BLACKFOREST COOKIES RENYAH ENAK NYOKLAT BANGET
Blackforest Cookies
Black Forest Chocolate Cookies
Bahan
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 130 gram butter, 130 gram margarin, dan 150 gram gula halus.
- Aduk menggunakan spatula, whisk, atau mixer dengan speed rendah sebentar saja asal tercampur rata, jangan sampai overmix supaya cookiesnya tidak meleber saat dipanggang.
- Masukkan 2 kuning telur, lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan 250 gram tepung terigu protein rendah, 140 gram tepung maizena, 20 gram tepung beras, dan 40 gram coklat bubuk, lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Uleni adonan sebentar menggunakan tangan untuk memastikan adonannya sudah kalis dan tidak lengket lagi di tangan.
- Masukkan adonan ke dalam spuit dorong, lalu semprotkan adonan di atas loyang sesuai bentuk yang diinginkan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 130 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 hingga 35 menit sampai cookiesnya matang.
- Sambil memanggang cookies, tim 400 gram dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil di atas panci berisi air panas hingga meleleh.
- Setelah sekitar 35 menit dipanggang dan cookiesnya wangi, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Diamkan sebentar hingga cookiesnya dingin.
- Celupkan setengah bagian cookies ke dalam lelehan coklat.
- Taburi dengan sprinkle, boleh juga diganti dengan kacang atau meses.
- Diamkan hingga coklatnya set, boleh dimasukkan ke dalam kulkas sekitar 5 menit supaya lebih cepat set.
- Setelah coklatnya set, masukkan cookies ke dalam toples atau wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Steps
- Prepare a bowl, add 130 g butter, 130 g margarine, and 150 g icing sugar.
- Stir with a spatula, whisk, or mixer at low speed just until evenly combined, do not overmix so the cookies do not spread when baked.
- Add 2 egg yolks, then stir the dough until evenly combined.
- Add 250 g low protein wheat flour, 140 g cornstarch, 20 g rice flour, and 40 g cocoa powder, then stir the dough until evenly combined.
- Knead the dough briefly by hand to make sure it comes together and no longer sticks to your hands.
- Load the dough into a cookie press, then press the dough onto a baking tray in whatever shape you like.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 130 degrees Celsius using top and bottom heat for about 30 to 35 minutes until the cookies are done.
- While the cookies bake, melt 400 g dark cooking chocolate that has been chopped small over a pot of hot water.
- After about 35 minutes of baking, when the cookies smell fragrant, take the tray out of the oven.
- Let the cookies stand until they are cool.
- Dip half of each cookie into the melted chocolate.
- Scatter over sprinkles, which can also be swapped for nuts or chocolate strands.
- Leave until the chocolate sets, or put them in the fridge for about 5 minutes so it sets faster.
- Once the chocolate has set, store the cookies in a jar or an airtight container so they stay crisp and keep well.
Cook Mode
BLACKFOREST COOKIES RENYAH ENAK NYOKLAT BANGET
BLACKFOREST COOKIES RENYAH ENAK NYOKLAT BANGET
Bahan
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 130 gram butter, 130 gram margarin, dan 150 gram gula halus.
- Aduk menggunakan spatula, whisk, atau mixer dengan speed rendah sebentar saja asal tercampur rata, jangan sampai overmix supaya cookiesnya tidak meleber saat dipanggang.
- Masukkan 2 kuning telur, lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan 250 gram tepung terigu protein rendah, 140 gram tepung maizena, 20 gram tepung beras, dan 40 gram coklat bubuk, lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Uleni adonan sebentar menggunakan tangan untuk memastikan adonannya sudah kalis dan tidak lengket lagi di tangan.
- Masukkan adonan ke dalam spuit dorong, lalu semprotkan adonan di atas loyang sesuai bentuk yang diinginkan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 130 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 hingga 35 menit sampai cookiesnya matang.
- Sambil memanggang cookies, tim 400 gram dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil di atas panci berisi air panas hingga meleleh.
- Setelah sekitar 35 menit dipanggang dan cookiesnya wangi, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Diamkan sebentar hingga cookiesnya dingin.
- Celupkan setengah bagian cookies ke dalam lelehan coklat.
- Taburi dengan sprinkle, boleh juga diganti dengan kacang atau meses.
- Diamkan hingga coklatnya set, boleh dimasukkan ke dalam kulkas sekitar 5 menit supaya lebih cepat set.
- Setelah coklatnya set, masukkan cookies ke dalam toples atau wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Steps
- Prepare a bowl, add 130 g butter, 130 g margarine, and 150 g icing sugar.
- Stir with a spatula, whisk, or mixer at low speed just until evenly combined, do not overmix so the cookies do not spread when baked.
- Add 2 egg yolks, then stir the dough until evenly combined.
- Add 250 g low protein wheat flour, 140 g cornstarch, 20 g rice flour, and 40 g cocoa powder, then stir the dough until evenly combined.
- Knead the dough briefly by hand to make sure it comes together and no longer sticks to your hands.
- Load the dough into a cookie press, then press the dough onto a baking tray in whatever shape you like.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 130 degrees Celsius using top and bottom heat for about 30 to 35 minutes until the cookies are done.
- While the cookies bake, melt 400 g dark cooking chocolate that has been chopped small over a pot of hot water.
- After about 35 minutes of baking, when the cookies smell fragrant, take the tray out of the oven.
- Let the cookies stand until they are cool.
- Dip half of each cookie into the melted chocolate.
- Scatter over sprinkles, which can also be swapped for nuts or chocolate strands.
- Leave until the chocolate sets, or put them in the fridge for about 5 minutes so it sets faster.
- Once the chocolate has set, store the cookies in a jar or an airtight container so they stay crisp and keep well.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
