Roti Kentang Keju Di panggang Dalam Wajan! Tanpa Oven Super Lembut Dan Lumer
Roti Kentang Keju Teflon
Pan-Baked Cheese and Potato Bread
Bahan
Bahan Isian:
Cara Membuat
- Masukkan 80 ml susu cair suhu ruang, 1 butir telur, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdt ragi instan ke dalam wadah, lalu aduk hingga gulanya larut.
- Masukkan 210 gr tepung terigu protein tinggi dan 1/2 sdt garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lanjutkan menguleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata.
- Masukkan 25 gr margarin, lalu uleni sekitar 2 menit hingga margarinnya meresap ke seluruh adonan tanpa perlu sampai kalis elastis.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Rebus 150 gr kentang yang sudah dikupas dan dipotong kecil hingga lembut, lalu angkat dan tiriskan.
- Selagi masih panas, haluskan kentang hingga halus dan lembut.
- Buka tutup adonan yang sudah mengembang, kempiskan untuk memecah gelembung udara, lalu bulatkan kembali.
- Pipihkan adonan dengan tangan atau gilas dengan rolling pin.
- Letakkan irisan keju tipis di bagian tengah adonan.
- Letakkan kentang yang telah dihaluskan di atasnya, tuang 1 sdm mayones, lalu tutup dengan keju mozarella.
- Bungkus isian dan satukan adonan hingga rapat supaya isiannya tidak bocor.
- Balik adonan, lalu pipihkan perlahan atau gilas dengan rolling pin hingga diameternya sekitar 24 cm.
- Olesi permukaan adonan dengan sedikit minyak goreng.
- Panaskan pan dengan api paling kecil, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu masukkan adonan.
- Masak dengan api paling kecil sekitar 5 menit hingga sisi bawahnya kuning kecoklatan.
- Olesi permukaan adonan dengan minyak goreng, lalu balik adonan dengan bantuan piring dan kembalikan ke dalam pan.
- Lanjut masak sekitar 5 menit hingga sisi bawahnya kuning kecoklatan dan rotinya matang.
- Potong roti lalu sajikan selagi hangat.
Ingredients
Filling Ingredients:
Steps
- Put 80 ml room-temperature liquid milk, 1 egg, 2 tbsp granulated sugar, and 1 tsp instant yeast into a bowl, then stir until the sugar dissolves.
- Add 210 g high-protein wheat flour and 1/2 tsp salt, then stir until evenly combined.
- Carry on kneading the dough by hand until evenly combined.
- Add 25 g margarine, then knead for about 2 minutes until the margarine is worked through; it does not need to reach the windowpane stage.
- Round the dough, return it to the bowl, cover with plastic wrap, then let it rest 60 minutes until doubled in size.
- Boil 150 g peeled, small-cut potatoes until soft, then drain them.
- While still hot, mash the potatoes until smooth and soft.
- Uncover the risen dough, deflate it to break the air bubbles, then round it again.
- Flatten the dough by hand or roll it out with a rolling pin.
- Place thin slices of cheese in the middle of the dough.
- Add the mashed potato on top, pour over 1 tbsp mayonnaise, then cover with mozzarella cheese.
- Wrap the filling up and seal the dough tightly so the filling does not leak.
- Turn the dough over, then flatten it gently or roll it out to about 24 cm across.
- Brush the surface of the dough with a little cooking oil.
- Heat a pan over the lowest heat, brush it thinly with cooking oil, then lay the dough in.
- Cook over the lowest heat for about 5 minutes until the underside is golden brown.
- Brush the top with cooking oil, then flip the bread over using a plate and slide it back into the pan.
- Carry on cooking for about 5 minutes until the underside is golden brown and the bread is done.
- Slice the bread and serve while warm.
Cook Mode
Roti Kentang Keju Di panggang Dalam Wajan! Tanpa Oven Super Lembut Dan Lumer
Roti Kentang Keju Di panggang Dalam Wajan! Tanpa Oven Super Lembut Dan Lumer
Bahan
Bahan Isian:
Cara Membuat
- Masukkan 80 ml susu cair suhu ruang, 1 butir telur, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdt ragi instan ke dalam wadah, lalu aduk hingga gulanya larut.
- Masukkan 210 gr tepung terigu protein tinggi dan 1/2 sdt garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lanjutkan menguleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata.
- Masukkan 25 gr margarin, lalu uleni sekitar 2 menit hingga margarinnya meresap ke seluruh adonan tanpa perlu sampai kalis elastis.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Rebus 150 gr kentang yang sudah dikupas dan dipotong kecil hingga lembut, lalu angkat dan tiriskan.
- Selagi masih panas, haluskan kentang hingga halus dan lembut.
- Buka tutup adonan yang sudah mengembang, kempiskan untuk memecah gelembung udara, lalu bulatkan kembali.
- Pipihkan adonan dengan tangan atau gilas dengan rolling pin.
- Letakkan irisan keju tipis di bagian tengah adonan.
- Letakkan kentang yang telah dihaluskan di atasnya, tuang 1 sdm mayones, lalu tutup dengan keju mozarella.
- Bungkus isian dan satukan adonan hingga rapat supaya isiannya tidak bocor.
- Balik adonan, lalu pipihkan perlahan atau gilas dengan rolling pin hingga diameternya sekitar 24 cm.
- Olesi permukaan adonan dengan sedikit minyak goreng.
- Panaskan pan dengan api paling kecil, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu masukkan adonan.
- Masak dengan api paling kecil sekitar 5 menit hingga sisi bawahnya kuning kecoklatan.
- Olesi permukaan adonan dengan minyak goreng, lalu balik adonan dengan bantuan piring dan kembalikan ke dalam pan.
- Lanjut masak sekitar 5 menit hingga sisi bawahnya kuning kecoklatan dan rotinya matang.
- Potong roti lalu sajikan selagi hangat.
Ingredients
Filling Ingredients:
Steps
- Put 80 ml room-temperature liquid milk, 1 egg, 2 tbsp granulated sugar, and 1 tsp instant yeast into a bowl, then stir until the sugar dissolves.
- Add 210 g high-protein wheat flour and 1/2 tsp salt, then stir until evenly combined.
- Carry on kneading the dough by hand until evenly combined.
- Add 25 g margarine, then knead for about 2 minutes until the margarine is worked through; it does not need to reach the windowpane stage.
- Round the dough, return it to the bowl, cover with plastic wrap, then let it rest 60 minutes until doubled in size.
- Boil 150 g peeled, small-cut potatoes until soft, then drain them.
- While still hot, mash the potatoes until smooth and soft.
- Uncover the risen dough, deflate it to break the air bubbles, then round it again.
- Flatten the dough by hand or roll it out with a rolling pin.
- Place thin slices of cheese in the middle of the dough.
- Add the mashed potato on top, pour over 1 tbsp mayonnaise, then cover with mozzarella cheese.
- Wrap the filling up and seal the dough tightly so the filling does not leak.
- Turn the dough over, then flatten it gently or roll it out to about 24 cm across.
- Brush the surface of the dough with a little cooking oil.
- Heat a pan over the lowest heat, brush it thinly with cooking oil, then lay the dough in.
- Cook over the lowest heat for about 5 minutes until the underside is golden brown.
- Brush the top with cooking oil, then flip the bread over using a plate and slide it back into the pan.
- Carry on cooking for about 5 minutes until the underside is golden brown and the bread is done.
- Slice the bread and serve while warm.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
