Versi VEGETARIAN! Resep RENDANG JAMUR & OPOR BOLA TAHU [Rp 50 Ribu Buat Berenam]
Resep Rendang Jamur & Opor Bola Tahu
Untuk 3 porsi
Mushroom Rendang & Tofu Balls Opor Recipe
Bahan
Opor bola tahu (untuk 4-6 porsi):
Cara Membuat
- Campur jamur dengan garam secukupnya, lalu remas-remas jamur
- Bilas jamur dengan air, lalu peras sampai tidak ada kandungan air di dalam jamur
- Masukkan tepung terigu, kemudian bentuk seperti bentuk daging rendang
- Setelah terbentuk, taburkan sisa tepung terigu di atas jamur
- Panaskan pan dengan minyak secukupnya, lalu goreng jamur sampai kuning kecokelatan
- Masukkan air, lalu tambahkan Sasa Bumbu Rendang, masak dengan api kecil sampai meresap
- Untuk opor bola tahu, hancurkan tahu putih
- Masukkan penyedap, garam, bawang putih, gula, dan merica
- Panaskan sedikit minyak, lalu di mangkuk terpisah masukkan minyak ke dalam daun bawang
- Campurkan daun bawang dengan adonan tahu, aduk
- Bentuk tahu menjadi bola-bola tahu
- Kemudian goreng dengan api sedang hingga kecokelatan
- Didihkan air, masukkan wortel dan buncis
- Masukkan Sasa Bumbu Opor, masak sampai mendidih, lalu masukkan bola-bola tahu
- Sajikan dengan bawang goreng sebagai pelengkap
Ingredients
Mushroom Rendang (yield 3-5 servings):
Tofu Balls Opor (yield 4-6 servings):
Steps
- Add salt as needed into the mushroom and massage.
- Rinse with water and squeeze the water out completely.
- Add the flour in and shape into rendang,
- Then, coat the mushroom with the rest of the flour.
- Heat the pan with oil as needed, then fry the mushroom until golden brown.
- Add the water in and Sasa Rendang Seasoning. Cook on low heat until the seasoning is absorbed well.
- For the Tofu Balls Opor, mash the white tofu.
- Add the flavor enhancer, salt, garlic, sugar, and pepper in.
- Heat some oil. In a separate bowl, pour the hot oil into the green onions.
- Add the green onions with the tofu mixture. Mix well.
- Shape the tofu into balls.
- Fry the tofu balls on medium heat until browned.
- Bring water to a boil and add the carrots and green beans in.
- Add Sasa Opor Seasoning in. Bring to a boil, then add the tofu balls in.
- Serve with fried shallots as the garnish.
Cook Mode
Resep Rendang Jamur & Opor Bola Tahu
Mushroom Rendang & Tofu Balls Opor Recipe
Versi VEGETARIAN! Resep RENDANG JAMUR & OPOR BOLA TAHU [Rp 50 Ribu Buat Berenam]
Versi VEGETARIAN! Resep RENDANG JAMUR & OPOR BOLA TAHU [Rp 50 Ribu Buat Berenam]
Bahan
Opor bola tahu (untuk 4-6 porsi):
Cara Membuat
- Campur jamur dengan garam secukupnya, lalu remas-remas jamur
- Bilas jamur dengan air, lalu peras sampai tidak ada kandungan air di dalam jamur
- Masukkan tepung terigu, kemudian bentuk seperti bentuk daging rendang
- Setelah terbentuk, taburkan sisa tepung terigu di atas jamur
- Panaskan pan dengan minyak secukupnya, lalu goreng jamur sampai kuning kecokelatan
- Masukkan air, lalu tambahkan Sasa Bumbu Rendang, masak dengan api kecil sampai meresap
- Untuk opor bola tahu, hancurkan tahu putih
- Masukkan penyedap, garam, bawang putih, gula, dan merica
- Panaskan sedikit minyak, lalu di mangkuk terpisah masukkan minyak ke dalam daun bawang
- Campurkan daun bawang dengan adonan tahu, aduk
- Bentuk tahu menjadi bola-bola tahu
- Kemudian goreng dengan api sedang hingga kecokelatan
- Didihkan air, masukkan wortel dan buncis
- Masukkan Sasa Bumbu Opor, masak sampai mendidih, lalu masukkan bola-bola tahu
- Sajikan dengan bawang goreng sebagai pelengkap
Ingredients
Mushroom Rendang (yield 3-5 servings):
Tofu Balls Opor (yield 4-6 servings):
Steps
- Add salt as needed into the mushroom and massage.
- Rinse with water and squeeze the water out completely.
- Add the flour in and shape into rendang,
- Then, coat the mushroom with the rest of the flour.
- Heat the pan with oil as needed, then fry the mushroom until golden brown.
- Add the water in and Sasa Rendang Seasoning. Cook on low heat until the seasoning is absorbed well.
- For the Tofu Balls Opor, mash the white tofu.
- Add the flavor enhancer, salt, garlic, sugar, and pepper in.
- Heat some oil. In a separate bowl, pour the hot oil into the green onions.
- Add the green onions with the tofu mixture. Mix well.
- Shape the tofu into balls.
- Fry the tofu balls on medium heat until browned.
- Bring water to a boil and add the carrots and green beans in.
- Add Sasa Opor Seasoning in. Bring to a boil, then add the tofu balls in.
- Serve with fried shallots as the garnish.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
