RESEP PUDING LECI ENAK DAN SEGAR BUATNYA CUKUP MUDAH
Puding Leci Susu
Layered Lychee and Milk Pudding
Bahan
Cara Membuat
- Di dalam panci, campur 1 bungkus bubuk Nutrijell rasa leci dan 125 gram gula pasir, lalu aduk dulu hingga tercampur rata supaya nanti tidak bergumpal.
- Masukkan 700 ml air putih, lalu lanjut aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar bagian bawahnya tidak gosong, hingga mendidih, lalu matikan api kompor.
- Tuang sedikit adonan puding leci ke dalam cetakan berdiameter 24 cm, lalu susun leci kalengan yang sudah disaring di dalamnya.
- Tuang sisa adonan puding ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar supaya lecinya tidak mengambang.
- Diamkan hingga permukaannya membentuk lapisan.
- Untuk puding susu, campur 2 bungkus bubuk agar-agar putih, 200 gram gula pasir, dan 1 sendok makan tepung maizena di dalam panci, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 80 gram susu kental manis, 1400 ml susu cair, dan 1 sendok teh vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan meletup-letup, lalu matikan api kompor.
- Tusuk-tusuk bagian permukaan puding leci yang sudah set dengan garpu supaya pudingnya saling menempel, tanpa sampai ke dasar cetakan.
- Tuang adonan puding susu ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar supaya lapisan beningnya tidak ambles atau bocor.
- Diamkan hingga pudingnya dingin dan mengeras tanpa digoyang-goyang, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
- Keluarkan puding dari cetakan, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- In a pot, mix 1 sachet of lychee flavoured jelly powder and 125 g granulated sugar, stirring first so nothing clumps later.
- Add 700 ml of water, then keep stirring until combined.
- Cook over medium heat, stirring now and then so the bottom does not catch, until it boils, then turn off the heat.
- Pour a little of the lychee mixture into a 24 cm mould, then arrange the drained canned lychees inside.
- Pour in the rest of the mixture slowly and spread out so the lychees do not float up.
- Leave it until the surface forms a skin.
- For the milk pudding, mix 2 sachets of white agar powder, 200 g granulated sugar, and 1 tablespoon cornstarch in a pot, then stir until combined.
- Add 80 g sweetened condensed milk, 1400 ml liquid milk, and 1 teaspoon vanilla, then stir until combined.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and bubbles up, then turn off the heat.
- Prick the surface of the set lychee layer with a fork so the layers stick together, without going all the way to the base of the mould.
- Pour the milk pudding into the mould slowly and spread out so the clear layer does not sink or leak.
- Leave the pudding until cool and firm without jiggling it, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
- Turn the pudding out of the mould, then slice it and serve.
Cook Mode
RESEP PUDING LECI ENAK DAN SEGAR BUATNYA CUKUP MUDAH
RESEP PUDING LECI ENAK DAN SEGAR BUATNYA CUKUP MUDAH
Bahan
Cara Membuat
- Di dalam panci, campur 1 bungkus bubuk Nutrijell rasa leci dan 125 gram gula pasir, lalu aduk dulu hingga tercampur rata supaya nanti tidak bergumpal.
- Masukkan 700 ml air putih, lalu lanjut aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar bagian bawahnya tidak gosong, hingga mendidih, lalu matikan api kompor.
- Tuang sedikit adonan puding leci ke dalam cetakan berdiameter 24 cm, lalu susun leci kalengan yang sudah disaring di dalamnya.
- Tuang sisa adonan puding ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar supaya lecinya tidak mengambang.
- Diamkan hingga permukaannya membentuk lapisan.
- Untuk puding susu, campur 2 bungkus bubuk agar-agar putih, 200 gram gula pasir, dan 1 sendok makan tepung maizena di dalam panci, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 80 gram susu kental manis, 1400 ml susu cair, dan 1 sendok teh vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan meletup-letup, lalu matikan api kompor.
- Tusuk-tusuk bagian permukaan puding leci yang sudah set dengan garpu supaya pudingnya saling menempel, tanpa sampai ke dasar cetakan.
- Tuang adonan puding susu ke dalam cetakan secara perlahan dan menyebar supaya lapisan beningnya tidak ambles atau bocor.
- Diamkan hingga pudingnya dingin dan mengeras tanpa digoyang-goyang, lalu dinginkan di dalam kulkas minimal sekitar 4 jam.
- Keluarkan puding dari cetakan, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- In a pot, mix 1 sachet of lychee flavoured jelly powder and 125 g granulated sugar, stirring first so nothing clumps later.
- Add 700 ml of water, then keep stirring until combined.
- Cook over medium heat, stirring now and then so the bottom does not catch, until it boils, then turn off the heat.
- Pour a little of the lychee mixture into a 24 cm mould, then arrange the drained canned lychees inside.
- Pour in the rest of the mixture slowly and spread out so the lychees do not float up.
- Leave it until the surface forms a skin.
- For the milk pudding, mix 2 sachets of white agar powder, 200 g granulated sugar, and 1 tablespoon cornstarch in a pot, then stir until combined.
- Add 80 g sweetened condensed milk, 1400 ml liquid milk, and 1 teaspoon vanilla, then stir until combined.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and bubbles up, then turn off the heat.
- Prick the surface of the set lychee layer with a fork so the layers stick together, without going all the way to the base of the mould.
- Pour the milk pudding into the mould slowly and spread out so the clear layer does not sink or leak.
- Leave the pudding until cool and firm without jiggling it, then chill it in the fridge for at least about 4 hours.
- Turn the pudding out of the mould, then slice it and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
