonds over the surface.
- Bake on the middle rack at 175 degrees Celsius with top and bottom heat for about 35 to 40 minutes.
- Once golden brown and firm but still soft, take it out of the oven.
- Run a knife around the edge, lift the cake out, peel off the paper, then let it cool.
- Put 250 ml cold liquid whipping cream into a bowl.
- Beat at maximum speed for about five minutes until it thickens into cream.
- Transfer the whipped cream into a piping bag.
- Cut the cake to fit the box you are using.
- Lay the cake in the box then pipe whipped cream on top.
- Arrange drained canned mandarin oranges over the cream.
- Top with another layer of cake, pipe more cream, then decorate with fresh fruit.
- Chill it for about 1 hour before serving.
- For the whole cake version, split it in two, pipe cream, add mandarin oranges, close it up, then dust with powdered sugar and decorate with fresh fruit.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
