Bolu Kukus Tiramisu Mini Cuma 2 Telur Lembut Dan Moist
Bolu Kukus Tiramisu Mini
Mini Steamed Tiramisu Sponge Cakes
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 2 butir telur, 150 gr gula pasir, 1/2 sdt emulsifier, dan 1/4 sdt vanili bubuk ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 7 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 150 gr tepung terigu ke dalam adonan, lalu tambahkan sejumput garam.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah asal tercampur rata.
- Lanjutkan mengaduk dengan spatula untuk memastikan adonan sudah tercampur rata.
- Masukkan 150 ml santan, lalu aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata.
- Beri 1/2 sdt pasta coklat pada satu bagian dan aduk rata, beri 1/2 sdt pasta mocca pada bagian kedua, dan biarkan bagian ketiga tetap putih.
- Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga.
- Semprotkan adonan secara bergantian ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng sampai cetakannya hampir penuh.
- Hentakkan cetakan supaya udara yang terperangkap keluar, lalu masukkan ke dalam kukusan.
- Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Lakukan tes tusuk, lalu matikan api kompor dan angkat cetakan dari kukusan.
- Selagi masih panas, keluarkan bolu dari cetakan dengan cara merenggangkan cetakannya.
Ingredients
Steps
- Put 2 eggs, 150 g granulated sugar, 1/2 tsp emulsifier, and 1/4 tsp vanilla powder into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 7 minutes until the batter is risen, thick, and ribbon-forming.
- Sift 150 g wheat flour into the batter, then add a pinch of salt.
- Stir briefly so the flour does not fly about, then mix on the lowest speed just until combined.
- Carry on folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Add 150 ml coconut milk, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settled at the bottom.
- Divide the batter into three equal portions.
- Add 1/2 tsp chocolate paste to one portion and stir until even, add 1/2 tsp mocha paste to the second, and leave the third plain.
- Transfer each batter into its own piping bag.
- Pipe the batters alternately into moulds greased with cooking oil, filling them almost to the top.
- Tap the moulds to release the trapped air, then place them in the steamer.
- Steam for about 15 minutes on medium heat over already boiling water, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Do a skewer test, then turn off the heat and lift the moulds out of the steamer.
- While still hot, release the cakes by gently flexing the moulds.
Cook Mode
Bolu Kukus Tiramisu Mini Cuma 2 Telur Lembut Dan Moist
Bolu Kukus Tiramisu Mini Cuma 2 Telur Lembut Dan Moist
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 2 butir telur, 150 gr gula pasir, 1/2 sdt emulsifier, dan 1/4 sdt vanili bubuk ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 7 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 150 gr tepung terigu ke dalam adonan, lalu tambahkan sejumput garam.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah asal tercampur rata.
- Lanjutkan mengaduk dengan spatula untuk memastikan adonan sudah tercampur rata.
- Masukkan 150 ml santan, lalu aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata.
- Beri 1/2 sdt pasta coklat pada satu bagian dan aduk rata, beri 1/2 sdt pasta mocca pada bagian kedua, dan biarkan bagian ketiga tetap putih.
- Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga.
- Semprotkan adonan secara bergantian ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng sampai cetakannya hampir penuh.
- Hentakkan cetakan supaya udara yang terperangkap keluar, lalu masukkan ke dalam kukusan.
- Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Lakukan tes tusuk, lalu matikan api kompor dan angkat cetakan dari kukusan.
- Selagi masih panas, keluarkan bolu dari cetakan dengan cara merenggangkan cetakannya.
Ingredients
Steps
- Put 2 eggs, 150 g granulated sugar, 1/2 tsp emulsifier, and 1/4 tsp vanilla powder into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 7 minutes until the batter is risen, thick, and ribbon-forming.
- Sift 150 g wheat flour into the batter, then add a pinch of salt.
- Stir briefly so the flour does not fly about, then mix on the lowest speed just until combined.
- Carry on folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Add 150 ml coconut milk, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settled at the bottom.
- Divide the batter into three equal portions.
- Add 1/2 tsp chocolate paste to one portion and stir until even, add 1/2 tsp mocha paste to the second, and leave the third plain.
- Transfer each batter into its own piping bag.
- Pipe the batters alternately into moulds greased with cooking oil, filling them almost to the top.
- Tap the moulds to release the trapped air, then place them in the steamer.
- Steam for about 15 minutes on medium heat over already boiling water, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Do a skewer test, then turn off the heat and lift the moulds out of the steamer.
- While still hot, release the cakes by gently flexing the moulds.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
