RESEP BOLU PANDAN KETAN HITAM KUKUS ENAK BANGET SUPER LEMBUT EMPUK DAN MOIST
Bolu Pandan Ketan Hitam Kukus
Steamed Pandan and Black Glutinous Rice Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak ke dalam satu bagian adonan.
- Aduk sebentar dulu supaya tepungnya tidak beterbangan, lalu mikser sekitar 20 detik dengan kecepatan paling rendah dan lanjutkan mengaduk dengan spatula.
- Masukkan susu kental manis, minyak goreng, dan pasta pandan.
- Aduk balik perlahan dari bawah ke atas sampai tidak ada endapan cairan di dalam adonan, lalu sisihkan.
- Masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk warna hitam sambil diayak ke dalam bagian adonan yang satu lagi, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan minyak goreng dan susu kental manis, lalu aduk balik dari bawah ke atas sampai tercampur rata.
- Didihkan air di dalam kukusan dengan api sedang.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu tuang kedua adonan secara bergantian dan selang-seling ke dalam loyang.
- Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang sampai bolunya matang, tutup kukusan dilapisi kain bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan.
- Tes tusuk untuk memastikan bolunya matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
- Selagi masih panas, keluarkan bolu dari loyang.
- Setelah bolunya dingin, potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put the eggs, sugar, and emulsifier into a bowl.
- Beat on maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a ribbon.
- Divide the batter into two equal parts.
- Sift the wheat flour and cornstarch into one part of the batter.
- Stir briefly first so the flour does not fly about, then beat for about 20 seconds on the lowest speed and carry on folding with a spatula.
- Add the sweetened condensed milk, cooking oil, and pandan paste.
- Fold gently from the bottom up until no liquid is left settling in the batter, then set it aside.
- Sift the black glutinous rice flour and black cocoa powder into the other part of the batter, then stir until evenly combined.
- Add the cooking oil and sweetened condensed milk, then fold from the bottom up until evenly combined.
- Bring water to a boil in the steamer over medium heat.
- Grease a 24 cm round tin with a thin layer of margarine, then pour the two batters into the tin alternately.
- Steam for about 30 minutes over medium heat until the cake is done, with the steamer lid wrapped in a clean cloth so condensation does not drip onto the batter.
- Test with a skewer to make sure the cake is done, then take the tin out of the steamer.
- Turn the cake out of the tin while still hot.
- Once the cake is cool, slice it and serve.
Cook Mode
RESEP BOLU PANDAN KETAN HITAM KUKUS ENAK BANGET SUPER LEMBUT EMPUK DAN MOIST
RESEP BOLU PANDAN KETAN HITAM KUKUS ENAK BANGET SUPER LEMBUT EMPUK DAN MOIST
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak ke dalam satu bagian adonan.
- Aduk sebentar dulu supaya tepungnya tidak beterbangan, lalu mikser sekitar 20 detik dengan kecepatan paling rendah dan lanjutkan mengaduk dengan spatula.
- Masukkan susu kental manis, minyak goreng, dan pasta pandan.
- Aduk balik perlahan dari bawah ke atas sampai tidak ada endapan cairan di dalam adonan, lalu sisihkan.
- Masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk warna hitam sambil diayak ke dalam bagian adonan yang satu lagi, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan minyak goreng dan susu kental manis, lalu aduk balik dari bawah ke atas sampai tercampur rata.
- Didihkan air di dalam kukusan dengan api sedang.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu tuang kedua adonan secara bergantian dan selang-seling ke dalam loyang.
- Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang sampai bolunya matang, tutup kukusan dilapisi kain bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan.
- Tes tusuk untuk memastikan bolunya matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
- Selagi masih panas, keluarkan bolu dari loyang.
- Setelah bolunya dingin, potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put the eggs, sugar, and emulsifier into a bowl.
- Beat on maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a ribbon.
- Divide the batter into two equal parts.
- Sift the wheat flour and cornstarch into one part of the batter.
- Stir briefly first so the flour does not fly about, then beat for about 20 seconds on the lowest speed and carry on folding with a spatula.
- Add the sweetened condensed milk, cooking oil, and pandan paste.
- Fold gently from the bottom up until no liquid is left settling in the batter, then set it aside.
- Sift the black glutinous rice flour and black cocoa powder into the other part of the batter, then stir until evenly combined.
- Add the cooking oil and sweetened condensed milk, then fold from the bottom up until evenly combined.
- Bring water to a boil in the steamer over medium heat.
- Grease a 24 cm round tin with a thin layer of margarine, then pour the two batters into the tin alternately.
- Steam for about 30 minutes over medium heat until the cake is done, with the steamer lid wrapped in a clean cloth so condensation does not drip onto the batter.
- Test with a skewer to make sure the cake is done, then take the tin out of the steamer.
- Turn the cake out of the tin while still hot.
- Once the cake is cool, slice it and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
