RESEP BAKWAN JAGUNG RENYAH DAN GURIH
Bakwan Jagung
Crispy Corn Fritters (Bakwan Jagung)
Bahan
Cara Membuat
- Pipil jagung; kalau jagungnya ukuran sedang boleh pakai dua buah.
- Kupas tipis kulit wortel, lalu potong-potong wortelnya.
- Iris daun bawang dan daun seledri.
- Haluskan bawang putih, cabe merah, dan bawang merah di dalam chopper dengan sedikit air putih supaya lebih mudah dihaluskan.
- Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan jagung, wortel, daun bawang, dan daun seledri yang sudah dipotong.
- Tuang sisa air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak di dalam wajan, lalu masukkan adonan menggunakan sendok makan sesuai besar yang diinginkan.
- Goreng dengan api sedang supaya bakwannya tidak gampang gosong, sambil dibolak-balik agar matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan keluarkan bakwan dari minyak lalu tiriskan hingga minyaknya turun.
- Goreng sisa adonan dengan cara yang sama, lalu sajikan bakwan selagi masih hangat.
Ingredients
Steps
- Cut the kernels off the corn; if the cobs are medium sized you may use two.
- Peel the carrot thinly, then cut it into pieces.
- Slice the spring onion and celery leaf.
- Grind the garlic, red chillies, and shallots in a chopper with a little water so they break down more easily.
- Put the wheat flour into a bowl, then add the ground spice paste.
- Add the salt and stock powder.
- Add the corn, carrot, spring onion, and celery leaf you cut earlier.
- Pour in the remaining water, then stir until evenly combined.
- Heat oil in a wok, then drop in the batter with a tablespoon, sizing the fritters as you like.
- Fry over medium heat so they do not burn, turning them so they cook evenly.
- Once they are golden, lift the fritters out of the oil and drain off the excess.
- Fry the remaining batter the same way, then serve the fritters while still warm.
Cook Mode
RESEP BAKWAN JAGUNG RENYAH DAN GURIH
RESEP BAKWAN JAGUNG RENYAH DAN GURIH
Bahan
Cara Membuat
- Pipil jagung; kalau jagungnya ukuran sedang boleh pakai dua buah.
- Kupas tipis kulit wortel, lalu potong-potong wortelnya.
- Iris daun bawang dan daun seledri.
- Haluskan bawang putih, cabe merah, dan bawang merah di dalam chopper dengan sedikit air putih supaya lebih mudah dihaluskan.
- Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan jagung, wortel, daun bawang, dan daun seledri yang sudah dipotong.
- Tuang sisa air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak di dalam wajan, lalu masukkan adonan menggunakan sendok makan sesuai besar yang diinginkan.
- Goreng dengan api sedang supaya bakwannya tidak gampang gosong, sambil dibolak-balik agar matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan keluarkan bakwan dari minyak lalu tiriskan hingga minyaknya turun.
- Goreng sisa adonan dengan cara yang sama, lalu sajikan bakwan selagi masih hangat.
Ingredients
Steps
- Cut the kernels off the corn; if the cobs are medium sized you may use two.
- Peel the carrot thinly, then cut it into pieces.
- Slice the spring onion and celery leaf.
- Grind the garlic, red chillies, and shallots in a chopper with a little water so they break down more easily.
- Put the wheat flour into a bowl, then add the ground spice paste.
- Add the salt and stock powder.
- Add the corn, carrot, spring onion, and celery leaf you cut earlier.
- Pour in the remaining water, then stir until evenly combined.
- Heat oil in a wok, then drop in the batter with a tablespoon, sizing the fritters as you like.
- Fry over medium heat so they do not burn, turning them so they cook evenly.
- Once they are golden, lift the fritters out of the oil and drain off the excess.
- Fry the remaining batter the same way, then serve the fritters while still warm.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
