RESEP TERONG GULUNG DAGING PAKE SAMBEL PECAK !
Resep
Eggplant Beef Rolls with Sambal Pecak (Terong Gulung Daging)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Bumbui daging sapi giling dengan garam, merica, kaldu jamur, dan gula.
- Tambahkan potongan daun bawang.
- Tambahkan sedikit tepung tapioka sebagai perekat, aduk rata.
- Serut terong tipis-tipis menggunakan peeler.
- Ratakan/pipihkan daging tipis di atas irisan terong.
- Gulung terong sambil ditekan-tekan agar padat.
- Tusuk gulungan dengan tusuk gigi agar tidak terbuka saat digoreng.
- Balurkan gulungan terong ke tepung bumbu serbaguna.
- Goreng dengan api tidak terlalu besar sampai matang ke dalam dan berwarna golden brown.
- Potong-potong tomat merah dan tomat hijau untuk sambal pecak.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau, ulek dengan sedikit garam.
- Masukkan tomat, ulek bersama sampai tercampur.
- Panaskan minyak dan tuang ke atas bawang merah untuk membuat minyak bawang, lalu siramkan ke sambal beserta penyedap dan perasan jeruk nipis.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Season the ground beef with salt, pepper, mushroom bouillon, and sugar.
- Add chopped scallion.
- Add a little tapioca starch as a binder, mix well.
- Peel the eggplant into thin slices using a vegetable peeler.
- Spread the meat thinly over the eggplant slice.
- Roll the eggplant while pressing to keep it compact.
- Skewer the roll with a toothpick so it doesn't open while frying.
- Coat the eggplant rolls in all-purpose seasoned flour.
- Fry over moderate heat until cooked through and golden brown.
- Cut red and green tomatoes for the pecak sambal.
- Add shallots, garlic, and red and green bird's-eye chilies, pound with a little salt.
- Add the tomato, pound together until combined.
- Heat oil and pour it over the shallots to make shallot oil, then pour it over the sambal along with seasoning and lime juice.
Cook Mode
RESEP TERONG GULUNG DAGING PAKE SAMBEL PECAK !
Eggplant Beef Rolls with Sambal Pecak (Terong Gulung Daging)
RESEP TERONG GULUNG DAGING PAKE SAMBEL PECAK !
RESEP TERONG GULUNG DAGING PAKE SAMBEL PECAK !
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Bumbui daging sapi giling dengan garam, merica, kaldu jamur, dan gula.
- Tambahkan potongan daun bawang.
- Tambahkan sedikit tepung tapioka sebagai perekat, aduk rata.
- Serut terong tipis-tipis menggunakan peeler.
- Ratakan/pipihkan daging tipis di atas irisan terong.
- Gulung terong sambil ditekan-tekan agar padat.
- Tusuk gulungan dengan tusuk gigi agar tidak terbuka saat digoreng.
- Balurkan gulungan terong ke tepung bumbu serbaguna.
- Goreng dengan api tidak terlalu besar sampai matang ke dalam dan berwarna golden brown.
- Potong-potong tomat merah dan tomat hijau untuk sambal pecak.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau, ulek dengan sedikit garam.
- Masukkan tomat, ulek bersama sampai tercampur.
- Panaskan minyak dan tuang ke atas bawang merah untuk membuat minyak bawang, lalu siramkan ke sambal beserta penyedap dan perasan jeruk nipis.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Season the ground beef with salt, pepper, mushroom bouillon, and sugar.
- Add chopped scallion.
- Add a little tapioca starch as a binder, mix well.
- Peel the eggplant into thin slices using a vegetable peeler.
- Spread the meat thinly over the eggplant slice.
- Roll the eggplant while pressing to keep it compact.
- Skewer the roll with a toothpick so it doesn't open while frying.
- Coat the eggplant rolls in all-purpose seasoned flour.
- Fry over moderate heat until cooked through and golden brown.
- Cut red and green tomatoes for the pecak sambal.
- Add shallots, garlic, and red and green bird's-eye chilies, pound with a little salt.
- Add the tomato, pound together until combined.
- Heat oil and pour it over the shallots to make shallot oil, then pour it over the sambal along with seasoning and lime juice.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
