RESEP COBEK IKAN NILA pasti ketagihan makan ini menu favorit resto sunda
COBEK IKAN NILA
Cobek Ikan Nila (Fried Tilapia with Fresh Mortar Sambal)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Lumuri ikan nila (400 gram) dengan air jeruk nipis ke seluruh bagian, lalu taburi garam dan diamkan selama 15-20 menit.
- Goreng ikan hingga matang dan kering, balik saat sudah kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng 5 siung bawang merah hingga layu saja, lalu masukkan ke dalam cobek.
- Haluskan dulu kencur dan jahe di cobek, lalu masukkan bawang merah goreng dan cabai rawit merah serta cabai rawit hijau, ulek kasar (tidak perlu terlalu halus).
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, sedikit micin, dan gula pasir, lalu siram dengan 150 ml air panas mendidih, tambahkan perasan 1 buah jeruk limau, aduk rata dan cicipi (tambahkan gula bila kurang manis).
- Siramkan sambal ke atas ikan yang sudah digoreng, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Rub the tilapia (400 g) all over with lime juice, then sprinkle with salt and let sit for 15-20 minutes.
- Fry the fish until cooked and dry, flipping once golden brown, then remove and drain.
- Fry 5 shallots until just wilted, then put them into a mortar.
- First grind the aromatic ginger and ginger in the mortar, then add the fried shallots and the red and green bird's-eye chilies, and grind coarsely (no need to make it too smooth).
- Add salt, bouillon powder, a little MSG, and granulated sugar, then pour in 150 ml boiling hot water, add the juice of 1 kaffir lime, stir and taste (add more sugar if not sweet enough).
- Pour the sambal over the fried fish, then serve.
Cook Mode
COBEK IKAN NILA
Cobek Ikan Nila (Fried Tilapia with Fresh Mortar Sambal)
RESEP COBEK IKAN NILA pasti ketagihan makan ini menu favorit resto sunda
RESEP COBEK IKAN NILA pasti ketagihan makan ini menu favorit resto sunda
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Lumuri ikan nila (400 gram) dengan air jeruk nipis ke seluruh bagian, lalu taburi garam dan diamkan selama 15-20 menit.
- Goreng ikan hingga matang dan kering, balik saat sudah kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng 5 siung bawang merah hingga layu saja, lalu masukkan ke dalam cobek.
- Haluskan dulu kencur dan jahe di cobek, lalu masukkan bawang merah goreng dan cabai rawit merah serta cabai rawit hijau, ulek kasar (tidak perlu terlalu halus).
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, sedikit micin, dan gula pasir, lalu siram dengan 150 ml air panas mendidih, tambahkan perasan 1 buah jeruk limau, aduk rata dan cicipi (tambahkan gula bila kurang manis).
- Siramkan sambal ke atas ikan yang sudah digoreng, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Rub the tilapia (400 g) all over with lime juice, then sprinkle with salt and let sit for 15-20 minutes.
- Fry the fish until cooked and dry, flipping once golden brown, then remove and drain.
- Fry 5 shallots until just wilted, then put them into a mortar.
- First grind the aromatic ginger and ginger in the mortar, then add the fried shallots and the red and green bird's-eye chilies, and grind coarsely (no need to make it too smooth).
- Add salt, bouillon powder, a little MSG, and granulated sugar, then pour in 150 ml boiling hot water, add the juice of 1 kaffir lime, stir and taste (add more sugar if not sweet enough).
- Pour the sambal over the fried fish, then serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
