CINNAMON ROLL EMPUK DAN LEMBUT LUMER DI MULUT
Cinnamon Roll Cream Cheese
Soft Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting
Bahan
Bahan Olesan:
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Dalam wadah masukkan 450 gram tepung terigu protein tinggi, 100 gram tepung terigu protein sedang, 1 butir telur, satu setengah sendok teh ragi instan, 80 gram gula pasir, dan 250 ml susu cair dingin.
- Mixer adonan dengan speed sedang sekitar 20 menit hingga adonannya kalis elastis, boleh juga diuleni menggunakan tangan.
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan 1 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak goreng, dan 80 gram margarin, lalu lanjut mixer adonan hingga kalis elastis.
- Setelah sekitar 20 menit di mixer, ambil sedikit adonan lalu lebarkan untuk memastikan adonannya sudah kalis elastis.
- Bulatkan adonan.
- Masukkan adonan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, lalu istirahatkan sekitar 15 menit supaya adonannya lebih rileks.
- Untuk bahan olesan, siapkan 80 gram margarin, masukkan 50 gram brown sugar, 30 gram gula palem, dan 1 sendok teh kayu manis bubuk.
- Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Setelah sekitar 15 menit diistirahatkan, buka tutup adonan lalu gilas adonan hingga tipis.
- Letakkan bahan olesan di atasnya, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Potong adonan menjadi sembilan bagian sama rata.
- Gulung adonan satu per satu hingga seluruh adonan selesai digulung.
- Letakkan adonan di dalam loyang yang telah dioles dengan margarin.
- Tutup adonan dengan plastik wrap, lalu diamkan sekitar 60 menit hingga adonannya mengembang dua kali lipat.
- Untuk frosting, siapkan 250 gram cream cheese, masukkan 1 sendok teh vanila, 75 gram gula halus, dan 40 ml susu cair.
- Mixer hingga cream cheesenya lembut dan tercampur rata, lalu sisihkan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bawah, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 25 menit sampai rotinya matang.
- Setelah sekitar 25 menit dipanggang dan permukaannya kecoklatan, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Diamkan sebentar hingga dingin, lalu olesi dengan frosting cream cheese dan sajikan.
Ingredients
Filling Spread:
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Steps
- In a bowl put 450 g high protein wheat flour, 100 g medium protein wheat flour, 1 egg, 1 1/2 tsp instant yeast, 80 g granulated sugar, and 250 ml cold liquid milk.
- Mix the dough at medium speed for about 20 minutes until it is smooth and elastic, you can also knead it by hand.
- Once the dough is evenly combined, add 1 tsp salt, 2 tbsp cooking oil, and 80 g margarine, then keep mixing until the dough is smooth and elastic.
- After about 20 minutes of mixing, take a little dough and stretch it out to check that it is smooth and elastic.
- Round the dough.
- Put the dough back into the bowl, cover it with plastic wrap, then rest it for about 15 minutes so it relaxes.
- For the filling spread, take 80 g margarine, add 50 g brown sugar, 30 g palm sugar, and 1 tsp ground cinnamon.
- Stir until evenly combined, then set it aside.
- After about 15 minutes of resting, uncover the dough then roll it out thinly.
- Spread the filling over it, then level it with a spoon or spatula.
- Cut the dough into nine equal pieces.
- Roll up each piece one at a time until all of them are rolled.
- Place the rolls in a tin that has been greased with margarine.
- Cover the dough with plastic wrap, then rest it for about 60 minutes until it has doubled in size.
- For the frosting, take 250 g cream cheese, add 1 tsp vanilla, 75 g icing sugar, and 40 ml liquid milk.
- Beat until the cream cheese is smooth and evenly combined, then set it aside.
- Preheat the oven for about 10 minutes, put the tin on the lower rack, then bake at 180 degrees Celsius using top and bottom heat for about 25 minutes until the rolls are done.
- After about 25 minutes of baking, when the surface is browned, take the tin out of the oven.
- Let it stand briefly until cool, then spread over the cream cheese frosting and serve.
Cook Mode
CINNAMON ROLL EMPUK DAN LEMBUT LUMER DI MULUT
CINNAMON ROLL EMPUK DAN LEMBUT LUMER DI MULUT
Bahan
Bahan Olesan:
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Dalam wadah masukkan 450 gram tepung terigu protein tinggi, 100 gram tepung terigu protein sedang, 1 butir telur, satu setengah sendok teh ragi instan, 80 gram gula pasir, dan 250 ml susu cair dingin.
- Mixer adonan dengan speed sedang sekitar 20 menit hingga adonannya kalis elastis, boleh juga diuleni menggunakan tangan.
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan 1 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak goreng, dan 80 gram margarin, lalu lanjut mixer adonan hingga kalis elastis.
- Setelah sekitar 20 menit di mixer, ambil sedikit adonan lalu lebarkan untuk memastikan adonannya sudah kalis elastis.
- Bulatkan adonan.
- Masukkan adonan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, lalu istirahatkan sekitar 15 menit supaya adonannya lebih rileks.
- Untuk bahan olesan, siapkan 80 gram margarin, masukkan 50 gram brown sugar, 30 gram gula palem, dan 1 sendok teh kayu manis bubuk.
- Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Setelah sekitar 15 menit diistirahatkan, buka tutup adonan lalu gilas adonan hingga tipis.
- Letakkan bahan olesan di atasnya, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Potong adonan menjadi sembilan bagian sama rata.
- Gulung adonan satu per satu hingga seluruh adonan selesai digulung.
- Letakkan adonan di dalam loyang yang telah dioles dengan margarin.
- Tutup adonan dengan plastik wrap, lalu diamkan sekitar 60 menit hingga adonannya mengembang dua kali lipat.
- Untuk frosting, siapkan 250 gram cream cheese, masukkan 1 sendok teh vanila, 75 gram gula halus, dan 40 ml susu cair.
- Mixer hingga cream cheesenya lembut dan tercampur rata, lalu sisihkan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bawah, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 25 menit sampai rotinya matang.
- Setelah sekitar 25 menit dipanggang dan permukaannya kecoklatan, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Diamkan sebentar hingga dingin, lalu olesi dengan frosting cream cheese dan sajikan.
Ingredients
Filling Spread:
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Steps
- In a bowl put 450 g high protein wheat flour, 100 g medium protein wheat flour, 1 egg, 1 1/2 tsp instant yeast, 80 g granulated sugar, and 250 ml cold liquid milk.
- Mix the dough at medium speed for about 20 minutes until it is smooth and elastic, you can also knead it by hand.
- Once the dough is evenly combined, add 1 tsp salt, 2 tbsp cooking oil, and 80 g margarine, then keep mixing until the dough is smooth and elastic.
- After about 20 minutes of mixing, take a little dough and stretch it out to check that it is smooth and elastic.
- Round the dough.
- Put the dough back into the bowl, cover it with plastic wrap, then rest it for about 15 minutes so it relaxes.
- For the filling spread, take 80 g margarine, add 50 g brown sugar, 30 g palm sugar, and 1 tsp ground cinnamon.
- Stir until evenly combined, then set it aside.
- After about 15 minutes of resting, uncover the dough then roll it out thinly.
- Spread the filling over it, then level it with a spoon or spatula.
- Cut the dough into nine equal pieces.
- Roll up each piece one at a time until all of them are rolled.
- Place the rolls in a tin that has been greased with margarine.
- Cover the dough with plastic wrap, then rest it for about 60 minutes until it has doubled in size.
- For the frosting, take 250 g cream cheese, add 1 tsp vanilla, 75 g icing sugar, and 40 ml liquid milk.
- Beat until the cream cheese is smooth and evenly combined, then set it aside.
- Preheat the oven for about 10 minutes, put the tin on the lower rack, then bake at 180 degrees Celsius using top and bottom heat for about 25 minutes until the rolls are done.
- After about 25 minutes of baking, when the surface is browned, take the tin out of the oven.
- Let it stand briefly until cool, then spread over the cream cheese frosting and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
