KACANG KRIBO KACANG DISKO GURIH MANIS PEDAS
KACANG KRIBO / KACANG DISKO
Kacang Kribo / Kacang Disko (Crispy Coated Peanuts)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci kacang tanah hingga bersih, lalu tiriskan.
- Sangrai kacang dengan api kecil-sedang sambil diaduk hingga kering, lalu matikan api dan biarkan dingin.
- Haluskan bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah bersama telur menggunakan blender hingga halus.
- Campurkan kacang yang sudah kering dan dingin dengan bumbu halus tadi, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan daun jeruk iris tipis (buang tulang daunnya), aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung ketan dan tepung beras, aduk kembali hingga semua tercampur rata.
- Goreng kacang secara bertahap (tidak sekaligus), pisahkan butiran kacang menggunakan spatula sambil ditekan-tekan agar tidak menggumpal.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk hingga kacang berwarna kecoklatan dan matang merata, lalu angkat dan tiriskan.
- Ulangi proses menggoreng untuk sisa kacang hingga semuanya matang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Wash the peanuts thoroughly, then drain.
- Dry-roast the peanuts over low-medium heat, stirring, until dry, then turn off the heat and let cool.
- Blend the garlic, curly red chilies, and bird's-eye chilies together with the eggs until smooth.
- Combine the cooled, dried peanuts with the blended mixture, add the salt, chicken bouillon powder, sugar, and thinly sliced kaffir lime leaves (ribs removed), and mix until well combined.
- Add the glutinous rice flour and rice flour, and mix again until fully combined.
- Fry the peanuts in batches, separating the pieces with a spatula by pressing them apart so they don't clump.
- Cook over medium-low heat, stirring occasionally, until golden brown and evenly cooked, then drain.
- Repeat frying the remaining peanuts until all are done.
Cook Mode
KACANG KRIBO KACANG DISKO GURIH MANIS PEDAS
KACANG KRIBO KACANG DISKO GURIH MANIS PEDAS
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci kacang tanah hingga bersih, lalu tiriskan.
- Sangrai kacang dengan api kecil-sedang sambil diaduk hingga kering, lalu matikan api dan biarkan dingin.
- Haluskan bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah bersama telur menggunakan blender hingga halus.
- Campurkan kacang yang sudah kering dan dingin dengan bumbu halus tadi, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan daun jeruk iris tipis (buang tulang daunnya), aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung ketan dan tepung beras, aduk kembali hingga semua tercampur rata.
- Goreng kacang secara bertahap (tidak sekaligus), pisahkan butiran kacang menggunakan spatula sambil ditekan-tekan agar tidak menggumpal.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk hingga kacang berwarna kecoklatan dan matang merata, lalu angkat dan tiriskan.
- Ulangi proses menggoreng untuk sisa kacang hingga semuanya matang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Wash the peanuts thoroughly, then drain.
- Dry-roast the peanuts over low-medium heat, stirring, until dry, then turn off the heat and let cool.
- Blend the garlic, curly red chilies, and bird's-eye chilies together with the eggs until smooth.
- Combine the cooled, dried peanuts with the blended mixture, add the salt, chicken bouillon powder, sugar, and thinly sliced kaffir lime leaves (ribs removed), and mix until well combined.
- Add the glutinous rice flour and rice flour, and mix again until fully combined.
- Fry the peanuts in batches, separating the pieces with a spatula by pressing them apart so they don't clump.
- Cook over medium-low heat, stirring occasionally, until golden brown and evenly cooked, then drain.
- Repeat frying the remaining peanuts until all are done.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
