SANGAT ENAK DAN LEMBUT LUMER DIMULUT‼️ KUE LUMPUR
Kue Lumpur Kentang
Potato Kue Lumpur
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 150 gr gula pasir, 450 ml santan, ¾ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, dan 75 gr margarin ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gulanya larut dan margarinnya meleleh, lalu matikan api kompor.
- Masukkan 150 gr tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Diamkan adonan hingga benar-benar dingin.
- Pindahkan adonan yang sudah dingin ke dalam chopper, blender, atau wadah untuk diaduk dengan whisk.
- Masukkan 200 gr kentang yang sudah dikukus hingga lembut.
- Tuang 150 ml susu cair.
- Masukkan 3 butir telur.
- Haluskan hingga adonan halus dan tercampur rata.
- Olesi cetakan kue lumpur dengan margarin tipis-tipis, lalu panaskan cetakan dengan api paling kecil.
- Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga ¾ bagian cetakan saja karena kue akan mengembang.
- Tutup cetakan dan masak dengan api paling kecil hingga permukaannya setengah mengering.
- Beri kismis di atas permukaan kue sebagai topping, boleh diganti meses atau chocochips.
- Tutup kembali cetakan dan lanjutkan memasak hingga permukaannya kering dan kuenya matang.
- Angkat dan keluarkan kue dari cetakan setelah pinggirannya mulai melepas dari cetakan.
- Lanjutkan memasak sisa adonan dengan cara yang sama.
Ingredients
Steps
- Put 150 gr granulated sugar, 450 ml coconut milk, ¾ tsp salt, ½ tsp vanilla powder, and 75 gr margarine into a pot.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the margarine melts, then turn off the heat.
- Add 150 gr all-purpose flour and stir until the batter is evenly mixed and smooth.
- Let the batter rest until completely cool.
- Transfer the cooled batter into a chopper, a blender, or a bowl to be mixed with a whisk.
- Add 200 gr potato that has been steamed until soft.
- Pour in 150 ml liquid milk.
- Add 3 eggs.
- Blend until the batter is smooth and evenly mixed.
- Brush the kue lumpur mould thinly with margarine, then heat the mould over the lowest heat.
- Once the mould is hot, pour in the batter to only ¾ of each hollow because the cakes will rise.
- Cover the mould and cook over the lowest heat until the surface is half dry.
- Place raisins on top of the cakes as topping; sprinkles or chocolate chips also work.
- Cover the mould again and continue cooking until the surface is dry and the cakes are done.
- Lift the cakes out of the mould once the edges start to pull away from the sides.
- Cook the remaining batter the same way.
Cook Mode
SANGAT ENAK DAN LEMBUT LUMER DIMULUT‼️ KUE LUMPUR
SANGAT ENAK DAN LEMBUT LUMER DIMULUT‼️ KUE LUMPUR
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 150 gr gula pasir, 450 ml santan, ¾ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, dan 75 gr margarin ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gulanya larut dan margarinnya meleleh, lalu matikan api kompor.
- Masukkan 150 gr tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Diamkan adonan hingga benar-benar dingin.
- Pindahkan adonan yang sudah dingin ke dalam chopper, blender, atau wadah untuk diaduk dengan whisk.
- Masukkan 200 gr kentang yang sudah dikukus hingga lembut.
- Tuang 150 ml susu cair.
- Masukkan 3 butir telur.
- Haluskan hingga adonan halus dan tercampur rata.
- Olesi cetakan kue lumpur dengan margarin tipis-tipis, lalu panaskan cetakan dengan api paling kecil.
- Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga ¾ bagian cetakan saja karena kue akan mengembang.
- Tutup cetakan dan masak dengan api paling kecil hingga permukaannya setengah mengering.
- Beri kismis di atas permukaan kue sebagai topping, boleh diganti meses atau chocochips.
- Tutup kembali cetakan dan lanjutkan memasak hingga permukaannya kering dan kuenya matang.
- Angkat dan keluarkan kue dari cetakan setelah pinggirannya mulai melepas dari cetakan.
- Lanjutkan memasak sisa adonan dengan cara yang sama.
Ingredients
Steps
- Put 150 gr granulated sugar, 450 ml coconut milk, ¾ tsp salt, ½ tsp vanilla powder, and 75 gr margarine into a pot.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the margarine melts, then turn off the heat.
- Add 150 gr all-purpose flour and stir until the batter is evenly mixed and smooth.
- Let the batter rest until completely cool.
- Transfer the cooled batter into a chopper, a blender, or a bowl to be mixed with a whisk.
- Add 200 gr potato that has been steamed until soft.
- Pour in 150 ml liquid milk.
- Add 3 eggs.
- Blend until the batter is smooth and evenly mixed.
- Brush the kue lumpur mould thinly with margarine, then heat the mould over the lowest heat.
- Once the mould is hot, pour in the batter to only ¾ of each hollow because the cakes will rise.
- Cover the mould and cook over the lowest heat until the surface is half dry.
- Place raisins on top of the cakes as topping; sprinkles or chocolate chips also work.
- Cover the mould again and continue cooking until the surface is dry and the cakes are done.
- Lift the cakes out of the mould once the edges start to pull away from the sides.
- Cook the remaining batter the same way.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
