KUE ULANG TAHUN 8 TELUR TEMA FROZEN
Kue Ulang Tahun Tema Frozen
8-Egg Frozen-Themed Birthday Cake
Bahan
Bahan kue :
Buttercream :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk, lalu sisihkan.
- Lelehkan cokelat batang (DCC) dengan api kecil sambil terus diaduk hingga benar-benar meleleh, matikan api, lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, dan sisihkan hingga dingin.
- Mixer telur, gula pasir, TBM, dan vanili cair dengan kecepatan tinggi selama sekitar 12 menit hingga adonan putih, kental, dan berjejak.
- Kecilkan kecepatan mixer, lalu masukkan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit.
- Masukkan campuran cokelat leleh dan minyak yang sudah dingin, sedikit demi sedikit, dengan kecepatan mixer rendah.
- Matikan mixer, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga adonan benar-benar tercampur rata dan tidak ada endapan minyak di dasar.
- Tuang adonan ke dalam dua loyang (ukuran 22 cm dan 16 cm) yang sudah diolesi margarin, dialasi kertas roti, dan ditaburi tepung terigu, lalu hentakkan beberapa kali agar udara keluar.
- Kukus dengan api sedang cenderung kecil: loyang besar sekitar 40 menit dan loyang kecil sekitar 20 menit, lakukan tes tusuk hingga matang, lalu keluarkan dan dinginkan sepenuhnya.
- Belah kue ukuran 22 cm, isi bagian tengahnya dengan selai stroberi, lalu tumpuk kembali dan lapisi tipis dengan buttercream sebagai lapisan dasar.
- Lapisi seluruh permukaan kue dengan buttercream berwarna biru, ratakan menggunakan scraper (rendam scraper dengan air panas agar hasilnya halus), lakukan hal yang sama untuk kue kecil.
- Pasang beberapa sedotan sebagai penyangga di dalam kue besar, lalu pindahkan kue kecil ke atasnya dengan hati-hati.
- Lelehkan cokelat putih, biarkan agak dingin, lalu tuangkan di atas kue untuk efek leleh, dan hias pinggiran kue dengan buttercream serta dekorasi sesuai tema.
Ingredients
Cake ingredients:
Decorating ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sift the flour, milk powder, and cocoa powder together, then set aside.
- Melt the chocolate bar over low heat while stirring continuously until fully melted, turn off the heat, add the cooking oil, stir well, and set aside to cool.
- Beat the eggs, sugar, TBM, and vanilla with a mixer on high speed for about 12 minutes until pale, thick, and forms ribbons.
- Lower the mixer speed, then add the sifted flour mixture a little at a time.
- Add the cooled melted chocolate-oil mixture a little at a time, on low mixer speed.
- Turn off the mixer, then fold with a spatula until the batter is fully combined with no oil pooling at the bottom.
- Pour the batter into two greased pans (22 cm and 16 cm) lined with parchment paper and dusted with flour, then tap a few times to release air bubbles.
- Steam over medium-low heat: about 40 minutes for the large pan and about 20 minutes for the small pan, testing with a skewer until fully cooked, then remove and let cool completely.
- Split the 22 cm cake, fill the center with strawberry jam, restack, then apply a thin crumb coat of buttercream.
- Cover the whole cake with blue buttercream, smooth with a scraper (dip the scraper in hot water for a smooth finish), and do the same for the small cake.
- Insert a few straws as supports into the large cake, then carefully place the small cake on top.
- Melt the white chocolate, let it cool slightly, then pour it over the cake for a drip effect, and finish decorating the edges with buttercream and theme decorations.
Cook Mode
KUE ULANG TAHUN 8 TELUR TEMA FROZEN
KUE ULANG TAHUN 8 TELUR TEMA FROZEN
Bahan
Bahan kue :
Buttercream :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk, lalu sisihkan.
- Lelehkan cokelat batang (DCC) dengan api kecil sambil terus diaduk hingga benar-benar meleleh, matikan api, lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, dan sisihkan hingga dingin.
- Mixer telur, gula pasir, TBM, dan vanili cair dengan kecepatan tinggi selama sekitar 12 menit hingga adonan putih, kental, dan berjejak.
- Kecilkan kecepatan mixer, lalu masukkan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit.
- Masukkan campuran cokelat leleh dan minyak yang sudah dingin, sedikit demi sedikit, dengan kecepatan mixer rendah.
- Matikan mixer, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga adonan benar-benar tercampur rata dan tidak ada endapan minyak di dasar.
- Tuang adonan ke dalam dua loyang (ukuran 22 cm dan 16 cm) yang sudah diolesi margarin, dialasi kertas roti, dan ditaburi tepung terigu, lalu hentakkan beberapa kali agar udara keluar.
- Kukus dengan api sedang cenderung kecil: loyang besar sekitar 40 menit dan loyang kecil sekitar 20 menit, lakukan tes tusuk hingga matang, lalu keluarkan dan dinginkan sepenuhnya.
- Belah kue ukuran 22 cm, isi bagian tengahnya dengan selai stroberi, lalu tumpuk kembali dan lapisi tipis dengan buttercream sebagai lapisan dasar.
- Lapisi seluruh permukaan kue dengan buttercream berwarna biru, ratakan menggunakan scraper (rendam scraper dengan air panas agar hasilnya halus), lakukan hal yang sama untuk kue kecil.
- Pasang beberapa sedotan sebagai penyangga di dalam kue besar, lalu pindahkan kue kecil ke atasnya dengan hati-hati.
- Lelehkan cokelat putih, biarkan agak dingin, lalu tuangkan di atas kue untuk efek leleh, dan hias pinggiran kue dengan buttercream serta dekorasi sesuai tema.
Ingredients
Cake ingredients:
Decorating ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sift the flour, milk powder, and cocoa powder together, then set aside.
- Melt the chocolate bar over low heat while stirring continuously until fully melted, turn off the heat, add the cooking oil, stir well, and set aside to cool.
- Beat the eggs, sugar, TBM, and vanilla with a mixer on high speed for about 12 minutes until pale, thick, and forms ribbons.
- Lower the mixer speed, then add the sifted flour mixture a little at a time.
- Add the cooled melted chocolate-oil mixture a little at a time, on low mixer speed.
- Turn off the mixer, then fold with a spatula until the batter is fully combined with no oil pooling at the bottom.
- Pour the batter into two greased pans (22 cm and 16 cm) lined with parchment paper and dusted with flour, then tap a few times to release air bubbles.
- Steam over medium-low heat: about 40 minutes for the large pan and about 20 minutes for the small pan, testing with a skewer until fully cooked, then remove and let cool completely.
- Split the 22 cm cake, fill the center with strawberry jam, restack, then apply a thin crumb coat of buttercream.
- Cover the whole cake with blue buttercream, smooth with a scraper (dip the scraper in hot water for a smooth finish), and do the same for the small cake.
- Insert a few straws as supports into the large cake, then carefully place the small cake on top.
- Melt the white chocolate, let it cool slightly, then pour it over the cake for a drip effect, and finish decorating the edges with buttercream and theme decorations.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
