RESEP IDE JUALAN ! NASI BAKAR MERCON KECOMBRANG TELOR ASIN
Resep
Spicy Grilled Rice with Torch Ginger and Salted Egg (Nasi Bakar Mercon Kecombrang)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan cabai merah besar, cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat dengan sedikit air.
- Siapkan aromatik: serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu masukkan bumbu halus.
- Masak bumbu sampai airnya surut, tambahkan sedikit minyak untuk menumis.
- Masukkan bunga kecombrang.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur, lalu gula merah.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir, tambahkan sedikit air, aduk rata dan cicipi rasanya.
- Masukkan nasi putih sisa semalam, masak sebentar hingga tercampur rata.
- Bungkus nasi berbumbu dengan daun pisang, sisipkan telur asin di tengahnya.
- Bakar nasi bakar di atas wajan panas hingga semua sisi matang dan harum.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend large red chilies, curly chilies, bird's-eye chilies, garlic, shallots, and tomato with a little water.
- Prepare the aromatics: lemongrass, bay leaves, kaffir lime leaves, and galangal, then add the blended spice paste.
- Cook the spices until the water reduces, add a little oil to sauté.
- Add the torch ginger flower (kecombrang).
- Add salt, pepper, and mushroom bouillon, then palm sugar.
- Add the shredded tuna, add a little water, mix well, and taste.
- Add the leftover overnight rice, cook briefly until combined.
- Wrap the seasoned rice in banana leaf, tucking a salted egg in the middle.
- Grill the wrapped rice over a hot pan on all sides until fragrant.
Cook Mode
RESEP IDE JUALAN ! NASI BAKAR MERCON KECOMBRANG TELOR ASIN
Spicy Grilled Rice with Torch Ginger and Salted Egg (Nasi Bakar Mercon Kecombrang)
RESEP IDE JUALAN ! NASI BAKAR MERCON KECOMBRANG TELOR ASIN
RESEP IDE JUALAN ! NASI BAKAR MERCON KECOMBRANG TELOR ASIN
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan cabai merah besar, cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat dengan sedikit air.
- Siapkan aromatik: serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu masukkan bumbu halus.
- Masak bumbu sampai airnya surut, tambahkan sedikit minyak untuk menumis.
- Masukkan bunga kecombrang.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur, lalu gula merah.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir, tambahkan sedikit air, aduk rata dan cicipi rasanya.
- Masukkan nasi putih sisa semalam, masak sebentar hingga tercampur rata.
- Bungkus nasi berbumbu dengan daun pisang, sisipkan telur asin di tengahnya.
- Bakar nasi bakar di atas wajan panas hingga semua sisi matang dan harum.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend large red chilies, curly chilies, bird's-eye chilies, garlic, shallots, and tomato with a little water.
- Prepare the aromatics: lemongrass, bay leaves, kaffir lime leaves, and galangal, then add the blended spice paste.
- Cook the spices until the water reduces, add a little oil to sauté.
- Add the torch ginger flower (kecombrang).
- Add salt, pepper, and mushroom bouillon, then palm sugar.
- Add the shredded tuna, add a little water, mix well, and taste.
- Add the leftover overnight rice, cook briefly until combined.
- Wrap the seasoned rice in banana leaf, tucking a salted egg in the middle.
- Grill the wrapped rice over a hot pan on all sides until fragrant.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
